9 marcă comună Rețete gustoase preparate din pește fără dificultăți
1. Pastrav cu sos de ciuperci - o rețetă universală, în orice moment al anului
● Pește - 1 buc;.
● Ciuperci - 200 g;.
● Brânză - 100 gr;.
● Smantana - 2 stol.lozhki.
1. felie de pește mici + sare, piper, grăsimi vegetale, a pus pe o tigaie.
2. Ciuperci (I bureții) la fiert în apă sărată, rece, tăiat.
Ceapă + ciuperci și se prăjește + 0,5 lingurite faina, castron se amestecă bine
se amestecă 2 cremă stol.lozhki și 0,5 cani de apa + sare, piper, condimente.
Se fierbe sosul pana se ingroasa.
3. Peștele este pus în cuptor timp de 15 minute la 220. Apoi, pentru a obține, se toarnă sosul, se presara cu branza.
Se coace timp de încă 15 minute.
2. Carp cu cartofi noi la cuptor în grabă
3. somon la cuptor gustoase și ofertă de pește oche6n ieftin
4. Pește în aluat - nu știu că a fost merluciu
● merluciu congelat proaspăt;
● ou;
● razuit cartofi cruzi;
● morcovi cruzi.
Am avut merluciu congelat proaspat, l-am tăiat în bucăți mici, fiecare înmuiată în ou bătut,
și apoi în cartofii rasi și morcovi. Toate pre-sare si piper dupa gust.
Prăjește într-o tigaie pe ambele părți.
5. Macrou „stil Acasă“ - aperitiv fantastic
Retseptikom acest pește delicios cu mine pentru a partaja rudele mele. Ele sunt întotdeauna atât de pregătite pentru sosirea oaspeților. M-am gândit că ar cumpăra magazin, și sa dovedit a fi macrou de casă. Pe cerul gurii, este la fel, dar gustul este mai moale și mai interesant. Ei au împărtășit retseptikom cu mine, și eu sunt cu tine!
Pește am dovedit suculent si gustos, recomand să gătesc!
La urma urmei, produse de origine întotdeauna gust magazin mai bine!
Cel mai important, cumpara un macrou de bună calitate. Am cumpăra într-un magazin de specialitate de pește, și întotdeauna încrezători în calitatea produsului. Din materialul de pornire depinde de rezultatul final. Deci, încercați să cumpere un pește bun.
Un alt ingredient important este prune. Acesta poate fi cel mai ieftin, cu o piatră, dar întotdeauna afumat. Unele tipuri de prune afumate, precum și unele vyalyat. Deci, avem nevoie de ea afumate prune uscate. La urma urmei, în detrimentul lui pește devine miros ușor afumat.
Peste marinat 3-4 zile, cel mai important, nu mănâncă pește înainte de timp!
Pentru prepararea avem nevoie de următoarele ingrediente:
• Macrou (fără cap) - 1 kg.
● apă - 1 L;.
● sare - 4 linguri;.
● zahar 2 linguri.;
● frunze de dafin 4-5 buc.;
● piper negru parfumat 5-6 bucăți;.
● negru frunze de ceai - 1 lingura;.
● prune - 20-25 buc.
Macrou intestine, se spală bine. Puneți peștele într-un container în care marinati.
În tigaie să toarne apă, adăugarea de sare, zahăr, piper, frunze de dafin, prune, se aduce la fierbere. Adăugați frunze de ceai și se fierbe timp de câteva minute. Se acoperă și se răcește. Marinata gata.
Se toarnă sosul macrou rece pentru a acoperi complet, se acoperă și se pune în frigider timp de 3-4 zile.
Literalmente în a treia zi de pește este gata, dar este mai bine să dețină 4 zi. După 3-4 zile pentru a obține macroului din marinata, se taie în bucăți, se condimentează cu ulei vegetal, se adauga ceapa. Macroul este gata.
6. pește delicată în aluat - orice pește cu un bang
file de pește ● 500g (cod I);
● sucul de la 1 lamaie;
● 3 linguri de ulei de măsline (vegetal);
● 1 linguriță de zahăr;
● sare dupa gust.
Prima opțiune aluat:
● 1 ou bătut;
● făină pentru breading.
2a variantă:
● 2/3 cană (100 g), făină;
● 1/4 sticlă coniac (sau apă);
● 3/4 linguriță (5 grame) de drojdie uscată;
● 1 lingură de ulei de măsline;
sare ● 1 vârf de cuțit;
● ulei pentru prajit.
1. Cod tăiat în fâșii, a pus pe un prosop de hârtie.
2. Se prepară sosul într-un vas puțin adânc sau recipient, se amestecă sucul de lamaie, zahar.
3. Se toarnă sosul peste ulei de pește și de măsline și se lasă timp de 30-90 minute.
4. Scoateți peștele din marinată, a sării.
5. Utilizați una dintre următoarele aluat.
Cea mai simplă metodă: moaie benzii în făină, apoi în ou bătut și se prăjește în ulei fierbinte.
A doua metodă este mai complicată: pentru a prepara un aluat pentru aluat. Uleiul adauga faina lingura, coniac (apa), sare și drozhzhi.Postavit cald. Când amestecul va crește un pic mai mic în pește și se prăjește ei la foc mediu in ulei fierbinte. Se pune peștele prăjit pe un prosop de hârtie.
7. Peste marinat - cel mai bine servit rece
● 600 g de file de pește;
● 3 morcovi mari;
● 6 becuri (cele mai multe ceapa si morcovi, cu atât mai bine, marinat niciodată nu este prea mult);
● 3-4 linguri pasta de tomate;
● sare, condimente dupa gust;
● 2 linguri oțet.
Carrot Grate, ceapa si se taie totul la foc mic pana cand se inmoaie. 2-3 min. până când fierte se adaugă pasta de tomate, sare, condimente, plante aromatice. prăji Simultan peștele acoperit în făină.
În partea de jos a pan răspândit un pic de sos, apoi peste, marinata in cantitati mari. Stingerea min.5. Să infuzat timp de 4-5 ore.
Simplu, rapid si delicios! Pentru sănătatea ta!
8. Somon cu sos de soia miere - gastronomic
Ingrediente 1-2 portii (friptură cântărind 200 gr) somon / păstrăv de:
marinata:
● 4 linguri sos de soia;
● 1 lingura miere;
● praf de chili iute (gust);
● 2 catei de usturoi;
● 2 linguri ulei vegetal (preferabil de măsline);
● amestec de ardei la gust.
● seminte de susan (opțional).
1. Usturoiul este trecut prin presa.
2. Din pește pentru a elimina toate oasele.
3. Se amestecă toate ingredientele pentru marinata (totul, cu excepția semințelor de susan), a pus în el bucățile de piele laterale de pește în sus. Lăsați-l la marinat min pește. 30 la temperatura camerei, și poate dura mai mult în frigider. (Plec pentru noapte).
cuptorul 4. Incalziti la 230 c. piele de pește pentru a transforma în jos, se presara cu seminte de susan si se coace trimite-l impreuna cu marinata min. 12-15 (ghidat pe cuptorul).
Garnisi legume perfect potrivit, orez.
9. Prăjită biban - una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare
● Sebaste - 4 buc;.
● făină - la ochi.;
. ● ulei podsoln / masline - gust;.
● Sare si piper - dupa gust.
1. În primul rând vreau să spun că acest lucru este peștele meu preferat! Eu gătesc cu dragoste ogroooomnoy! Reteta este foarte simpla, si un gust minunat! Începem să gătească!
2. Se prepară carcasele de biban de mare. Încerc să cumpăr eviscerate. Deci, va trebui să se joace mai puțin.
3. Scoateți aripioarele. Când prăjirea grouper - plec coada. Toasted este foarte crocant, pe care o iubesc foarte mult.
4. Înainte de a îndepărta solzii - picătură bas în apă clocotită timp de 4-5 secunde - aceasta va facilita procesul nostru de îndepărtarea crustei (în special pentru speciile cu solzi foarte mici). Eliminați scări poate fi un cuțit, eu folosesc un astfel de dispozitiv ... Ma deservește mai mult de un an.
5. Ei bine, suntem un fel și au făcut față cu cântarul. Acum, carcasa ar trebui să fie șters din apă - bas va fi prăjită mai crocante, în cazul în care carcasa va fi cât mai puțin de umiditate posibil.
6. Pentru a începe procesul de gătit! Pe o farfurie se toarnă puțină făină. dezosată cu atenție biban în făină. Și puneți-l într-o tigaie (se adaugă sare, piper), care este necesar pentru a pre-căldură, adăugarea de floarea soarelui sau ulei de măsline. Fry se va deschide capacul la foc mediu. Nu uitați să porniți carcasă. Bibanul ar trebui să fie prăjită cu atenție.
7. Atunci când se aplică vă puteți fierbe cartofii sau orice altceva ca garnitura. Am decorat o placă de roșii, verdeață și lămâie.