Roșii uscate a intrat în viața mea culinară recent și sa stabilit acolo. Anterior, nu am putut imagina ce este atât de interesant este obținut dintr-o rosie simplu care elementar trimis în cuptor și, în cele din urmă, nu sa uitat în cel mai bun mod. Curiozitatea a câștigat și pentru al treilea an consecutiv I cu succes conservant roșii uscate și cu siguranță nu va opri.
Culoarea de tomate este absolut nu este important, dar soiul. mai bine dacă acesta va fi de prune roșii de aceeași mărime mică.
Din această sumă, roșii vor borcan surprinzător de mic, doar 250 de grame.
Au auzit mai mult decât o dată că roșiile uscate conservate cu usturoi proaspăt, nu special doresc să stea la temperatura camerei. Nu am avut probleme, dar, pentru reasigurarea, se poate face fără usturoi.
Timpul de preparare totală - 6 ore 0 minute
timpul de gătire activă - 0 ore 30 minute
Cost - foarte economic
Calorii 100 g - 43 kcal
Numarul de portii - 1 portie
Cum de a găti roșii uscate în ulei
Tomatele - 1.2 kg
Oregano - 1 linguriță uscat.
Cimbru - 1 linguriță uscat.
praf de usturoi - 1 linguriță
Piper negru - 1 linguriță
Sare - 1 linguriță Nu există slide-uri.
Usturoiul - 2 dinte. în stare proaspătă.
Ulei de măsline - 100 g
Se spală bine roșii și fiecare, de exemplu, prosop de hârtie umedă. Sau să se usuce în mod natural, dacă aveți o mulțime de timp. Nu excesul de umiditate nu ar trebui să fie.
Se taie fiecare tomate în jumătate și îndepărtați tulpină.
Eu văd în unele dintre rețetele pe care lichidul și semințele îndepărtate. Dar ceea ce este cu adevărat rezultatul vrem să ajungem? rosii uscate la soare. Și așa au ajuns gata cât mai repede posibil, este necesar să se elimine lichidul în care este posibil. Selectați semințele cu o linguriță de lichid, lăsând doar pulpa.
Se acoperă foaia de copt cu folie. În coacere mea se potrivește acest număr de tomate - 1,2 kg. Repartizăm jumătățile unul în jurul celuilalt, se taie în sus.
Și acum toate condimentele uscate: posibile se presara uniform oregano, cimbru, sare, piper si usturoi uscat.
Este vara (in acest moment) și avem soare și cald, cât mai multe de 35, așa că am decis să economisi niște bani și nu includ cuptor și lăsați roșiile se usuce în mod natural.
BAKING expuse la balcon (o am smălțuite și partea însorită). roșii Dala zile și jumătate, și ei sunt bine uscat. Fotografia arată rezultatul unei destul de bine - formate între cele două jumătăți de ordinul a spațiului.
Porniți cuptorul. Temperatura ar trebui să fie nu mai mult de 80-100 de grade. Pentru a ieși umezeala, cuptorul trebuie să fie ușor deschise. În cazul în care roșiile nu pre smucitura soarele, uscarea va dura 4 până la 6 ore, în funcție de dimensiunea. Am avut destule ore și jumătate.
Tomate ar trebui să primească flexibil, nu destul de uscat. Încercați-l, gust foarte interesant, pentru mine a fost o surpriză, o surpriză plăcută;)
Banca clatiti bine. Apoi, am pus-o pe timp de două minute în cuptorul cu microunde - și uscat, și sterilizate.
Curățați usturoiul și se taie în felii.
Uleiul de măsline este în prezent destul de înlocuit cu ulei vegetal rafinat în mod necesar. Personal, prefer 50 \ 50 de măsline de legume. Uleiul este întotdeauna se încălzească. Nu, nu este necesar să se aduce la fierbere, doar fierbinte.
În partea de jos un pic de ulei si usturoi un cuplu de înregistrări.
roșii suplimentare începe să stiva strâns, care deține mânerul de sus a furcii și turnarea uleiului. În interior nu ar trebui să fie bule de aer.
Undeva în trei valuri, schimbarea usturoiul, se adauga uleiul, umple sfârșitul nostru din borcan. Uleiul trebuie să acopere complet roșii. Banca pentru a închide capacul curat.
Dried magazin roșii, la temperatura camerei. După ce deschideți borcanul, depozitați în frigider.
Pentru cei care nu au încercat roșii uscate, atunci se pune întrebarea - de unde să le folosească? Ei bine, în primul rând, încercați să nu mănânci tot dintr-o dată, după ce va iesi din cuptor. Personal, pentru mine ei sunt ca semințe - este greu să se oprească.
Foarte pasionat de ele lipiți - un fel de pesto de tomate. Doar bate rosiile intr-un blender cu un pic de ulei. De asemenea, acolo puteți adăuga măsline tocate. Orice proporții, de exemplu, în cantități egale și de ambele.
Și cu pâine neagră delicioase, și bastoane de pâine.
Ei bine, vă spun despre salata, care este foarte simplu si destul de des am pentru micul dejun.
In salata pumn farfurie răspândit amesteca tomate două perechi, felii, bucăți avocado suplimentare (jumatate mici), tăiat în fâșii și roșii uscate. umplere top, parmesan și nuci de pin.
Pentru umplerea ia o lingurita de otet balsamic sau vin, cateva linguri de unt (ulei de masline, legume), un vârf de cuțit de zahăr, sare și piper, și se amestecă totul bine. Totul! Un mic dejun delicios este gata! Poftă bună!
Ați putea dori, aceste retete?