Reteta: pește cu abur. Metoda Steam preparată stiuca, nisetru, somon, cambulă, cărbune și alți pești. Partea de jos a tigaie este uns, răspândit pește, se toarnă supa. pătrunjel atașat, ceapa, sare, acid citric sau un vin alb sec. Este permis să se atașeze CEPS bulion. Potul a fost sigilat și adus peștele până la gătit întâi la încălzire puternică, și reducerea acesteia. bulion cu abur pregătit sos. Feliile de paine alba prajita, puneți-le peste, se toarna sosul peste ciuperci fierte plasate porcini. felii de lămâie, fără semințe și coajă. pune în jurul valorii de cartofi fierți. stropite cu ulei si se presara cu ierburi.
150 de pește, ceapă și pătrunjel la 3, un vin alb sec 10 30 Ciuperci albe, zeamă de abur 100, pâine 50, 100 cartofi, ulei 5, ierburi, lămâie 1/10 bucăți.
Reteta: pește cu abur. Pește spală pulpă, uscate, tăiate în porțiuni, loc pe partea de piele grătar în jos, într-un rând. Puneți raftul într-o tigaie de apă sau bulion fierbinte, pește sare, atașați la bulion frunze de dafin, piper, decojite, se spală și se taie ceapa și rădăcini de pătrunjel. acopere bine capacul grila și se fierbe pește aburit timp de 10-15 minute la foc mic.
700-800 g de carne de pește, 2 cepe, rădăcină de pătrunjel 1-2, dafin, piper dulce, piper negru si sare dupa gust.
Reteta: pește cu abur în sos de tomate. Pregătirea și servi peștele în sos de tomate precum și abur peștele, dar în loc de abur consumat sos de tomate.
Rețetă: Cotlete ABURI FISH. Salau tăiate în bucăți mici, amestecate cu grâu dur (stocare de 2-3 zile) pâine preparată din 1 făină sau prima, pre înmuiate în lapte și trecut printr-o mașină de tocat carne. Pasta rezultată este pus sare, piper măcinat și bine frământat.
În unt de masă atașat cutlet, malaxează și se taie în formă de chiftele 2 buc. per portie. Chiftele Ready snitele fără pripuskayut pe grătar pentru un cuplu de până la pregătire completă.
A servit la masă, fără o garnitură, Calirea lăsat să se toarna sosul de unt sau abur.
Produse pe portie: 200 walleye, pâine albă sau orez 20 5, 25 lapte, unt 5.
Setați numărul de produse în rețetele sunt prezentate într-o porție, în grame sau kilograme net, sau în bucăți.
„Coulibiac
cake Pie diferă de forma sa: Kulebyaka - mai îngust și înalt, în timp ce turta se formează, în general, larg și plat.
„Salate cu pește
Reteta: Salata șprot. Pilchards separate de oase. Cartofi, telina si se fierb ouale, se taie în cuburi mici, se toaca ceapa.
„Iahnie de pește oceanic
Reteta: iahnie de pește oceanic. Pește pentru porțiuni tocane cut-kruglyashami, care sunt stabilite într-o cratiță. Și se topesc.