Kazahă mod de preparare a ceaiului.
Ceai kazah.
Fiecare națiune are timp de secole a produs obiceiurile lor, este la fel de gătit și de a face ceai.
Pentru unii, este destul de normal, în timp ce alții cred că astfel de metode inacceptabile.
Dar, vorbind despre metodele specifice de preparare a ceaiului, nu uitați că fiecare dintre cei care le-au format mai multe secole.
Așa că astăzi aș vrea să vorbesc despre cum să fiarbă și să bea ceai kazahi.
Desigur, acum în Kazahstan, împreună cu metoda tradițională de preparare a ceaiului, și a început să folosească noi metode de sudură și diferite tipuri de ceaiuri.
Foarte familiar, precum și în întreaga lume, a devenit un sac de ceai.
Dar, trebuie să recunoaștem că tradițiile de ceai între cazaci, în special cei care locuiesc în zonele rurale este încă puternică.
În România, în zilele de lucru în cele mai multe cazuri, ceremonia ceaiului nu sunt îndeplinite, dacă numai în week-end, atunci când întreaga familie adună la masă, sau atunci când oaspeții vin.
Kazahii bea ceai de repede nu va funcționa, deoarece acesta este un adevărat ritual de ceai.
Ceaiul este beat în cantități mari, în dimineața, după-amiaza și seara, cateva cesti pe zi.
Pentru a începe cu, primul lucru pe care a servit dastarkhan, pentru cei care nu știu ce este, voi explica.
În acest scop, alege camera care a existat o mulțime de spațiu pe podea kurpeshkami voalată, adică pături, brodate cu patch-uri colorate.
În mijlocul covorului este răspândit, iar marginile sunt dispuse pături și perne prevăzute la oaspete la eveniment ar putea sprijini pe o pernă. Pe musama organizează diverse dulciuri, mai ales baursaks care kazahii de multe ori coace.
Pe placa este plasat un ceainic de metal sau samovar, se pregătește, de asemenea, un alt fierbător în care brewed ceai în sine.
Ceaiul kazahii preparată cu apă clocotită în primul rând, și apoi a pus pe un foc lent pentru a pune la cale mai bună pentru prepararea cafelei și protomai.
lapte De asemenea, pre-fiert ca un adevărat ceai kazah este ceai cu lapte.
Ceaiul toarnă cea mai tânără femeie din familie, fiica mai tânără în drept și fiica cea mică, așa cum kazahii au decis să respecte bătrânii lor, astfel încât femeile mai in varsta stau la dastarkhan si mai tineri sunt angajate în agricultură.
Desigur, respect pentru bătrâni vaccinate multe naționalități, dar este deosebit de pronunțată în musulmani.
Oaspeții sunt așezați la dastarkhan de vechime, în centrul din cele mai vechi așezat, și apoi stau pe părțile laterale ale celor care sunt mai tineri.
O femeie care se scurge de ceai stă la ușa camerei și despre tine pune un fierbător de apă cu frunze de ceai, ceai cu apă clocotită, sita de ceai, lapte de vacă fiert și pus o tavă cu cești de, în care ea se revarsa ceai și oferă oaspeților kazahii sunt numite Kase.
Bowls vin în diferite dimensiuni, de la foarte mic la mare.
În cazul în care boluri mari, ceaiul este turnat în ele puțin respect, arătând astfel, pentru oaspete.
Vasul este umplut cu frunze de ceai, apă clocotită, lapte.
Totul este turnat încet, la fel ca în cele mai multe cazuri, boluri mici și o mulțime de sudură, apă sau lapte pentru a se toarnă în ele este pur și simplu imposibil.
Ce cantitate turnat este determinată în funcție de gustul dumneavoastră, dar un lucru este sigur, gustul de ceai se dovedește foarte gustos si se bea din pahare mici, este o plăcere.
Ea începe distribuirea de ceai cu cei care sunt mai în vârstă, iar apoi ceai este servit pentru cei care sunt mai tineri. Femeia ceai turnare, trebuie să se asigure că oaspeții bolurile au fost umplute cu timpul de ceai, frunze de ceai, lapte și apă caldă nu este rece.
Ceremonia ceaiului kazahă poate dura un timp foarte lung, consumul de ceai de mai multe cupe, în cazul în care unele persoane au ceai beat, el trebuie să se întoarcă strachina, arătând astfel că el a turnat peste ceaiul nu este necesar.
În aceste timpuri moderne, tradițiile de ceai de băut dispar, dar nu kazahii.
Ei încă mai trebuie să bea ceai foarte mult și pentru o lungă perioadă de timp, poate nu pentru dastarkhan ca dastarkhan servit în zilele de sărbători, dar chiar și la masa, ceremonia ceaiului kazahă durează foarte mult timp.