coapte Shad
Pentru prepararea Notothenia coapte necesită următoarele ingrediente: 300 g de pește, 100 ml de lapte, ceapa si jumatate, 2 linguri de smântână, 50 de grame de brânză, gust sare, pătrunjel proaspăt.
Vânzarea shad vine sub formă de carcase cu taie capete și cozi. Prin urmare, este suficient să se dezghețe înainte de preparare peștelui, îndepărtați solzii rămase și se clătește bine sub jet de apă rece. Carcasele sunt uscate cu prosoape de hârtie.
Coacerea unsoare vas cu ulei vegetal. Pe partea de jos a Notothenia mucegai răspândire. Pește lapte și sare după gust turnat. Ceapa se taie semicercuri și prăjite în ulei vegetal. ceapa Ready plasat deasupra peștelui. Ingrediente unse cu smantana si se presara cu brânză rasă.
Notothenia la cuptor, la o temperatură 180-200oS, stabilind forma la nivelul mediu al cuptorului. După aproximativ o jumătate de oră peștii se scot din cuptor si se presara cu patrunjel tocat. Apoi gatiti Notothenia pentru inca 5-10 minute. Pește complet gata atunci când brânza va deveni un maro auriu.
Notothenia fript
Pentru a pregăti Notothenia fript necesită următoarele ingrediente: pește, pesmet, sare, condimente, ulei vegetal pentru prăjire.
carcasă Preparat frecat cu sare și condimente și lăsat singur pentru un sfert de oră. Tigaia uscată se toarnă ulei vegetal și încălzit-l la foc mare. Pește laminate în pesmet și se prăjește pe ambele parti pana se rumeneste. Servit friptură Notothenia la masa cu o garnitură de cartofi fierți.
Supa de somon și Notothenia
Produse necesare pentru prepararea mâncărurilor: Notothenia carcasă 3, 3 tubercul de cartof 2 morcovi, ceapă 2, 50 g de mei, piper negru, frunze de dafin, sare gust, mărar proaspăt. Pentru bulion necesită aripioare și articole de pasmanterie cap de somon
Într-o cratiță se toarnă 2,5 litri de apă și se pune la foc mare. Apa este pus pasmanterie de cap și aripioare somon. Se prepară bulion este de aproximativ 20 de minute. Acest lucru este suficient timp pentru prepararea legumelor.
Ceapa fin tocat, morcovi tăiat în cuburi subțiri și cartofi în felii mici. Peștii filtru bulion și puneți-l felii tuberculi de cartofi și se spală mei. Atunci când cartofii sunt fragede, adăugați supa Notothenia, fără piele, os și se taie în bucăți de dimensiuni medii.
Ceapă și morcovi sunt prăjite în ulei vegetal într-o nuanță aurie.
După ce supa fierbe, pune cateva frunze de dafin, cateva mazăre piper negru si ceapa sote si morcovi. Atunci când servește supă presărat cu pătrunjel tocat.