Squash caviar - un simplu, foarte accesibil și, în același timp, a cerut fel de mâncare.
Potrivit pentru orice tip de garnituri, utilizate pentru sandwich-uri, ca produs independent.
Rețeta variază un pic, dar ingeniozitatea gospodinele noastre a permis de a crea tehnologia de preparare a alimentelor într-o altă aparate de bucătărie - de la aragaz rusesc clasic până la aerogrill.
caviar suc de fructe cu rosii pentru iarna - principiile generale de pregătire
Pentru a obține o înaltă calitate, conserve de ouă de dovleac cu rosii, nu trebuie doar să observe cu precizie proporțiile acestor ingrediente din formulare, dar, de asemenea, să adere la anumite norme și orientări pentru conservarea produsului.
proces de legume și ouă de gătit:
• Pentru a pregăti caviar de dovlecei proaspăt luat sau nu fac obiectul depozitării pe termen lung a legumelor. Lent, este recomandat să nu utilizeze un prejudiciu fetale respingător, chiar și în cazul în care partea afectată poate fi eliminată.
• Măduvă spălate sub jet de apă rece, cu utilizarea de perii sau bureți. Buna utilizare în acest scop, un nou burete curat pentru a spala vase. Trabucurile și coaja se taie, se taie pe lungime în părți, și apoi tăierea este realizată așa cum se specifică în rețetă. Pielea delicată de tineri dovlecel, nu se poate șterge, au o semințe mai mature ar trebui să fie selectate.
• morcovi, ceapă spălate sub jet de apă curată și se clătește din nou.
• Face ardei după spălare îndepărtați tulpinii, îndepărtați păstăile de semințe și apoi spălați rămășițele seminței sub robinet.
• Ierburi sunt sortate, îndepărtând deteriorate, ofilite crengi, se spală, se scuture excesul de apă și se usucă, se întinde pe un prosop.
• sare și zahăr se toarnă, de obicei, într-o cantitate mică, se amestecă, umple componenta necesară, dacă este necesar.
• călire lung ouă, făcându-l mai gustoase și mai gros.
Pregătiți borcane, capace:
• Pentru fălțuire Se recomandă utilizarea borcane de sticlă de jumătate de litru sau volum litru. Capacitatea poate fi nu numai noi, este posibil să se utilizeze cutii de anul trecut zakatok. Principalul lucru este că vasele erau fără fisuri vizibile și scherbinok pe gât. cutii crăpate pot sparge atunci când aspectul și sterilizarea produsului finit. Sherbinki nu permite ermetic închide borcanul și-l „explodează“.
• Cele mai potrivite pentru conservarea iernii este considerată a fi lăcuite capac metalic cu garnitură de cauciuc. Popular astăzi sunt capacul „twist-off“, dar sub o astfel de acoperire nevoie de cutii speciale cu filet.
• Băncile și capace înainte de utilizare trebuie să fie bine spălate și degresate. Pentru spălare nu este recomandat pentru degresare, chimice și suficient se spală sifon rezervor capac de copt sau economic săpun 72% în apă caldă și se clătește bine, eliminarea urmelor de detergent.
• recomandat ouăle ambalate în borcane sterile și recipiente umplute pentru a fi pasteurizat, cu o jumătate de litru se încălzește la aproximativ 20-25 de minute litru patruzeci de minute, fără a aduce apa la punctul de 100 de grade de fierbere. Optim - 90 de grade.
• Capace de sertizare se fierb timp de zece minute, se usucă, și numai apoi se utilizează.
• Poate fi fierte ouă strânse și prokipyachonnymi capace capron. Dezavantajul unei astfel de preforme, care va stoca băncile la temperatură scăzută într-un frigider, iar termenul de valabilitate este mult mai puțin.
caviar suc de fructe la cuptor cu rosii pentru iarna
• masa de fructe soiuri de dovlecei sau dovlecei - 3 kg;
• roșii Coapte - 2 kg;
• Salata alb ceapă - 1 kg;
• morcovi mijlocii dulce - 1 kg;
• floarea-soarelui rafinat sau ulei de măsline;
• La latitudinea zahăr și sare, de preferință mai mare, sedimentare;
• piper negru de slefuire manuala.
1. Young, care nu a reușit dovlecel supramaturați tăiate în inele și jumătate, medii și mici - inele.
2. morcov bastoane, ceapa cotlet de salată și roșii tăiate în cuburi.
3. dovlecel estetic pe ambele părți ușor prăjite în ulei rafinat.
4. ceapa, morcov se prăjește în mod individual la chihlimbar de culoare.
5. Tomate sote până la separarea moale și pielea.
6. Legume Fried tocat mașină de tocat carne cu o grilă rară.
7. Amestecul rezultat a fost mutat într-o legumă mâncăruri cu fund larg.
8. prisolit, piper și se aduce la fierbere.
9. La fierbe scăzută pentru a se evapora excesul de lichid. Această procedură durează aproximativ patruzeci de minute, în funcție de ceea ce densitatea pe care doriți să ruleze.
10. Swara suc de fructe caviar răspândite pe malurile și a trimite imediat pasteurizat.
11. roll-up capace deoparte să se răcească în jos în sus.
Squash caviar cu rosii pentru iarna, „asortat“
• Tomate: soiuri, cărnoase Coapte - 800 gr;. Maro sau verde - 800 gr;.
• dovlecel coapte mai mici - două kilograme;
• Un kilogram de morcovi;
• Salata de ceapa - 600 gr;.
• Otetul de mere este o lumină - 45 g.;
• La discreția zahăr și sare;
• Orice, inodor, ulei vegetal - jumătate din sticlă fațetată;
• soiuri de ardei amar „Chile“ sau „Spark“;
• piper negru slefuire manuala. - 1 linguriță.
1. Într-o mașină de tocat carne pentru a se pisa toate legumele preparate.
2. Se toarnă într-un vas mare, se adauga sare dupa gust, se adaugă zahăr.
3. Gatiti ar trebui să fie la foc mic timp de aproximativ o oră și jumătate, cu agitare constantă.
4. Cincisprezece minute înainte de sfârșitul de gătit se toarnă oțet, ulei, se adaugă piper negru, este posibil să sezon la gust roșu la sol.
5. ouă fierte se toarnă în bănci și cumulare. Pornirea capacul, se răcește.
caviar cu suc de fructe roșii pentru iarna în multivarka
• Tineri dovleceii - 3 piese nu sunt foarte mari;
• piper dulce cărnoasă - 2 Perchina;
• Morcovi - 1;
• Ceapă - 3 cepe;
• boabă de piper, propriile mâncăruri proaspete;
• sare nepurificat majore și zahăr;
• Jumătate din ulei vegetal rafinat ceașcă de măsurare.
1. Tăiați mici posibil, toate legumele preparate în cuburi.
2. Ulei vegetal turnat in multivarku.
3. Expuneti modul de „coacere“, timp de patruzeci de minute de timp.
4. Se toarnă într-un bol de morcovi, ardei, ceapă, închideți capacul și se fierbe timp de douăzeci de minute.
5. Se adaugă roșiile coapte tocate.
6. podsolit, se adaugă zahăr, piper și se amestecă. Toate pus într-un castron separat.
7. Schimbarea modului „de coacere“ pe „Stingerea“ pe doua ore de somn dovlecel felii.
8. Atunci când un semnal, dovlecel pus într-un preparat anterior în multivarka de masă. Se mărunțește până la un piure omogen, și se toarnă-l înapoi în castron.
9. Lipirea „coacere“, se fierbe până la evaporarea completă a apei, până când ouăle nu dobândesc o consistență groasă.
10. Deconectați multivarku, se toarnă ouăle în bănci.
11. Expune feluri de mâncare cu pasteurizarea caviar și capace role.
Caviar de dovlecei cu rosii pentru iarna în Aerogrill
• Squash - 800 de grame;
• roșii coapte, orice soi - 0.5 kilogram;
• Morcov - 300 g;
• O pereche de becuri de salată de ceapă albă;
• rafinat ulei de floarea soarelui;
• Gustul - sare și zahăr;
• Condimente si mirodenii nu sunt ascuțite, nu prea picant.
• 9% oțet;
1. Se taie felii mari de ceapă și morcov sote până capătă o culoare aurie.
2. Pe grila inferioară extins aerogrill dovlecel. Modul de încălzire de 250 de grade, o coace de legume timp de zece minute.
3. Pentru a raporta suc de fructe roșii și se coace timp de încă zece minute.
4. Luați legumele și un pic mai rece.
5. Din tomate răcit și dovlecei elimina cuticule ușor detașabile după prelucrare, pentru a se conecta cu legume rădăcină prăjită, piure pisa în orice metodă.
6. Se adauga condimentele, zaharul, se adauga putina sare si se amesteca.
7. De stabilire în borcane sterile, se acoperă fără fier, capace. Am pus în aerogrill.
8. Setați regimul de temperatură de aproximativ 180 de grade pentru o perioadă de 20 de minute.
9. La sfârșitul operațiunii, imediat după scoaterea din dulcețurile de semnal, în fiecare borcan se adaugă ușor mai puțin oțet linguriță și rola în sus capacul.
Caviar de dovlecei cu rosii pentru iarna „limba Teschin“
• Marrow, pastă - 2.5 kilogram;
• piper bulgar - 4 Perchina;
• roșii Coapte - 400 grame;
• Arderea piper - 1 piper, dacă este posibil, pentru a alege nu foarte ascuțite și de a crește numărul;
• Oțet 6% - 50 ml;.
• ulei de floarea soarelui deodorizat - 190 grame;
• Usturoi - cuișoare 1/2 din sticlă fațetate.
1. Folosind procesorul toca roșii, pulpa de dovlecei, ardei gras si cald.
2. Se toarnă într-un recipient cu fund gros, se adaugă untul și zahărul, se adaugă sare și se amestecă bine.
3. Se fierbe pana se ingroasa. La sfârșitul gătit pentru a adăuga usturoi zdrobit sau zdrobit, oțet. Se agită să fiarbă câteva minute și se îndepărtează de la căldură.
4. Se toarnă în recipient și rola pregătit.
Caviar de dovlecei cu rosii pentru iarna în cuptor
1. Două dovlecei mijlocii;
2. Patru roșii coapte;
3. Un ardei grași Perchina;
4. Un morcov mare;
usturoi 5. Trei dinte;
6. busuioc uscat, piper negru, măcinat manual, sare brută și zahăr brut;
7. 60 c. ulei de măsline sau vegetal rafinat.
1. Dovlecei, morcovi, ardei, ceapă, usturoi tăiat în bucăți mici.
2. Toate legumele sunt puse în container, pregătit pentru ouă de gătit.
3. Se adaugă zahăr, busuioc uscat, piper, sare prelevarea probei.
4. Porniți cuptorul. Când temperatura cuptorului ajunge la 180 de grade, plasate într-un vas cu caviar.
5. Se coace timp de aproximativ o oră.
6. În acest fel, în timpul preformei ouăle de gătit trebuie să se agite periodic de mai sus nu se supraîncălzească.
7. legume înmuiate pisa procesor sau se macină printr-o sită cu celule mici.
8. Puneți înapoi în cuptor timp de cincisprezece minute.
9. În locul fierbinte în borcane deja pregătite. pour Top 9% oțet într-un borcan litru jumătate de linguriță, un litru - o lingură.
10. Capac capace uscate rola.
Caviar de dovlecei cu rosii pentru iarnă „aroma de ciuperci“
• dovlecei tineri licitație, de orice fel - 1 kg;
• ciuperci, ciuperci - 0.5 kg;
• Scadența maximă de tomate - 500 gr.;
• Două cepe;
• Doi catei mari de usturoi;
• morcov dulce de dimensiune medie;
• piper Perchina;
• O lingura de piure de tomate sau ketchup gros ușoară;
• Suc de o jumătate de lămâie subțire jupuite;
• Nisipul este de zahăr;
• Un amestec de piper roșu și negru;
• rafinat ulei vegetal;
• marar, patrunjel - o pereche de crengute pufoase.
1. Ardei dulce, dovlecei, morcov cotlet pe o răzătoare grosier.
2. Chop inele de ceapa jumătate.
3. îndepărtați coaja de roșii blanched.
4. Ciuperci tăiate în bucăți mici și se prăjește până la dispariția lichidului eliberat într-un ulei vegetal în tigaie.
5. Pune ciupercile intr-un castron separat.
6. morcovi, ceapă, ardei, roșii, dovlecei pus pe tigaie mai strâns și se fierbe timp de o jumătate de oră.
7. Este posibil în timpul incendiului se toarnă ulei vegetal, dacă este necesar.
8. Cincisprezece minute după stingerea amânat se adauga ciupercile, piure de tomate, usturoi tocat, condimente și mărar tocat fin și se toarnă sucul de lămâie.
9. tocană timp de încă douăzeci de minute și se îndepărtează de la căldură.
10. Ouăle fierbinți ambalate în bănci și capace bloc din polipropilenă.
11. A se păstra într-o pivniță sau un frigider.
Caviar de dovlecei cu rosii pentru iarna „Royal“
• dovlecel Pulp - 4,5 kg;
• «coreeană“ sau ceapa - 700 gr.;
• tomate maximă maturitate - 2 kg;
• Pod acută, ardei roșu mai bine, de dimensiuni mici;
• Un cuplu de capete medii de usturoi;
• vegetal, ulei rafinat întotdeauna - 1/2 cană cu fațete;
• Zahăr - 50 gr;.
• 70% oțet - 10 gr;.
• Sol Peppercorn manual - 4-5 ciupituri.
1. tomate blanched elimina piei, zdrobi orice mod, ceea ce permite separarea sucului din semințele de tomate.
2. Într-un recipient adânc pentru a pune scrolled într-o mașină de tocat carne ceapa, pulpă de suc de fructe, ardei iute.
4. Când fierbe masa de legume, reduce căldura la minim și continuă să se fierbe timp de o oră și jumătate până la două ore, pentru determinarea celei mai bune grosime în sine.
5. umple cu zahăr, sare, se adaugă jumătate din oțet, piper și se continuă fierberea timp de încă o oră.
6. Se toarnă restul de oțet, se amestecă și se încălzesc timp de 7-8 minute.
7. Noi trecerea ouăle finite din felurile de mâncare preparate și sub formă de rulouri capace de fier.
Caviar de dovlecei cu rosii pentru iarna - Trucuri și sfaturi
• In mod normal, cutii de conserve, sigilate cu capace capron nu sunt stocate prea mult timp. Ele pot fi acoperite cu mucegai. Creșterea conservarea vieții de raft recoltate în acest mod poate fi pus pe stratul de acoperire de jos tifon net de sus cu „muștar aluat“, apoi un alt strat de tifon. Se închide borcanul și aproape. Pentru a prepara „testul muștar“, pentru a se amesteca 3 linguri de pudra de muștar cu proaspăt 2 h. L. apă călduță, „test“ ar trebui să fie dens. Recoltat în acest fel să acopere poporul a primit numele de „fișa de muștar“.
• În timpul de gătit, ouăle trebuie să fie se amestecă în mod periodic, că nu este ars.
• Păstrați conservarea ar trebui să se întunece loc la temperatură scăzută, în caz contrar acesta va pierde culoarea și schimba gustul.
• rulată sub capac poate, răcit funduri răsturnat în sus, ascunderea pătură caldă. Întoarceți-vă numai cu răcire completă.