Îmi place marmeladă de portocale - destul de gros, cu o aroma magică de culoarea chihlimbarului și gust uimitor, este atât de bun pentru pâine prăjită de dimineață și o ceașcă de cafea! Eu de obicei, cumpăra sau de a aduce prieteni, familiare pentru mine din Spania sau Italia, știind pasiunea mea pentru un astfel de blocaj.
Dar, recent, m-am gândit că este posibil de a găti marmeladă de portocale la domiciliu, pe cont propriu: după portocaliu este în vânzare pe tot parcursul anului, iar prețul este relativ scăzut. După ce a studiat o mulțime de rețete oferite de Internet si de imprimare mass-media, am optat pentru o destul de simplu exemplu de realizare a gem de portocale - cu coaja.
Mi-a placut despre el este că, portocale ușor de preparat înainte de gătit, iar procesul nu ia mult timp. Sunt foarte îngrijorat de rezultatul final: foarte mult îmi place gem meu a ieșit nu mai rău decât magazin. Și știi, au fost deplasate temerile mele: a iesit foarte gustos! Deci, acum că pot să împărtășesc cu voi și cea mai bună rețetă pentru modul de a găti marmeladă de portocale. Asigurați-vă că pentru a încerca, eu sunt sigur că va place prea!
* Indică greutatea portocalelor netratate cu crustă
Cum de a găti marmeladă portocaliu:
Selectăm proaspete, suculent, cu o grosime de portocale nu viciate pielea, se spală bine și șervețele uscate. Utilizarea răzătoare fină îndepărtați coaja.
Scoateți țesutul subcutanat alb (altfel gem va avea un gust amar). Se taie portocalele în bucăți mici și scoate oasele.
Toate părțile polizorul opărite să-l degresa fiabil. Treci portocale printr-o mașină de tocat carne. marmeladă Orange gătit bun într-o tigaie din oțel inoxidabil cu fund gros sau într-un bazin special pentru gem de gătit. Dacă gatiti blocajul într-un vas emailat, va trebui să se amestecă continuu, astfel încât să nu fie ars. Tigaie se toarnă apă, pune portocale, trecut printr-o mașină de tocat carne.
Noi toarnă zahăr și pune coaja. Toate se amestecă bine și se pune oala pe foc.
La căldură medie ușor mai ridicată, agitarea, se aduce la fierbere și masa de a găti la foc mic 50-60 minute. Se amestecă din când în când, evitând PREA.
Până la sfârșitul gem de gătit va deveni vizibil mai gros, dobândi o frumoasă culoare chihlimbar. Eliminați din ea spuma.
Oprirea căldurii și se descompun imediat gem pe un (sterilizate) grinduri uscate prepreparată. Sigilate ermetic cu capace fierte. Borcanele cu gem este întoarsă cu susul în jos și păstrat astfel încât până la rece.
In timp ce blocajul este fierbinte, va fi lichid, dar răcit sensibil îngroșat.
Păstra acest marmeladă portocaliu pentru iarnă și poate fi la temperatura camerei, dar într-un loc întunecat și departe de surse de căldură.