Bucătăria georgiană este renumit pentru mâncărurile sale parfumate. Poate cel mai faimos supa din Georgia - o carne de porc supa kharcho. vas de porc este saturat și aromat.
Unul dintre parfumul va aduce toate gospodăriile la masă. prepararea sa implică o varietate de mirodenii și plante aromatice, și în cantități mari. Cum de a găti supă grub?
Ce să gătească supă
Gatiti supa de carne de porc kharcho este destul de simplu, trebuie doar să stoc pe ingredientele necesare.
Carne de porc va avea nevoie de aproximativ 300 de grame. Gatiti-l într-un mod familiar. De asemenea, au nevoie de 0,5 cani de orez, 1 ceapa mica 1 morcov mic. De ierburi și condimente: tkemali, hamei-suneli, ierburi proaspete, etc la gust .. Legumele pot prăji în ulei vegetal (2 linguri. L.) Sau direct la bulionul de gătit de carne.
Procesul de preparare a supei
Supa de orez kharcho mai bine să ia un bob lung: fiert moale și mai mult cu el un fel de mancare nu se dovedesc ca terci. Pre orez reasamblare, se clătește de mai multe ori, până când apa curge limpede.
Se prepară legumele: Se curata ceapa si morcovii, se clătește cu apă rece și se pune deoparte. Legumele vom avea nevoie de mai târziu.
Gatiti supa delicioasa va fi mai ușor ESDI toate ingredientele pentru a pregăti în avans. Acum puneți carnea procesată în tigaie, se acoperă cu 2 L de apă și sare după gust. Se pune oala pe aragaz, așteptați până când fierbe apa.
Morcov freca pe o răzătoare grosier, mărunțirii ceapa mică. Se toarnă în tigaie ulei vegetal sau bulion de gătit și se fierbe legumele pe ea. Pentru ca acestea să devină moale, de obicei, este nevoie de aproximativ 10-15 minute. Nu uitați să se agite periodic zazharku pentru a evita overcooking. De fapt, multe la momentul preparării zazharki adăugați pasta de tomate sau ketchup-ul, apoi supa cu aroma de carne de porc kharcho devine chiar mai apetisant.
supa de carne de porc Kharcho aproape gata. Acum puteți coji de fructe și taie nucile. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza un blender, moara alimente sau polizor simplu. Într-un castron mic, combinati nuci cu hamei-suneli (schinduf).
Posibil, în acest stadiu pentru a adăuga alte condimente la discretie, de exemplu, usturoi și piper roșu.
Încercați Fig. Dacă el a fost pe jumătate moale, se adaugă în tigaie legumele și umplutura aromatice de nuci și condimente.
Se amestecă conținutul tigaie, se aduce la fierbere, apoi se scoate imediat de pe foc. Top închide capacul în mod necesar, plasându-l în fața a două frunze frunze.
Finit supa kharcho de carne de porc este de dorit să se adauge spălate și uscate melkonarublennuyu ierburi proaspete. Dacă nu aveți se potrivesc proaspete, congelate sau uscate.
De obicei, se adaugă coriandru, dar nu toate trebuie să-l gust aroma foarte specifice, astfel încât să puteți înlocui cu mai multe comune plante aromatice - mărar, pătrunjel, busuioc. Puteți lua un amestec de ierburi uscate sau condimente speciale pentru grub, care sunt vândute în orice supermarket.
Se lasă vasul să infuzeze suficient pentru a fi de 30 de minute. sub capacul închis. Puneți supa de feluri de mâncare de carne de porc kharcho portii.
Supa kharcho trebuie să fie clare și picant. Există o rețetă specială de preparare a acestuia este Kolkh folosind adzhika. Este cel mai bine dacă Ajica fi preparat în mod independent.