Picnicuri conaționalii noștri dominate de kebab dintr-o mare varietate de carne, în timp ce frigaruile de pește fierte relativ rare. Și pentru un motiv bun: pește gratar fierte în mod corespunzător, nu va da nici carne în gustul calitățile de orice palatabilitate, dar depășesc-l în simplitatea de pregătire. Da, și este absorbit de organism mai ușor. Deci, am corecta neînțelegere și găti kebab delicioase de pește!
Frigarui de păstrăv.
Păstrăv - incredibil de delicioase de pește, de lux, și pentru că păstrăv kebab la masa va fi primit cu mare entuziasm. Gătitul frigaruile de păstrăv este foarte ușor, și să mănânce - foarte gustoase, mai ales dacă o faci în aer liber, aer curat. Farfuria se dovedește foarte frageda si suculenta, ca păstrăvul - pește destul de gras.
Frigaruile de crap.
Frigaruile de crap - o opțiune mare. Pește obține o foarte suculenta, acoperite cu crocant, iar în interior este foarte suculent și ofertă. Gătit!
Karp - 2 kg
Rast. Oil - 50 ml
Sos de soia - 50 ml
Lemon - 1 buc.
Usturoi - 3-4 catei
Sare, piper, ierburi pentru gust
Pentru a începe, trebuie să curățați trunchiul de pește, intestin, se spală și se usucă. După aceea, scoateți capul, coada și aripioarele, se taie crap în bucăți mari. Puneți bucățile într-o tigaie și se toarnă sosul din amestecul de ulei vegetal, suc de lămâie, condimente și usturoi. Marinare două ore, după care bucățile de pește înșirate pe frigarui (sau, alternativ, pentru a le stiva pe grila) și se coace până când sunt gătite pe cărbune.
Un alt gratar mare pot fi preparate din pește, cum ar fi știuca. Dacă faci totul exact, conform rețetei, stiuca la gratar va licitație în mod surprinzător și suculent. Pește proaspăt - gustos gratar va!
Pike - 1 buc.
Unt - 50 uncii
Sare și piper după gust
Spintecat și măcelărit o știucă mare, taie capul și aripioarele. Pike se taie pe lungime în două bucăți, extract ușor creasta, se taie departe coaja. Astfel, am rămas cu un file, care va trebui să fie tăiate în bucăți mari, sare și piper. Ne rezervam stiuca doar marinat timp de 20-30 minute, apoi înșirate pe partea de sus și se toarnă untul topit. Fry kebab stiuca în mod tradițional - peste cărbuni. Timpul de preparare depinde foarte mult de temperatura cărbunilor și de mărimea pieselor, așa că urmăriți cu atenție astfel încât să nu se usuce.
Frigarui de salau
Sudak este deosebit de potrivit pentru o shish kebab - carnea este destul de gras, astfel încât atunci când gătiți pe cărbune nu devine prea uscat și fără gust. Tender și suculent biban kebab stiuca, servit cu verdeață proaspătă și un pahar de vin alb - ceea ce ar putea fi mai bine?
Pike - 2 kg
vin alb sec - 500 ml
Lemon - 1 buc.
Ulei de măsline - 50 ml
Sare și piper după gust
Zahăr - 2 lingurite
Semințe de muștar - 3 lingurițe (opțional)
Carcass biban intestin, curat de toate inutile, taie capul si coada, se spală. Se taie pestele pe o bucati destul de mari (puteți pe coapse, pot fi prăjite direct din oase). Puneți bucățile de pește într-un castron și umple-l cu un amestec de vin alb, suc de lamaie, ulei, zahăr, sare, piper și semințe de muștar. Noi stăm un pește marinat 1-2 ore, apoi înșirate pe frigărui și se fierbe cărbune fierbinte.
Frigarui de somon.
somon roz - mulți pești favorit, și pentru că ea kebab întotdeauna măturat de pe masă imediat. Frigarui de somon o mai suculent și grăsime decât alte tipuri de pește, pentru că este deosebit de bun pentru cei care păstrează alimentele dietetice, dar rezista tentației de a gusta gratar nu se poate.
ingrediente:
roz somon - 1 buc.
Muștar - 2 linguri
Rast. Ulei - 2 linguri
Sare și piper după gust
Ceapă - 2 buc.
Roz somon intestin, taie capul, o spălare bună. Apoi mod convenabil separa fileurile de oase și piele (de exemplu, făcând o incizie longitudinală și extrage coama). Feliată în bucăți mici - de somon cântărind aproximativ 2 kg obține 50-60 bucăți. Bucăți de somon pune într-un castron, pentru a adăuga tocat ceapa, sare, piper și muștar. ulei vegetal Stropit, se amestecă timp de 1-2 ore și murături. Apoi bucățile de pește înșirate împreună cu bucăți de ceapă pe frigărui și se fierbe cărbune fierbinte. Cât timp pentru a găti - depinde de modul în care cărbuni încinși. În medie, somon la gratar este prăjit 15-20 de minute.
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat