Acest pește îmi place faptul că foarte puțin os (doar gama de centrale de munte, fără oase mici), iar carnea este de culoare albă și gustoasă. De la Notothenia poate face burgeri, puteți prăji și se coace. Eu aduc la cunoștință o altă versiune a pregătirii sale. Notothenia nevoie mai întâi de o spălare bună și curata (taie capul, coada, aripioarele, curățate de solzi). Se taie în bucăți mari.
Notothenia macerat în apă rece timp de 1 oră.
Se scurge de apă, se adaugă la pește o lingura condimente pentru pește și se amestecă bine. Se lasă să se marineze pește timp de 15 minute. În loc de condimente, puteți folosi un amestec de sare, piper negru, piper roșu tineri, turmeric, coriandru, suc de lamaie - se amesteca bine cu Notothenia.
Termorezistent uns cu ulei de floarea-soarelui, de top cu inele de jumătate ceapa, inele de ardei iute (puteți folosi ardei gras)
Top cu pește și trimite în cuptor, la 30 minute se coace la 180 de grade.
5-10 minute înainte de sfârșitul coacere pentru a obține Notothenia, flip de cealaltă parte și se presară cu brânză uzate. trimite din nou în cuptor și se coace până la maro, brânză sau se topește.
Se serveste Notothenia fi fierbinte pe frunze de salata verde. Această aprovizionare va fi frumos și estetic plăcut. Shad coaptă devine suculent. garnitura excelenta pentru a va fi legume proaspete.