Vrei să mănânci castraveți sărați, nu numai în timpul verii, dar, de asemenea, în timpul iernii? Este foarte posibil, dacă închideți castraveți sărați iarna pentru aceasta reteta.
deschiderea unui borcan de castraveți murați de iarnă, vei fi surprins - se dovedesc foarte parfumat și clare, la fel ca în timpul verii. Castraveții conserve pentru aceasta reteta nu e mare - toți pașii sunt simple și puterea chiar și un începător în domeniul conservării.
castraveți Rețetă conserve murati
La 1 capacitate borcan 3L:
50 g de verde (tarhon, frunze de coacăze, cireșe, hrean, umbrele de marar)
5-6 boabe de piper
2 catei de usturoi
ardei iute - dupa gust
Cum se închide castraveți sărate iarna:
Toate ierburi și condimente se spală bine, uscat.
Se spală castraveți mijlocii și neperezrevshie și 3-4ch toarnă apă rece.
Împărtășește castraveți într-un borcan, verde schimbătoare, tocate sau plăci întregi de usturoi, ardei gras amar (dacă este folosit, necesitatea de a lua mai mult de 1 nu poate cincime din pod).
Fierbătorul pentru a aduce apă la fierbere, se adaugă sarea acesteia și saramură să se răcească, se toarnă rece borcan castraveti saramura, acoperit de un capac special cu găuri sau tifon se dizolva, deci se lasă la temperatura camerei timp de 2-3 zile.
În continuare, rezultate sărate castraveciori trebuie să acopere un capac de metal pentru închidere, pus într-o tigaie de apa rece (ar trebui să fie de până la mijlocul băncilor sau puțin mai mari), pentru a aduce apa la fierbere la sterilizat termic 20-25min castravete mediu, apoi se ruleaza borcanul.
Castraveți cool sărați conservat la temperatura camerei, depozitarea într-un loc răcoros.
Prieteni, ce închideți pentru castraveți sărat-iarnă, sau preferați clasice - sărate, în timpul verii, iar iarna - muraturile? Împărtășiți cu noi gânduri și rețete pentru executarea cusăturii castraveti murati în timpul iernii tale.
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat
Care an este deja aproape castraveți fermentate - du-te cu un bang! Într-un borcan de 3 litri 3 linguri de sare fara diapozitivele + 1 lingură muștar pudră, condimente - usturoi, frunze de hrean, umbrele mărar și amarant. Castraveți meu, tăiați capetele și strâns stabilite într-un borcan pe cutii de fund și castraveți top condimente stabilite, doarme muștar, sare dizolvată în apă (de obicei, o fac în 600 borcan grame cu capac cu filet), se toarnă saramura rezultată în borcan și se completează până la volumul necesar . Pentru claritate se poate adăuga ardei iute cayenne sau ardei rosu (dupa gust). Se acoperă vasul cu un capac de plastic, se agită pentru a amesteca saramură și imediat picătură în pivniță. Castraveții sunt obținute viguros! Poftă bună!
Multumesc pentru reteta! Trebuie să încercăm.
Voi presupune că un borcan de 3 litri cu castraveți mai mult de 1 litru de apă și nu se va potrivi.
experiență în partea de 3 litri, 2 kg de castraveți și 1,5 litri de apă
MULTUMIM PENTRU REȚETA DUMNEAVOASTRĂ!
Am o rețetă murat similare castraveți: în borcan sterilizat 3 litri pus ierburi (mărar, pătrunjel, țelină, frunze de hrean, coacăze negre, menta pe 10-15gr.), Ardei iute 1/2 chast.Zatem ambalaj ermetic castraveți , top-ramură cu semințe de fenicul verde, 10-15gr. hrean, 3-5 catei de usturoi si 3 linguri soli.Zalit apă clocotită și se lasă să fermenteze cu capacul întredeschis sterilizat 3 dnya.Zatem de scurgere saramură, se fierbe, se adaugă 1 lingura oțet, zakatat.Oguchiki-incomparabilă!
Și se toarnă răcit cu apă sărată.
Face acest lucru, dar sub capacul de nailon. Fără sterilizare!
Nicăieri nu pot găsi tarhon?
Tarhon - este un tarhon-iarbă!
Am uitat un detaliu important. Închid capron capace. Stand pe balcon sau în garaj în groapă
așa cum ar trebui să fie. 3 zile au falimentat, spuma poate fi turnat-0eto nu teribil. Apoi saramura a fost scurs, se fierbe, se toarna imediat. Nu uita pe cei sub banca a pus o lamă de cuțit, în caz contrar banca ar putea exploda. Dar eu am 3 borcan (apă 1l200g) a pus 100gr. de sare (Ikea)
Și nu ar fi în măsură să scrie în mod clar și fără erori, atât de mult încât ai putea cel puțin să înțeleagă? De exemplu, asta înseamnă că ai scris: „Am doar 3 litri borcan (apa 1l200g), pune o lingură de sare 100g (IKEA).“.
Am această rețetă pentru castraveți decaparea viață, dar nu și sterilizate, și se toarnă apă clocotită, după o 3 zile vystoyki.Vsegda crezut că a fost murat castraveți
după 2 zile în picioare la castraveți de temperatura de cameră au fost acoperite cu spumă și alunecoase. Ce se va întâmpla în timpul iernii?