Mierea - un produs util, care de multe ori se afla pe rafturile de acasă, dar rămâne uitat. După ani de neutilizat trata acru, se schimbă gustul și nu devine atât de plăcut să bea. mod simplu și interesant din această situație - să se pregătească vodca de miere de casă. În acest articol vă va învăța cum să facă Moonshine de miere acru (această rețetă poate fi preparată din miere normală) și surprinde oaspeții cu această băutură neobișnuit.
Principiile de preparare a berii de casă cu miere
Așadar, să încercăm să răspundem la întrebarea cum să facă Moonshine de miere? Printre fanii pentru a găti băuturi de casă mit larg răspândită că mied - aceeași cu cea din Braga de miere. De fapt, acestea sunt două bauturi distincte - pentru producția de mied și miere mash să folosească diferite proporții și tehnologii de gătit, hidromel este mai similar cu prepararea berii. La ieșire, un produs cu un alt putere și gust. Singurele asemănări în ambele băuturi - aroma de miere de lumină și gust.
Dacă faci mied și ai putea să nu, nu place gustul băuturii nu vă faceți griji, puteți depăși și a obține o mare de preparare a cafelei de mied.
Mierea de preparare a cafelei este preparat în mai multe etape: pregătirea materiilor prime, fermentarea și distilarea borhotului. Pentru a crea o băutură tare cu o aromă ușoară, să ia următoarele instrucțiuni de preparare:
- înainte de a începe distilarea, elimina miere de albine Braga pentru a prepara din sedimentul, nu lasa supărat de solide și drojdia intra în alambicul, așa cum se va strica gustul viitorului băuturii
- Obligatoriu distilat de două ori, prima dată, fără fracționare, al doilea Fracționare distilat cu cap de separare, și TION coadă.
- pentru a distila Moonshine mai bine utilizați alambik de cupru în cazul în care acest dispozitiv nu este disponibil pentru tine, de conducere pe o apă de ploaie de cupru în întregime din coji de cupru sau cilindru de cupru RPN umplute (atașament sârmă regulate). Mașina a făcut din oțel inoxidabil, astfel încât se va dovedi o mare băutură.
- pentru a da o culoare frumoasă luminos și a băuturilor aroma insista asupra lemnului de stejar sau butoaie de stejar
- de preparare a cafelei gata de miere, preparate de casă, într-un recipient etanș din sticlă
Cu aceste sfaturi, vă puteți pregăti un amestec de miere la domiciliu și să păstreze gustul băuturii de luni de zile.
Rețetă fără zahăr
Pre-prepara 20 litri de apă filtrată, 5 litri de miere și 70 g de drojdie uscată. Brew de miere pentru o astfel de rețetă este moale și plăcut la gust.
Preparatul se realizează conform următoarei Brew reteta:
- Se pune miere și apă în oală volumetric. Puneți la foc mic și se fierbe până la fierbere, amestecând din când în când și îndepărtarea spuma rezultată
- Când amestecul începe să fiarbă, se îndepărtează tava de la căldură și se lasă să se răcească mustului la o temperatură de 30 ° C
- Se toarnă într-un recipient pentru fermentare
- Adăugați tremurături prediluată
- Se închide recipientul cu un capac și pune la cale instalarea unui sigiliu de apă
- Puneți în loc cu o temperatură de 25-28 ° C
- Miere Braga va fermenteze timp de 10 zile. Indicator de pregătire de must de miere - clarificare, un gust amar și lipsa de bule
- Eliminare Braga cu sedimente, umple alambicul și depășesc prima dată pentru a obține alcoolul brut
- băutură distilată, a doua oară fracțiune divizare
- Se diluează Brew rezultat pentru apă curată 40%
- Se pune produsul într-un loc întunecos, timp de 7 zile într-un recipient de sticlă, apoi se pune la cale din miere și fără zahăr băutură Gust
Reteta cu zahar
Recolta globală de zahăr va crește de două ori și se agravează proprietățile argonolepticheskie apă de ploaie, dacă doriți să faceți bere de casă face mai bine numai pe miere fără adaos de zahăr.
- Se amestecă 3 kg. miere, 3 kg. zahăr și 24 de litri de apă filtrată
- Se aduce la fierbere, care ar foarte bine dizolvată, se toarnă într-un recipient de fermentare și se răcește la 30 de grade
- Se dizolvă drojdia și de a face, a instala un sigiliu de apă
- Pune miere Braga zahăr în cald (15-28 ° C) și locul întunecat
- Fermentația durează 7-12 zile, se îndepărtează sedimente și distilat de două ori
Rețetă fără drojdie
Puteți găti Braga miere fără utilizarea de drojdie. proprietățile băuturii din această schimbare este mic, dar gustul va incanta pe cei mai exigenți iubitori de alcool de casă. Prepararea este după cum urmează:
- Se dizolvă 200 grame de miere pe litru de apă pură filtrată
- Ia-un kilogram de grâu și clătiți bine sub jet de apă. Se toarnă sirop de miere obținut exact la o astfel de înălțime încât granulele au fost acoperite complet
- Pune într-un loc cald timp de 4 zile,
- Odată grâu da o spumă pentru a adăuga la rezervorul de fermentație de 4,8 kg de miere și 19 litri de apă toate se amestecă bine și se adaugă fermentul rezultat
- Închideți capacul și a instala un sigiliu de apă. Se lasă să fermenteze cel puțin 10 zile
- Fermentarea este completă, se îndepărtează sediment, și distilat de două ori
Moonshine este gata, trece la degustare și oaspeții sunt tratate la alcool de casă, am adus cele mai populare rețete și logice, dar ceea ce reteta de a alege, decideți.