Sparanghel (lat pe Asparagus.) - erbacee sau arbust din familia sparanghel. Acesta crește în cele mai multe țări ale lumii, situate în zona de climat temperat. Distinge mai mult de 100 de soiuri de plante, printre care există, de asemenea, necomestibile.
Cele mai populare sparanghel primite în țările occidentale. Este un ingredient esențial în multe specialități din Italia, Germania și Marea Britanie. Și în Egipt, această legumă încă din cele mai vechi timpuri este considerat sacru, unde a realizat diverse ritualuri magice și sacrificii. Acest lucru poate fi văzut pe imaginile găsite din sparanghel pe capacul sarcofag al faraonilor. Beneficiile acestei plante a fost cunoscută în Grecia antică. Acesta a fost folosit de către vindecători și preotese ca atribut în cultul zeiței dragostei și a fertilității Afrodita. Utilizați sparanghel ca o legumă, ca și componente ale unor feluri de mâncare, nu numai pentru tratamentul și ritualuri, a început mai întâi în Roma antică.
În produsele alimentare pot fi consumate de cele mai multe specii ca plante cultivate cultural și sălbatice. le să se bucure de același lucru. sparanghel Cultivate poate fi mai mare în dimensiune și au un gust mai intens decât în creștere în sălbăticie.
Valoarea nutritivă a plantelor
Multi oameni mananca regulat sparanghel ca condimente pentru mâncăruri. În același timp, ei nici măcar nu știu ce beneficii aduce la corpul uman. Proprietăți utile ale acestei plante face posibilă tratarea eficientă a unor boli. Desigur, nu-l ia în produsele alimentare în cantități nelimitate, ar trebui să respecte întotdeauna măsura, pentru a evita efectele secundare și nu dăunează sănătății lor. În cantități rezonabile, acest produs este capabil de a avea un impact benefic asupra practic întregul corp uman.
Asparagus avantaj incontestabil - conținut caloric scăzut, care este apreciat in special de cei care tin dieta. În funcție de soi, conține 20-33 Kcal. În acest caz, planta este plin de util pentru organismul uman cu vitamine și microelemente.
100g de produs conține:
- Apa (93g);
- amidon (1 g);
- proteine (2d);
- hidrati de carbon (3a);
- acid organic (0,1g);
- fibre dietetice (1,5 g);
- monozaharide și dizaharide (2,2g);
- cenușă (0,5 g).
Beneficii Asparagus este conținutul de vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K și PP. soiuri de legume verzi contine mai multe vitamine decât alb.
Printre macro- și microelemente în produsul conține calciu, sodiu, magneziu, fier, potasiu, mangan, cupru, fosfor, zinc și seleniu. Pentru tratamentul ia, de obicei, tulpinile și rizomi de plante și lăstarii sunt utilizate în gătit.
Proprietățile utile ale produsului
Una dintre componentele de cumarină sparanghel - o substanță care are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. Acesta previne formarea de cheaguri de sânge, pentru a îmbunătăți coagularea sângelui, promovează curățarea acestuia, stimulează activitatea inimii.
Ca parte a acestei saponină vegetale utile au o substanță cunoscută pentru proprietatile sale diuretice, proprietăți anti-sclerotice si anti-ulcer.
beneficii evidente acestei legume, precum și pentru femeile gravide. Se compune din acid folic necesare pentru creșterea și dezvoltarea copilului normale, mai ales la începutul sarcinii. Dezavantajul acestui acid poate provoca anomalii la fat.
Asparagus este eficient în multe boli datorită intrării în ea substanțe utile:
- Magneziu și potasiu, normalizează tensiunea arterială, reduce riscul de infarct miocardic sau accident vascular cerebral.
- Aminoacizii care reglementează producerea insulinei și a reduce riscul de a dezvolta diabet zaharat.
- Glutation, încetinirea procesului de îmbătrânire. Împreună cu alte vitamine el dă putere, energie, vitalitate.
- Antioxidantii, reduce probabilitatea de a dezvolta sau difuzarea în continuare a tumorilor maligne.
- Carotenoidele care îmbunătățesc acuitatea vizuală.
Sparanghelul este eficient în tratamentul impotenței la bărbați. Utilizarea sa de zi cu zi creste in mod semnificativ dorinta sexuala la barbati. La femei, această legumă ajută la normalizarea nivelurilor hormonale.
utilizează în mod activ sparanghel în cosmetologie. Favorizarea reprezintă usctorului și extracte din plante. Pe baza acestora sunt realizate Scrubs exfoliante pentru femei, loțiuni, spume, masca de curățare și de ser, crema pentru a inmuia pielea.
Contraindicații în utilizarea
In ciuda beneficiilor incontestabile de legume verzi, este necesar să se folosească prudență, deoarece există contraindicații. Compoziția sa conține acid, care poate duce la formarea bolii gallstone. Prin urmare, nu ar trebui să abuzeze de produs.
Deteriorarea produsului poate primi atât bărbați cât și femei, care au intoleranță individuale, manifestate prin reacții alergice atunci când este utilizat în produsele alimentare.
Inclus în saponina Asparagus irita stomac și intestine, astfel încât persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal ar trebui să fie precauți pentru a utiliza acest produs.
Persoanele cu orice boli cronice nu ar trebui să utilizeze sparanghel fără a consulta medicul dumneavoastră. Auto-medicație cu acest produs poate fi dăunător.
Mai ales selectarea și depozitarea produsului
Atunci când cumpără sparanghel trebuie să acorde o atenție la aspectul ei. Este necesar de a alege plante cu sfaturi bine închise. În cazul în care acestea sunt deschise sau eliberați semințele, apoi cumpăra un astfel de produs nu ar trebui să fie: nu este recomandat să mănânce. Tulpinile trebuie să fie ferm. Dacă acestea sunt lente, produsul sau necorespunzător depozitat, sau prea vechi. În sparanghel verde nu ar trebui să fie un miros.
Puțini știu cât de mult și de modul în care se păstrează sparanghel. La domiciliu, acesta poate fi depozitat numai în compartimentul frigider pentru legume. În aceste condiții de păstrare după 3 zile își pierde gustul și proprietăți benefice: devine tare si uscat. La temperatura camerei, se estompeze planta după câteva ore.
Asparagus clătit în apă rece și numai înainte de coacere. Spălat produs nu este depozitat pentru o perioadă lungă de timp.
Utilizarea plantelor în gătit
Aceasta dieta de legume și sănătos și delicios. Pregătirea este foarte simplu și este potrivit pentru aproape orice fel de mancare. Înainte de gătit taie vârfurile uscate, pielea aspră este eliminat. În cazul în care lăstarii tineri, coaja nu este îndepărtată.
Sparanghelul poate fi gătit în apă la fierbere (6,8 min.), Gratarelor (3-5 min.) Într-un cuptor (15-20 min.) Pentru a prepara o pereche de (10-15 min.) Cu adăugarea diferitelor asezonare sau numai sare și piper.
folosesc adesea de sparanghel fiert cu sos Hollandaise. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de 3 gălbenuș de pui, stors sucul de la o jumatate de lamaie, unt (100g), piper și sare. Toate ingredientele sunt amestecate și fierte într-o baie de apă la foc mediu până la o consistență vâscoasă.
Vara este important mai ales supa de sparanghel. Pentru ao pregăti, trebuie să luați 400 de grame din această legumă util, ceapa, o pereche de catei de usturoi, 2-3 dovlecei. Toate componentele sunt prăjite într-o tigaie și apoi mutat în tigaie și se fierbe la foc mediu. supa de sparanghel dorința de verificat: ar trebui să fie moale. Vase decorate cu verdeață.
Foarte gustoase plăcintă puf obținute cu sparanghel. Pentru prepararea sa folosit brânza rasă foetaj, ulei de măsline, rozmarin, piper negru și sparanghel.
Sparanghel - un produs nutritiv și sănătos pentru nutriție pentru sugari. Platouri din aceasta planta poate hrăni copiii lor, de la 10 luni de viață.
nutriție Asparagus
Datorită prezenței în compoziția de legume multe vitamine si elemente benefice, medicii recomanda utilizarea sa în dietele destinate vindecare si recuperare de la boli. Deci, cei care au suferit un atac de cord, sparanghel ajuta la refacerea mușchiului inimii pentru a stimula activitatea sa.
proprietăți diuretice vegetale fac posibilă includerea în dieta persoanelor cu boli cronice de rinichi. Sparanghel afișează organismul de substanțe nocive: uree, cloruri, fosfați. Pentru a spori efectul diuretic, face un decoct din rizomi. Pentru a face acest lucru, luat 2-3 lingurite rădăcini de legume tocate, umplute cu apă fiartă (200 ml) și fierte la foc mic sub capac. Bulion trebuie să stea timp de 15 minute. atunci este necesar să se filtrează și se iau 50 ml la fiecare 4 ore. Dozele în exces pot fi dăunătoare pentru sănătate.
Consumul de sparanghel ajută la îmbunătățirea stării pielii, recuperare rapidă după diverse leziuni portate, arsuri.
Deoarece sparanghel - produs scăzut de calorii, nutritionistii recomanda includerea in dieta dieta pentru pierderea in greutate. Metabolismul Substanța asparagină accelerează, promovează arderea rapidă de grăsime. Datorită proprietăților diuretice ale corpului de excesul de lichid derivă prin accelerarea procesului de pierdere în greutate.
Sparanghel - o legumă scăzut de calorii, cu o aromă ușoară. Este perfect combinat cu alte produse, precum și proprietățile sale benefice sunt utilizate pentru prevenirea și tratamentul diferitelor boli, dar nu uitați despre contraindicații, ca prin utilizarea neglijentă poate fi dăunătoare.