supa de carne de porc clasic kharcho
Dacă utilizați în prepararea de carne de porc în loc de carne de vită, puteți spune cu siguranță că ați pregătit prezent vasul tradițional georgian. Prin urmare, o atenție deosebită trebuie acordată condimentele care dau supa finit aroma incredibila si un gust. Pentru prepararea meselor, avem nevoie de: o mică bucată de carne de porc cântărind aproximativ 400-500 g, 0,5 cani de orez, ceapă, usturoi, prune, ardei iute, piure de tomate pereche de linguri, ulei pentru prăjit, apa, khmeli suneli, tkemali sare și coriandru proaspăt.
Cum de a găti supă cu carne de porc kharcho
Se prepară din carne: Se clătește cu apă rece, apoi se taie în bucăți mici și se pune într-un vas cu pereți groși. Se toarnă două cești de apă (aceasta ar trebui să acopere carnea), se fierbe pe căldură mare de 5 minute. Se taie ceapa, usturoi, coriandru. Toate se amestecă cu pasta de tomate și condimente, se adaugă uleiul vegetal. Amestecul a fost întrerupt timp de 2 minute la căldură maximă și locul în carne. Pentru a-l trimite, de asemenea tkemali, prune uscate, orez și piper. Completați cu cantitatea necesară de apă (în funcție de faptul dacă densitatea de supa pe care doriți să), sare. Fierbeti la foc mic până când orezul fiert la foc mare. Chop ierburi proaspete, se presara terminat fel de mancare si serviti.
Supa-grub din carne de porc cu rosii
Pentru aceasta reteta va avea nevoie de: o mică bucată de carne de porc cântărind 300-400 g ceapa, 0,5 cani de orez, o pereche de roșii mari coapte, usturoi, sare, coriandru și condimente (busuioc, cuisoare, hamei-suneli, frunze de dafin). carne de Spălat pus într-o tigaie și se fierbe pana cand se inmoaie. Beef este de obicei fiert timp de 1,5 ore, și carne de porc Gatiti suficient oră. Sare bulion. După ce carnea este gătită, se scoate din tigaie, se strecoara lichidul și se separă oasele. Se taie ceapa, se caleste in ulei intr-o tigaie, pentru a schimba bucățile de carne tăiate la ceapa. Prăjește ușor. Adauga la ea cateva linguri de bulion și se fierbe timp de 10 minute, sub capac. În timp ce carnea este înăbușită, pregătește roșiile. Pentru a începe cu care au nevoie pentru a elimina pielea: Cut Upper tomate în cruce, se toarnă peste apă clocotită. Se taie roșiile în bucăți și adăugați-le la carne și ceapă. Fierbeti timp de câteva minute. Bulionul în tigaie la fiert, și apoi pus în carne cu legume. Dă-se fierbe. Se spală orezul și se așează într-o supă. Micșorați flacăra și se fierbe timp de aproximativ 5 minute, apoi a pus toate condimentele din supa. În doar câteva minute, până când fierte cotlet de usturoi și condimentați carne de porc supa kharcho. Lăsați vasul pentru a insufla un pic, atunci puteți turna supa in boluri, se presara cu ierburi și se bucură de gustul și aroma. Prin kharcho lipie servit în mod tradițional.
În ciuda faptului că vasele georgiene sunt un gust picant, ar trebui să fie foarte atent pentru a utiliza chili. El trebuie să facă supă parfumat, și să nu dau de urgență. supa de carne de porc Prepararea kharcho este aproape nici diferit de supa cu carne de vită. În plus, puteți adăuga ingrediente suplimentare fel de mâncare: ardei grași sau prune tocat. Atentie la orez - poate fi bob rotund sau lung, dar nu aburit sau strivit.
