Sosul de carne poate îmbunătăți foarte mult gustul alimentelor, pentru care a iubit pe merit de multe gospodine. Folosind un set specific de produse, compoziția poate fi obținută, prin care să elimine carnea excesivă uscăciune în timpul prăjire sau prăjire.
Sosul pentru prăjirea în cuptor
Una dintre cele mai comune modalități de carne de gătit este copt în cuptor. În același timp, să se înmoaie piesa aspră și îmbogăți aroma, folosiți o marinata pentru carnea în cuptor. Diferite rețete necesită marinare ca partea întreagă, și se taie în bucăți. maximă Saturația va contribui la opțiunea de gătit atunci când carnea este lăsată în frigider pentru o noapte întreagă. gust delicios va adăuga componente, cum ar fi muștar și sos de soia.
- Muștar - 100 ml;
- ulei de floarea soarelui - 100 ml;
- Sos de soia - 100 ml;
- Usturoi - 2 catei;
- Sare - 1 linguriță;..
- piper - 1 lingurita ..
- Se amestecă toate ingredientele, se agită amestecul cu carne.
- Pune în frig noaptea.
Cum se marineaza carnea de vită pentru a face moale?
Pentru carnea sa dovedit gustoase, este necesar să se elimine rigiditatea excesivă și face moale. Gospodinele care se întreabă cum să se marineze carnea de vită, putem recomanda mai multe modalități de a pregăti sosul. În acest scop, kiwi fructe, carne și lăsați totul pe un sfert de oră, nu pentru a face prea moale. O altă realizare se va chefir, în care carnea de vită înmuiate peste noapte, sau muștar, care pot lăsa carnea timp de câteva ore. Una dintre cele mai bune metode este de a utiliza apă minerală.
- apă carbonatată - 500 ml;
- ceapa - 3 buc;.
- condimente;
- sare și piper.
- Ceapa se taie în inele si se amesteca cu carnea, se adaugă condimente, sare și piper.
- Adaugati carnea de vită apă.
- Păstrați marinata timp de mai multe ore.
Cum delicioase marinata de pui?
Pui se referă la unul dintre tipurile cele mai prepochitaemyh de carne, există o mulțime de rețete care permit ei de a găti un incredibil de gustoase. Dar dacă ei marinat, se va da vasul un gust cu adevărat mouthwatering corpolent. Sosul pentru carne cu sos de soia se referă la una dintre opțiunile cele mai preferate, acest produs merge bine cu carne de pui.
- Sos de soia - 200 ml;
- condimente;
- Usturoi - 2 catei;
- Miere - 2 linguri. l.
- Se amestecă sosul de miere. Usturoi zdrobit și atașați. marinată delicios pentru carne gata.
- Puneți un amestec tocat bucățile de pui și se lasă timp de 2 ore.
Cum se marineaza carnea de porc?
- ulei vegetal - 4 linguri. l.;
- suc de lămâie - 2 linguri. l.;
- Cognac - 2 linguri. l.;
- sare;
- piper.
- Se amestecă toate ingredientele.
- Amestecul se pune carnea și lăsați-l timp de 2 ore.
Cum să marinat mielul?
Oaie se referă la tipul de carne pe care doriți să gătească folosind anumite secrete, care ajuta pentru a da carne o sensibilitate specială. Decaparea poate fi realizată cu ajutorul diferitelor componente, aceasta poate fi menta, sos de soia, suc de lamaie, iaurt si alte alimente. Sosul de carne pe frigarui nu, pentru a da bogăție și moliciune.
- Taie legumele, le amestecă cu condimente, usturoi si ceapa.
- Marinat pune carne tăiat bucăți departe timp de 4 ore.
Sosul pentru carne afumată
Pentru cei care nu sunt indiferenți față de produsele din carne afumată și a decis să le gătească acasă, ar trebui să învețe, de asemenea, modul de a face o marinată pentru carne înainte de fumat. Aceasta se referă la un element integral al procesului de preparare, deoarece în această etapă, carnea saturată palatabilitate necesară. În plus, se satura cu umezeala că, în timpul fumatului nu permite ca el să devină uscat.
- suc de lămâie - 100 g;
- ulei de măsline - 150 g;
- Usturoi - 3 catei;
- Sare - 1 linguriță;..
- condimente;
- piper.
- Se amestecă toate ingredientele. Aveți posibilitatea să atașați pătrunjel și miere.
- Adăugați la marinat tăiat în bucăți de carne și se lasă până la 10 ore.
Cum la marinat friptura?
Pentru a face friptură de vită suculentă și moale, sa pre-marinat. Amestecul poate avea diferite gusturi: sărat, dulce, picant. Acest lucru se realizează prin utilizarea produselor care conțin acid, de exemplu, suc de lămâie, oțet, vin, se adauga tot felul de condimente. marinată rapidă pentru carne se poate face prin utilizarea uneia dintre aceste componente. Este important să se adauge la amestecul de ulei, acesta va contribui la o mai bună carne de prăjire marinare și uniformă.
- Lemon - 0,5 ps;.
- sos Worcestershire - 3 h; l..
- sos de chili - 1 linguriță;..
- ulei de masline - 2 linguri. l.;
- G - L; 0,5 h..
- piper - 0,5 linguriță ..
- Se taie în bucăți subțiri de carne, astfel încât este mai bine să pătrundă sosul.
- Se amestecă suc de lămâie, sosuri, unt, sare și piper. Ia-o marinată simplă pentru carne.
- Adăugați la aceasta friptura și se lasă timp de o jumătate de oră.
Sosul pentru carnea de vită sacadat
Sacadat este o adevărată delicatesă, care va decora orice masă de vacanță. Pentru a pregăti acasă, gospodinele trebuie să stăpânească această etapă de gătit ca marinare. Cu cât va dura, gustul sărat mai mult se va realiza. Rețeta pentru modul de a găti marinata, carnea este conținută per 1 kg de carne de porc.
- apă - 1 litru;
- G - 5, art. l.;
- zahar - 1 lingura. l.;
- frunze de dafin - 2 buc;.
- Goroshkova ardei dulce - 5 buc;.
- cuisoare - 1 buc.
- Se dizolvă sarea în apă, se adaugă zahăr și condimente. Se fierbe și se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Sosul pentru sacadat gata.
- Se toarnă saramură carne, astfel încât să acopere complet. Pune în frigider timp de 1-3 zile. Întoarceți carnea de 1-2 ori pe zi.
- ajunge la carne, uscat, pus sub sarcină, pentru a stiva muratura.
Cum se marineze un pui întreg?
Una dintre cele mai populare alegeri pentru mese eveniment festiv este un pui, întreg la cuptor. Sosul pentru carne grill-ul va ajuta la eliminarea produselor alimentare uscate, dau un gust original corpolent. procesul de marinare va dura câteva ore sau zile, în funcție de preferințele individuale. Este demn de remarcat faptul că o parte a amestecului ar trebui să fie lăsat pentru frecarea puiul interior.
- Usturoi - 4 catei;
- ulei de masline - 2 linguri. l.;
- G - L; 2 h..
- Paprika - L; 2 h..
- busuioc - 1 h L;..
- piper - 0,5 linguriță ..
- usturoi Grind, amestecat cu sare și condimente, se toarnă ulei. Se amestecă bine.
- Puneți carcasă într-o marinată pentru pui și se lasă la marinat în frigider.
Cum se marineaza carnea de porc în oțet?
- Ceapa se taie inele.
- Oțet diluat în apă, este atașat arc, acest amestec este turnat carne.
- Trebuie sa fie pus pe partea de sus a sarcinii, este ideal să părăsească peste noapte de carne de porc.