Ingrediente pentru 15-18 chifle mici:
- drojdie proaspătă - 15 grame;
- lapte - 1 cana;
- masa - 400-420 grame;
- Zahăr - + 0,5 2/3 ceașcă în duza de umplere;
- Ou - 2 buc;
- ulei vegetal - 3 linguri. l. aluat + 1 lingura. l. frământare;
- vanilie zahar - 1 pachet.
În cald drojdie rasa de lapte. Lasă timp de câteva minute pentru a atenua toate bulgării.
Intr-un alt castron, se amestecă ouăle și jumătate din zahăr. Bateti măturică până la pufos.
Laptele se dizolvă drojdia se toarnă amestecul de ou cu zahăr, se adaugă restul de zahăr și un pachet de zahăr vanilat. Se amestecă. Cern în amestecul de făină de grâu ingredientele lichide. In timp ce 400 de grame este suficient, puteți adăuga chiar și un pic mai puțin, iar în cazul în care aluatul este lipicios, restul a intrat în timpul frământare.
Se amestecă toate ingredientele faina, creme hidratante. Faceți o adâncitură în mijloc, se toarnă ulei vegetal rafinat. Suit oricine - din floarea-soarelui convențional de măsline sau de muștar.
Pune bulgărele umed în vrac de aluat pe masă în făină și se frământă până când mâinile netede și netede. În timpul amestecării, aluatul se va lipi de masă și mâinile, dar se toarnă făină numai atunci când este absolut necesar, astfel încât să nu greutate aluatul. De multe ori mai bine să se ungă uleiul de palmier sau de a adăuga un pic de ulei la aluat.
Vas cu aluatul lăsând un film prosop sau se agață într-un loc cald timp de o oră sau un pic mai mult. Ne concentrăm ca un test - este bine să vină, crește de trei până la patru ori.
Se împarte aluatul în două bucăți egale. Intindeti fiecare într-un dreptunghi de aproximativ 1 cm de la suprafața stratului gros lubrifiază orice ulei. - unt topit sau legume și se presară zahăr. Pentru a coborî scurgerile de zahăr în timpul role, mână sau un sucitor laminat dent ușor boabe în aluat.
Ne întoarcem de pe rola, zaschipyvaem pe lungimea și pe ambele părți. Se taie în bucăți de 4-5 cm.
Fiecare piesă este tăiată prin partea centrală, dar nu ajunge la margine, lăsați undeva 2-3 cm.
Coacerea pergament a fost acoperit. DistribuiĠi eboșe rulouri incizate la o distanță una față de alta. Expand margine în mână, mijlocul unei mici prese. Se acopera si se da du-te pe o placă caldă. Lung, 12-15 minute este suficient. Înainte de coacere zahărul preforme se presară și nava într-un cuptor fierbinte, preîncălzit la 200 de grade, timp de 15-17 minute. scones Coaceți până la rumenire.
Scoateți rolele calde cu zahar pe un gratar de copt sau lasa sa se raceasca pe o placă de lemn sub prosop. Se serveste ceai cald sau ostyvshimi. Poftă bună!
- Chifle-vartej cu ierburi și usturoi
- Chifle din aluat de drojdie cu spanac
- aluat Bun cu gem de prune
- Chifle cu semințe de mac
- Intern bun grâu secară cu semințe de susan (dospită)
- Chifle, împletituri din aluat dulce pe chefir
- Briose cu stafide si prune uscate
- Chifle de aluat de drojdie pentru hotdogs
