Tort cu macrou și cartofi
Olga Romanova
Tort cu macrou și cartofi
Margarina - 200 gr
Drojdie - 11 g (uscat)
Zahăr - 1 lingura
Sare - un vârf de cuțit
Lapte - 1 cana
Făină - 3 - 3.5 cesti
Ou - pentru a unge tort înainte de coacere
Pentru umplutura;
Macrou - 2 buc
Ceapă - 1 bucată (mare)
Cartofi - 3 buc
lingura zahar -1
Sare - 0,5 linguriță
Piper - după gust
Margarina freca pe o răzătoare grosier, se adaugă lapte
Se amestecă toate ingredientele uscate, faina, zahăr, sare și drojdie, se amestecă bine și se adaugă în porțiuni mici la margarina ras cu lapte, se framanta aluatul, se agață ușor la mâinile tale, roll-l într-o minge, pentru a trece într-un castron și se acoperă cu folie de plastic sau un prosop umed
Lăsați aluatul să crească de 2 ore sau mai mult
Asigurați-vă de umplere;
Macrou brut curățat de piele și oase, se taie în bucăți mici
Ceapa se taie în cuburi mici
Cartofi, coaja si se taie in cuburi mici
Se amestecă macrou, cartofi, ceapa se adaugă sare, piper și zahăr, se amestecă și se pune deoparte spre umplere timp de aproximativ 20 de minute de impregnare
Împărțiți aluatul în 2 părți
Partea aluat rola într-un rezervor mare, dimensiunea coacere
Ponderea pe aluat laminat umplere uniform și se acoperă cu a doua jumătate din aluat
Ciupiți de margine, de sus pentru a face puncții frecvente cu o furculiță (de la stânga la schimb perechi) ou unsoare Shake
Trimite în cuptor la o temperatură de aproximativ 160 gr 1 oră înainte de culoare roz
Tort se răcească ușor și servi
Poftă bună.