Un alt aperitiv ușor de a pregăti coreeană salata de o legumă. De data aceasta vom folosi în continuare dulce numit piperul, „bulgar“. Aceasta leguma tot timpul anului, este pe rafturile magazinelor. Și salata el va face un frumos și delicios.
Avem nevoie de:
Dulce piper - 2 păstăi (
250g)
Ceapa - 1/2 ceapa (
50g)
Usturoi - 1 cățel
Ulei vegetal - 1 lingura. lingură
Susan -. 1 linguriță
oțet de orez (3%) - 1 lingura. lingură
sos de soia -. 1 linguriță
Sol -. 1 linguriță
Opțional, dar de dorit:
Ulei de susan. - 1 linguriță
Verzii - câteva crampoane
La Ingrediente:
Ardei Am folosit rosu, dar culoarea nu joacă un rol, puteți face chiar dacă galben, chiar și verde, chiar și un amestec de toate culorile (va fi și mai frumos), nu există nici o diferență.
Ceapa am albastru, frumusețe pură, dar puteți folosi orice ceapă.
Uleiurile vegetale sunt, de obicei - floarea-soarelui rafinat. Pentru un gust mai pronunțat din Asia, la sfârșitul de gătit, puteți adăuga ulei de susan, dar acest lucru nu este obligatoriu.
oțet de orez poate fi înlocuit cu orice alt fără gust pronunțat - struguri (de obicei, 6%) sau mese (9%), diluarea în 2 sau 3 ori.
Ierburi - coriandru, dacă vă place popikantnee. Pătrunjel, în cazul în care nu transporta aroma de coriandru, și (sau) ceapa verde.
Primul convertit păstăi de ardei cu abdomenul în paie plat. Este de fapt foarte ușor. La piper taie partea de sus și de jos. Se taie cilindrul rezultat jumătate. A fost scos din jumătățile partițiile și semințele. Ivy jumatati largă cuțit lamă plată, rezultând dreptunghiuri plate. Și pentru că acestea pot fi ușor tăiate în bastoane plate. Rezultatele tuturor etapelor prezentate în fotografie.
Tăiați partea de sus și de jos pot fi aruncate, dar, de asemenea, puteți tăia în fâșii. Nu va atât de frumos, dar cu moderație.
Pune ardeii tocate intr-un bol, se condimentează cu sare, se amestecă. Ne da macerat în sare. Se umple cu apă caldă la o temperatură apropiată de apa de fierbere.
Și pus deoparte timp de 15 minute până la o mai fin taie usturoiul si ceapa. În bucătăria asiatică, în general, nu arc tăiat peste, inele și semiinele, și povdol, felii subtiri.
Pepper aruncă într-o strecurătoare. Dăm se scurge complet apa.
Întoarceți-vă la cupa. Am pus pe partea de sus a ceapă și usturoi. Uleiul este încălzit într-o tigaie. Pune seminte de susan în ea. Puțin înainte de a puietul de pornire pentru rumenire.
Și se toarnă ulei fierbinte într-o ceașcă de legume.
Se toarnă într-o ceașcă de oțet și sos de soia.
Dacă se dorește, se adaugă ulei de susan și ierburi.
Toate acestea se amesteca bine.
Pune în frigider pentru câteva ore, marinat. Și servi.
Rețineți că, în această salată nu este folosit ardei iute? Nu l-am uitat, și așa este. Salata la noi de ardei dulce. Dar serios, piper fierbinte, în acest fel de mâncare este opțională. Dar, dacă credeți că salata coreeană nu poate fi ascuțit, puteți adăuga la gust și (sau) piper negru rosu.
Știri asociate: