Știi ce deficit de vitamina de primăvară? Acest lucru înseamnă că bucătăria nu este de produse utile, și nu știi cum să recolta și stoca țelină rădăcină și alte legume. Utilizați sfaturile noastre, și feluri de mâncare vor încânta întreaga familie un gust picant neobișnuit. Ai nevoie să aibă grijă de spațiile libere în timpul verii. Nu scoateți frunzele din elementele selectate pe verdeață, toate substanțele nutritive pe deplin mutat în partea subterană. Pentru salate mai bine să crească frunza sau a derivat un fel, si ai grija de legume de iarnă rădăcină.
recoltarea în timp util
Despre o lună înainte de recoltare, se taie frunzele inferioare și muguri, ei au îndeplinit funcția lor, este acum o cultură rădăcină se va coace în mod independent. Pentru a nu deteriora coaja, încercați să nu să sape partea subterană lingurii. Este mai bine să nu folosiți unelte, doar scoate planta pentru topuri. Verificați calitatea de telina, atunci când vârful moale - tubercul a început să putrezească. Atingeți rizomi poate fi sigur când sunetul de apel - în interior este deșertăciune.
Se taie vârfurile, lăsând cioturi mici, îndepărtați rădăcinile subțiri și curățați țelina de pământ aderent. Sortarea toate instanțele. Atunci când o mulțime de legume rădăcină, câteva bucăți pot fi lăsate în grădină. Partea subterană nu este potrivit pentru produsele alimentare, dar în plantele de primăvară timpurie va acorda frunze proaspete pentru o salata. Vrei să sărbătoare pe verdeață această iarnă - planta rizomii în ghivece de flori și să crească pe fereastra.
Depozitarea de legume rădăcină într-un apartament oraș
Telina nu este excentrică, bine păstrate până în vară, dar încă are nevoie de atenție. părțile subterane pot fi păstrate în frigider. Deoarece există diferite produse, multe dintre care nu sunt supuse unui tratament termic, condițiile neigienice inacceptabile. Este necesar să clătiți bine și se usucă rădăcinile și să le împachetați în pungi de plastic. Puneți cartofii în compartimentul de legume, iar acestea pot fi utilizate în stare proaspătă în salate și mâncăruri calde pentru a adăuga.
Desigur, spațiul în frigider va fi de ajuns pentru un număr mic de rădăcini, iar dacă vrei să mănânci telina toată iarna, trebuie să utilizați alte metode de stocare. Când containerul pentru legume foarte mici, este necesar să se aducă din porțiunile pivnițelor mici de rădăcini. Înainte de a pune-le într-un frigider obtyanite fiecare instanță se agață de film, în această formă rămâne în stare proaspătă și suculentă până la 10 zile.
În cazul în care casa are un congelator mare, nu se descarcă toată recolta în ea. Când tuberculii de țelină depozitate la temperaturi sub zero grade, sub formă brută, sunt improprii pentru hrană. În locul congelator numai rădăcinile care vor deveni materia primă pentru supe și tocană de legume.
Nisip și var va contribui la menținerea telina și pentru a evita riscul de putrezire rădăcinoase
Iernare telina într-o pivniță, garaj, cabana
Mod de a stoca tuberculi de țelină proaspete, există multe. Alege oricare dintre ele, dar nu uitați că un rezultat bun se obține numai atunci când temperatura camerei este de la 0 ° la + 1 ° și umiditate - 90% și peste. Chiar si bunicile noastre a știut cum să organizeze legumele rădăcină de iarnă în clădirile nerezidențiale, iar aceste metode nu s-au schimbat. Utilizați înțelepciunea consiliilor vechi.
- Se toarnă într-o mare cutie strat umed de nisip si „planta“ țelinei, ca un pat.
- Scufundati rădăcini în „must“ de argilă și apă, se usucă și se păstrează în stive.
- În regiunile sudice, unde solul nu este înghețat la o adâncime mare, așezați cartofii în șanț, stropind fiecare strat de nisip umed. Legume cuibări strat superior de sol și paie 15 cm.
Pentru consum în stare proaspătă selectează doar cele mai mari, netede, exemplare sănătoase. Acele rădăcini care provoacă chiar și cea mai mică suspiciune, fără milă respins. Ei nu vor fi pierdute, dacă le-a pus direct în prelucrarea și depozitate într-un congelate sau uscate.
Utilizați încă unele mici trucuri pentru a păstra mai bine recolta. Când în nisip, care deține rădăcinile, se adaugă o creta, var sau țelină se toarnă ranguri pielițe de ceapă, recolta putregai. Asigurați-vă că nisipul nu este uscat, pentru că este posibil să se acopere o grămadă de film, dar nu fac un pachet sigilat. O idee bună pentru a pune legume în pungi sau cutii de plastic căptușite cu folie. Acest material are dioxid de carbon care contribuie la buna conservare a tuberculilor. În orice caz, partea de sus a containerului trebuie să fie deschis sau să aibă găuri de aerisire.
Tehnologia producție redusă de deșeuri
Cu legume rădăcină bune pe care le înțelegeți, vezi ce articole au fost:
Nu te grăbi să-i arunce în grămadă de compost, respect munca lor. În toți proprietarii buni intra în afaceri. Când ați eutanasiate tuberculii într-o pungă, a pus acolo și a tăiat rădăcini subțiri - ei, de asemenea, pot utiliza beneficiul.
Se curăță rădăcinile, se separă porțiunile stricate, taie carnea în fâșii și uscate. Într-un recipient închis, un astfel de produs va fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp. Adăugați la supe: clocotească, telina supa va da un gust picant. Poate zdrobit piese într-o râșniță de cafea și de a folosi pudra ca un condiment. În același mod, și taie rădăcinile pot fi utilizate.
O altă cale este purificat pulpă fin tocării sau mărunțirii pe o răzătoare. Așezați masa rezultată în pachete și locul în congelator. Pentru a facilita activitatea sa ulterioară, se împarte produsul în porții necesare pentru gătit. În timpul iernii, veți primi doar o pungă și, fără decongelare, trimite conținutul tigaie.
Terminarea vara, atunci când familia a mâncat cu poftă și legume proaspete și plante aromatice, dar doriți să păstrați un meniu similar pentru iarna. Nu este nimic complicat: Ia telina rădăcinoase un pic de îngrijire, și ei vor fi până în vară proaspete, sănătoase și suculente. Până la următoarea recoltă va fi pe produsele alimentare de masă bogată în vitamine, dar bolile de primăvară pe care nici măcar nu-mi amintesc.
Excesul de greutate este un pericol pentru sănătate!
Excesul de greutate - nu este doar o problemă estetică, este o problemă de sănătate. Dovedita de medici - la fiecare 10 kg. excesul de greutate reduce durata de viață a unei persoane de 3-5 ani. De asemenea, este dovedit faptul că pentru a pierde in greutate poate face orice este necesar.