Cu toate acestea, unele parfum insuportabil de ademenitor planează în jurul casei atunci când pregătește prăjituri - toate acasă ca albinele la miere, „turma“, la bucătărie să se așeze mai întâi în anticiparea de produse de patiserie delicioase, și apoi încercați cele mai proaspete, mai moale, chifle calde, brioșe, pechenyushek . Asta este ceea ce creează un moment unic foarte, un apartament foarte confortabil!
În acest moment, am oferit pentru a găti un delicios role de mac în glazură de ciocolată - un aluat moale, o mulțime de topping-uri și ciocolată de mac „crusta“ - încă una din amintirile mele preferate din copilărie!
Pentru a pregăti rolele de mac avem nevoie (ingrediente 24 de piese am făcut jumătate din norma.)
drojdie uscată - L; 1,8 h..
unt - 40 g;
apă caldă - 260 ml.
Pentru umplutura:
unt de mere gros - 2 linguri. l.;
unt dedurizată - '60
Pentru lubrifiere:
gălbenuș de ou - 1-2 buc;.
unt - 1 linguriță ..
Pentru glazura de ciocolata:
zahăr pudră - 300 g;
apă caldă - 4-5 Art. l.
Am făcut aluatul în mașina de pâine: toate ingredientele se combină în ordinea în care este scris în ingredientele, setați modul la „aluat“ (am 2 ore și 20 de minute). În mod obișnuit: în apă caldă pentru a dizolva drojdia si zaharul, se lasă timp de 10 minute, apoi se adaugă sare, unt topit si faina, se framanta aluatul moale, se pune într-un castron sau tigaie, se acoperă și se pune într-un loc cald timp de 2 ore.
Aluatul terminat împărțit în patru părți, fiecare rolă într-un dreptunghi cu o grosime de 1 cm, grăsime suprafață unt dedurizată (15 grame per rolă).
Pune-le pe un pergament de copt laid la seredinke fiecare brioșă boante cu muchie de cutit pentru a face o canelură.
Chifle acoperă cu un prosop și a pus într-un loc cald timp de 20-30 de minute, atunci când acestea vor crește ușor, se ung cu un amestec de gălbenușuri de ou și unt.
Se coace rulouri de mac într-un preîncălzit la 220 grade cuptor pentru 20-25 de minute (ghidat de cuptorul lor) la o ușoară rumenire.
Pentru a pregăti glazura: Într-o cratiță se combina dipper sau zahăr pudră, cacao și apă clocotită, se amestecă și pus într-o baie de apă, se aduce la o pastă fină.
