Durata de depozitare a serului de casă depinde de condițiile de depozitare și de preparare a acestuia.
Pentru a începe cu, alfabetizare va lua unele măsuri pentru a crește durata de depozitare a serului de casă. la nivelul compoziției chimice. La etapa de pregătire, într-un recipient de iaurt fierbe se adauga zeama de lamaie (aproximativ o lingură per litru de iaurt), se îndepărtează de la căldură și se lasă să se răcească. Strângeți cașul și proteinele din zer îmbogățit cu suc de lamaie gata. Această acțiune a doi plus foarte semnificativ - este saturat cu ser vitamina „C“ și păstrate mai mult timp.
Acum, despre condițiile de depozitare ser:
Păstrați ser smalț mai bine sau vas de sticlă. În serul de lumină nu se simte foarte confortabil, accelerează procesul de descompunere și de oxidare - trebuie să fie depozitate într-un loc întunecos. ser Acasă. chiar și în cele mai bune condiții de depozitare și preparare corespunzătoare, este substanțe utile încăpător nu mai mult de 5 zile. După aceea poate fi folosit în scopuri cosmetice, iar serul nu este adecvat după cincisprezece zile.
În prezența frigiderului tot mai ușor - ser pot fi stocate într-un borcan de sticlă de pe raftul de jos. Temperatura este constantă și nu există nici o lumină solară.
Dificultatea de a stoca serul într-o căldură de vară, fără un frigider. perioadele de păstrare de ser, în acest caz, a redus drastic. Dar chiar și în căldură, puteți lua următoarele -
Ser, într-un vas opac, fără capac, a pus într-un vas cu apă, se acoperă cu tifon, astfel încât marginea rotunjită a tifonul la capacitate cu ser a căzut în apă. Conform principiului fitilului devine tifon umed și suprafața începe să se evapore îndepărtarea umezelii căldura din ser. Deoarece ser nu este denaturată, la temperatura camerei timp de până la trei zile.
În primăvara și toamna, serul poate fi stocat pe balcon (ca într-un ambalaj opac)
Dar, în timpul iernii este mai bine să se abțină de la a face acest lucru - ser peremorozhennaya pierde toate proprietățile sale utile.
Locul ideal pentru a stoca zer este pivniță, în cazul în care natura însăși creează un echilibru de umiditate și temperatură.
ser Acasă - un produs foarte util, dar, din păcate, aproape uitat. Pe proprietățile sale medicinale cunoscute de la grecii antici. Serul a fost utilizat pentru tratamentul de ficat, rinichi, este puternic, dar remediu foarte ușoară pentru constipație.
Conform unor studii recente, cei care folosesc în mod regulat un ser care crește nivelurile de hormon motilinei, ceea ce conduce la o îmbunătățire a stomacului și a intestinelor. Au fost sugerat chiar că utilizarea serului poate fi privit ca un nou (și, de fapt - foarte vechi) mod de a rezolva problema de constipație.
Cel mai util ser - doar de a face cu timpul de proprietățile sale benefice se pierd un pic, dar în orice caz - două săptămâni în frigider - timpul maxim de stocare.
Noi de multe ori face chefir de casă, lapte fermentat la cuptor, și așa mai departe. În general, ceea ce ferment de lapte de casă. Ceea ce ne aduce la zona. Este ca zer rămâne. În funcție de modul în care să fermenteze, rămâne mai mult sau mai puțin. Este util pentru digestie și mult mai mult pentru ceea ce. Conține vitamine, micro și macro elemente. Gustul de zer mulți oameni nu le place, dar multe dintre dragostea ei. Dar ce este acolo să mă întreb dacă „nu Gusturile.“ Dar este util să practic toate unice. Desigur, poate avea orice contraindicații, ar trebui să fie găsit în internet sau cu medicul dumneavoastră dacă este adesea adunat să bea, dar există îndoieli. Bea este cu siguranță mai bine ca în stare proaspătă timp de o săptămână. În extreme caz, cele două. Și să respecte cu strictețe în frigider.
ser Acasă, unul care rămâne după prepararea brânzei, desigur, este mult mai util de cumpărături. Magazin de ser trebuie, desigur, în frigider. Cel mai bun ambalaj pentru depozitarea sticlei lichid util este considerat, deoarece din plastic pot aloca diferite substanțe nocive. Ser păstrat acasă la două săptămâni, dar este mai bine să încerce să-l folosească până atunci, timp de trei zile, nu lipsesc proprietățile utile.
De obicei, pe ser, care este vândut într-un magazin, Set termen de valabilitate - două zile. Dar ser pagina de start pot fi stocate până la două săptămâni, fără nici o problemă. Este firesc că trebuie păstrat în frigider, de preferință, într-un pahar în loc de un recipient din plastic, cu capac.
Cu toate acestea, „este posibil“ - aceasta nu este „necesară“. Este mai bine să-l folosească în timp ce este în stare proaspătă, deoarece unele proprietăți utile de zer slăbi în timp.
mai mult de un an în urmă
Magazin de zer acasă poate fi săptămâni. Dar ce rost are? Ea își pierde proprietățile sale inițiale. La un pahar de zer acasă nu mai târziu de 5 ore după preparare (informații de la „Eco-gătit“ cărți).
Un astfel de produs ca un ser de origine, practic, din uz, dar în zadar, pentru că serul este foarte util mai ales pentru normalizarea funcționării tractului gastro-intestinal.
Ca și în cazul oricărui produs, zer are un termen de valabilitate, și desigur, în valoare de mai zerul, cu atât mai puțin devine proprietăți utile. In general, atunci când sunt depozitate într-un frigider, ser poate fi menținută timp de două săptămâni. Dar pot spune sigur că toate serul cel mai util puteți obține în prima săptămână.