Sauerkraut - beneficii și efecte nocive asupra organismului

Sauerkraut este foarte popular în rândul populației românești. Ea a servit pe masa de vacanță sau de zi cu zi ca un fel de mâncare națională, împreună cu castraveti murati. Gazda experimentati modifica reteta clasica, varza de gătit în propria sa tehnologie. Cel mai adesea în mere a adăuga, morcovi, cimbru, afine sau verde. Sauerkraut aduce beneficii incontestabile pentru corpul uman, dar se poate face, de asemenea, rău.

Elementele de compoziție chimică și valoare

1. Varza este bogat în acid ascorbic, produsul său în exces. Vitamina C are un efect pozitiv asupra întregului organism. În special, acesta susține sistemul imunitar la un nivel ridicat. Askorbinka intareste peretele vascular, curăță canalele sanguine favorizează asimilarea rapidă a fierului.
2. Vitamina C - una dintre vitaminele esentiale pentru om. Acesta trebuie să fie ingerate zilnic cu alimente, în scopul de a îndeplini funcția. Sauerkraut face față cu acest complet, 100 gr. produs scade 69-70 mg. acid ascorbic. Această sumă este rata de zi cu zi pentru personalitatea adulților.

Calorii 100g. produsul variază în 23-25 ​​Kcal. totul depinde de membrii componentelor suplimentare de vase.

Beneficiile de varză acră

1. Pentru tractul gastro-intestinal. Persoanele cu un tract gastro-intestinal sănătos util să se utilizeze varză acră pentru prevenirea bolilor de ulcer peptic 12 ulcer duodenal și gastric. Această caracteristică se realizează datorită intrarea rețelei de vitamina U, care este responsabil pentru normalizarea echilibrului de acid și protejarea membranelor mucoase. Fibre alimentare, și anume fibre, este responsabil pentru absorbția rapidă a enzimelor utile în sânge. Prin urmare, ea a accelerat metabolismul, alimentul este rapid absorbit și nu umbla în intestin.
2. Pentru prevenirea cancerului. Sauerkraut decât o dată au participat la cercetare oncologie. S-a dovedit că un consum regulat al produsului ameliorează diviziunea iminentă a celulelor canceroase si blocheaza alimentarea cu sange a tumorilor deja existente. Sunt incluse în substanțe valoroase produse care vizează combaterea cancerului de san, de colon, plămân.
3. Pentru sistemul vascular și inima. Beneficiile de varză acră este de a reduce nivelul de colesterol. Pe bază de suc de ateroscleroză profilaktiruet vegetale, ischemie cardiacă și tahicardie. bărbați varză acră în mod special apreciate sunt mai predispusi decat femeile de a suferi de boli de inima (infarct miocardic, accident vascular cerebral). Utilizarea regulată a produsului întărește peretele vascular și normalizarea ritmului cardiac.
4. Pentru sistemul nervos. Sauerkraut bogat în vitamine B3, 6, 9, conține, de asemenea, riboflavina si tiamina. Grupa B afecteaza transmiterea impulsurilor nervoase, sistemul nervos periferic și central. Rezultatul este creșterea rezistenței la stres, tulburări nervoase. Sauerkraut afectează întregul fond psiho-emoțională a omului, calmeaza si amelioreaza insomnia. De asemenea, legume îmbunătățește memoria și întreaga activitate a creierului, în special, elimină durerile de cap si migrene.
5. Pentru sistemul imunitar. askorbinki Cluster permite să mențină funcțiile de protecție la nivel înalt. Această caracteristică este deosebit de apreciat de către persoanele cu imunitate scăzută, care sunt în mod constant bolnavi în perioadele dintre anotimpuri și propagarea SARS, gripa, boala respiratorie acută. vitamine de intrare vă scuti de beriberi, da putere și vigoare. Varza ieșiri suc de mucus din caile respiratorii in bronsita, dureri în gât, tratează reduce temperatura corpului in timpul unei febra.
6. Pentru a reduce greutatea. Sauerkraut se referă la salate dietetice din cauza conținutului caloric scăzut. Vegetable are laxativ ușor și proprietăți diuretice, corpul transportat de zgurificare curățând. Antioxidantii excesul de sare și scoase fluid, prin umflarea dispare. Chiar dacă rămânem la o dieta stricta, nu te va tortura lipsa corpului de vitamine, varza face pentru lipsă obiecte de valoare. Acid tartronic contribuie la descompunerea rapidă a grăsimii și previne formarea de cute pe talie urât.
7. Pentru sănătatea sexuale masculine. Varza apreciat reprezentanții puternică jumătate a umanității, deoarece crește libidoul și potența. Consumul regulat de legume murate face un om mai atractiv în ochii femeilor. De asemenea, de legume crește fluxul sanguin la nivelul organelor genitale, controleaza activitatea glandei prostatei. Dacă mănânci varză contorizat, creșterea numărului de spermatozoizi și a motilității. Această calitate este apreciat de cuplurile care se confruntă cu probleme de a concepe un copil.
8. Pentru a face cu o mahmureala. Sucul de varza luptă în mod eficient cu o mahmureala a doua zi dimineața, după o lungă distracție. Saramura promovează dezintegrarea rapidă a alcoolului etilic și îndepărtarea acesteia din organism. ficat proaspăt șterge compuși toxici, combate durerea de cap și stare de rău general. Bea stimuleaza pofta de mancare, ceea ce este un avantaj imens pentru cei care nu pot mânca dimineața, după un ospăț.
9. Pentru a întineri corpul și pielea. Consumul de alimente de legume fermentate curăță organismul, promovează regenerarea rapida a tesuturilor la nivel celular, un efect pozitiv asupra ficatului și umple golurile din structura sa. Acumularea de tocoferol si vitamina A face pielea tonifiata si sanatoasa, ameliorează tonuri de pământ, elimină ridurile. Toate acestea se realizează prin creșterea producției de fibre de colagen.
10. Pentru diabetici. Celuloza, care face parte din varza fermentate, controlează nivelul de insulină. Leguma contine putine glucide, evitându-se astfel salturi de zahăr și a tensiunii arteriale. În acest context, normalizează colesterolul, a redus riscul de obezitate și un set de kilograme în plus.
11. Pentru a îmbunătăți starea părului și a pielii. varză acră pe bază de suc găsit utilizarea pe scară largă în cosmetologie. Ei freca pielea pentru a îndepărta petele roșii de acnee, a scăpa de acnee și erupții cutanate alergice, îmbunătățirea tenului și a elimina ridurile. Sucul se adaugă la masca de păr de casă pentru a elimina alopecia (pierdere in greutate), matreata, mâncărime, uscăciune sau oiliness excesivă. Adesea, varză proaspătă este utilizată ca o compoziție pentru împachetări corporale, atunci când există o luptă întărită împotriva celulitei.

Harm de varză acră

De legume fermentate în sare, acest ingredient este nociv pentru organism atunci când utilizarea excesivă. Ca urmare, exista balonare si arsuri la stomac. Sare retine apa, astfel încât oamenii de multe ori sufera de umflatura la nivelul membrelor și feței.

Sauerkraut este contraindicat în următoarele cazuri:

• pancreatită;
• ulcer 12 ulcer duodenal, gastric;
• hipertensiune;
• tendință la apariția de arsuri la stomac, flatulență;
• dispepsie;
• niveluri ridicate de aciditate în stomac;
• litiază biliară;
• diabet (dacă fierte varză și zahăr);
• gastrită cronică în faza acută;
• insuficiență renală.

fete gravide și mamele care alăptează ar trebui să consume varză acră, după consultarea prealabilă a medicului. În timpul alăptării copilul poate suferi colici.

varză acră de calitate valoroase uneori depășesc posibilele prejudicii aduse de utilizarea produselor alimentare. Elemente chimice bogate lista de aproape toate bolii umane profilaktiruet. Prima cunoștință cu antena de satelit pentru a începe cu mici porțiuni, în scopul de a detecta în timp util contraindicații.

articole similare

• - Varza murata beneficii si Harms

• Avantaje și prejudicii de varză acră la depozitul corpului uman de vitamine și proprietăți medicinale

• beneficiu Sauerkraut și rău, proprietăți utile, contraindicații