Până de curând, cel mai dulce substanță a fost zaharina. Este produs prin mijloace artificiale, iar indicele de îndulcire mai mare decât zahărul obișnuit la aproximativ 300 - 500 de ori. Ceea ce este interesant, zaharină este, în esență irelevantă pentru zahărul, acesta este un hidrat cristalin normal de sodiu, care poate fi găsit în fiecare bucătărie. O altă caracteristică a acestui material este faptul că acesta este complet absorbit în corpul uman. Cu alte cuvinte, utilizarea zaharinei - este doar o farsa papilele gustative.
Dar, recent, am deschis o planta care este mai dulce chiar și zaharina. De exemplu, un arbust stevia. Acesta crește în Paraguay. Dulceața frunzele acestei plante ca în zahăr zaharina depășește de 300 de ori.
În America Centrală, în Mexic există iarbă de zahăr. Oamenii de știință din flori și frunze sale izolate unt dulce. Acest fluid, așa cum sa dovedit mai dulce decât zahărul de 1.000 de ori. Oamenii de știință care au realizat studiul cu iarbă de zahăr determinat ca ernandultsin, asa ca cercetatorii numit un ulei dulce nu contribuie la obezitate si absolut nu sunt dăunătoare pentru diabetici. Datorita proprietatilor sale, uleiul de iarbă de zahăr este utilizat în alimente speciale pentru diabetici.
Dar mai dulce planta este un arbust Ketemf. Acesta crește în Africa de Vest la tropice. Aceasta planta cuprinde toumatin - o substanță care este substanța dulce din lume. Este mai mare decât dulceața de zahăr este de 100.000 de ori! Chiar dacă 10 grame toumatina diluat în 1 tonă de apă - soluția este dulce.
Astăzi, crescătorii încearcă să cultive plante de zahăr. Stevia este deja înflorit în domeniile Japonia, Coreea de Sud, Laos și Vietnam. În Europa, acesta este diluat în Spania și România.