roșii marinat cu usturoi de casă - un fel de mâncare preferat de fiecare familie.
Cum pot conserve de roșii la domiciliu?
Principiile generale ale marinare roșii cu usturoi:
- Un amestec de sare, zahăr și oțet este baza marinata. Este diferit: acid, slab la moderat acid. Totul depinde de cantitatea de oțet. Există rețete în care acest ingredient este înlocuit cu acid acetic.
- zahăr marinat ar trebui să fie întotdeauna mai mare decât sarea.
- Preparat opărite cu apă clocotită băncile au nevoie pentru a umple roșiile curățate și umplere la cald.
- Există modalități rapide de marinare legume. Astfel de mese sunt servite pe masă în 20 de minute. Dar cel mai adesea folosit ca o modalitate de marinare, roșiile de recoltare pentru iarna.
- Pentru sosul este folosit, de obicei, pătrunjel, usturoi, ceapa, piper, frunze de coacăz, cuișoare, frunze și rădăcină de hrean.
gogonele murate cu usturoi, umplute cu ierburi
Tomatele (imature) - 12 buc.
usturoi - 16 dinte.
mărar și pătrunjel - 120 g
Apă - 3200 ml
ardei iute roșu - 6 g
ienibahar sub formă de mazăre - 8 buc.
cuișoare uscate - 5 buc.
oțet 6% - 255 ml
zahăr - 70 g
sare - 65 g
fasole muștar - gust
frunze de dafin - 2 g
Se spală roșii de apă caldă. Ștergeți cu prosoape de hârtie.
Banca bine curățate. Se toarnă apă clocotită. Așteptați 20 de minute până se răcește. Scurgeti.
Verzii clătite bine sub jet de apă. se toaca marunt.
Usturoi a scăpa de pieliță. Cuisoarele se taie în jumătate.
Aluminiul poate fi turnat apă. Pune pe foc mediu.
Tomatele fac reduceri. Așezați cele două jumătăți longitudinale de usturoi.
Adăugați la verdeață.
Ponderea marar, patrunjel, usturoi, și reziduuri de pe fundul unui recipient de sticlă.
Umple-l cu rosii umplute.
În apă clocotită se toarnă sare.
Ardei iute tăiat și curățat de semințe. Adăugați pentru a umple.
Se toarnă boabe de piper, cuișoare.
Se adaugă muștar și mărar.
Dă 2 minute marinata la foc mic. Se umple recipientul cu amestecul finit de tomate la marginea de sus.
Se închide borcanul. Roll.
Jar cu roșii marinate și usturoi plasat într-un loc întunecat.
roșii marinate în timpul iernii, cu usturoi și busuioc proaspăt
roșii de mărime medie - 1,4 kg
Usturoi - 22g
ienibahar - 4 g
busuioc - 5 crengute
apa - 6 linguri. 250 ml
zahăr - 165 g
sare - 50 g
Oțetul 9% - 75 ml
Într-un borcan curat pentru a se toarnă apă clocotită. Să stea 12 minute. Se toarnă în apă.
Usturoiul este curățat de pieliță. Dinții împărțit în 2 părți. Pune pe partea de jos a băncilor.
Se toarnă piper acolo.
rosii spalata si crengute de busuioc uscat.
Puneți roșiile într-un borcan, alternând cu crengute de busuioc.
În tigaie pentru a turna apa. Pentru a-l aduce la fierbere.
Se toarnă sare și zahăr.
Se toarnă fierbere borcan de sos.
Acoperiți recipientul cu rosii marinate acopere usturoi.
Lasă pe timp de 6 minute.
Umpleți rezervorul să fie golit de fierbere sale. Odată ce fierbe, se adaugă oțet.
Se toarnă tomate amestec lichid parfumat.
Pune pe gât băncilor acoperire steril. Rapid rostogolească și rotiți recipientul de sticlă. Se acoperă cu un prosop.
Păstrați roșii marinate, usturoi și busuioc proaspăt într-un loc răcoros.
Blanzhevye roșii cu usturoi și hrean marinat
blanzhevye roșii carne fermă - 2.45 kg
rădăcină de hrean cărnoase - 25 g.
usturoi - cap
purificat din semințe de piper amar - 10 c.
ardei rosu bulgar - 80 gr.
Apa - 1100 ml
sare - 25 c.
Zahăr - 135 gr.
acid citric - 9 c.
laur de frunze - 3 buc.
Hreanul curățat de piele aspră top. Se clătește. Grate.
Scoateți din cojile de usturoi. Dinții se toarnă într-o ceașcă blender.
Se taie bandwagon 2 tipuri de ardei. Scoateți semințele. Adăugați ingrediente la usturoi.
Cu produsele blender grind. Adaugă-le într-un container de hrean. Se agită amestecul.
roșii dense se spală. O incizie până la mijloc.
Investește într-o umplutură tăiată cu usturoi, hrean și piper.
borcane sterilizate. Pune-le rosii umplute cu usturoi tăiat în sus.
Pot cu apă, a pus pe o farfurie. Se toarnă zahăr și sare. Înainte de fierbere se adaugă acid citric.
Se umple borcane cu rosii marinate. Închideți capacele capron.
După răcire, roșii marinate cu usturoi și hrean într-un loc răcoros.
gogonele murate cu usturoi si umplere morcov pentru iarna
gogonele de dimensiuni medii - 3.2 kg
Morcov - 900 g
Hrean rădăcină - 1 buc.
Usturoi - 7 catei
Apa - 4100 ml
Zahăr - 3 linguri. l.
Ienibahar și piper negru - 8 mazăre
Carnation - 4 buc.
Sare - 120 g
Oțet - 90 ml
Se spală roșiile. O incizie în cruce.
Peel morcovi, hrean și usturoi.
Morcovii se taie în cuburi mici.
Arpagic împărțit în 7 părți.
Cal-ridiche tăiat în bucăți.
Inciziile pentru a insera cateva felii de morcov, usturoi.
Hreanul este pus pe partea de jos a borcane sterilizate.
Pentru a pune rosiile cu umplutura.
Umple-le cu apă clocotită până la un gât de jante.
Așteptați 16 minute. Se scurge lichidul din oala, măsurarea volumului.
Se adaugă 60 ml de apă la fiert off.
Pentru a se toarnă zahăr, piper și cuișoare. Scrierea fiert.
Se toarnă rosii umplute marinata de 9 minute.
Scurgeti sosul într-o cratiță. Se aduce la fierbere. Se toarnă oțet. Se amestecă. Se toarnă conținutul cutiilor de conserve.
Tomatele rola recipient cu capace.
Băncile rândul său, peste și înfășurați o pătură.
roșii marinat cu usturoi și felii de morcovi pot fi consumate într-o lună.
Zahăr roșii marinate cu usturoi
1,9 kg de roșii într-un mare pas blanzhevoy maturității
7 catei de usturoi
9 g de acid citric
5 frunze de dafin
Umbrela și fenicul tulpină
6 întregi mazăre piper negru
3 linguri. l. sare stâncos
frunze de coacăz proaspete și hrean
Spălat borcan sterilizat: dețin peste abur.
Cu morcovi Peel. Se taie legumele pe lungime in 4 bucati.
arpagic tratate pune pe fundul borcane sterilizate.
Adăugați piper negru si frunze.
Se clătește roșiile sub jet de apă. Intepati în mai multe locuri. Ori în bancă.
Se fierbe apa. Se umple recipientul cu roșii. Puneți la loc capacul pe gura flaconului. Stand aproximativ 8 minute.
Se scurge apa la oala.
Adăugați la zahăr, acid citric și sare stâncos. Se aduce la fierbere amestec lichid.
Se toarnă sosul și suflece banca.
roșii marinat cu usturoi sunt cel mai bine păstrate într-o pivniță sau subsol.
roșii marinate în jeleu cu usturoi pentru iarna
110 g de ceapă
550 g de tomate mici
10 mazăre piper negru
cutii de litru și jumătate scăldați dețin peste abur.
capace de staniu pus într-un vas. Se toarnă apă clocotită.
În partea de jos a cutiilor de conserve pentru a pune mărar.
In fiecare recipient pentru a turna 5 boabe de piper.
Se clătește în apă roșii.
Se taie în 2 părți egale.
Cu un arc trage de pleavă. Se taie în inele.
Peel usturoi. Pune într-un borcan.
Stiva roșii și ceapă la bănci straturi.
Se toarnă într-o cantitate specificată vas de apă.
Se aduce la fierbere de umplere.
Se adaugă gelatina, amestecând până la dizolvarea completă.
Se toarnă oțet. Se amestecă. Se toarnă roșii marinata preparate.
Acoperiți capacele. Pune într-un vas cu apă pentru sterilizare. Se fierbe timp de 11 minute.
Close and roll pentru coperte. Întoarsă cu susul în jos pentru samosterilizatsii.
cireșe marinat cu scorțișoară și usturoi
Tomate, marinate într-un fel, va avea o aroma de scortisoara lumina. Prin urmare, ca un fel de mâncare gourmet.
soiuri de tomate cherry - 800 g
scorțișoară sol - 9 g
foi de dafin - 8 buc.
Dried busuioc purpuriu - 6 g
mărar uscat - 7 g
ienibahar ca mazăre - 4 g
Usturoi - 1 cățel
Sare - 3 lingurite ..
oțet - 40 ml
apă potabilă - 130 ml
legumele coapte spălate cu apă curată. Rupe frunzele. Pierce pielea de mai multe ori în apropierea tulpinii.
Se prepară 0,5 L de borcane sterile. uscați-le.
În partea de jos se toarnă busuioc.
Cojit usturoi in 3 felii. Pune într-un borcan.
Adăugați frunze de dafin și piper.
Pe condimentele pune cireșe grăsuț.
Un container metalic umplut cu apă.
Se toarnă sare scorțișoară. Se aduce la fierbere.
Se toarnă sosul de cireșe.
În bănci se toarnă 20 g de oțet.
Containere de plută fiert capace.
Transformați-le de câteva ori pentru a distribui sosul uniform.
Acoperiți borcanele cu o cârpă caldă.
După o săptămână, puneți un recipient cu rosii marinate și usturoi într-un loc răcoros întuneric.
Tomate cu usturoi, marinate în suc de mere
roșii coapte aceeași dimensiune - 2 kg
Suc de mere - 950 ml
Sare - 28 g
Usturoi - 15 g
Eliberați din tulpinile de tomate.
Gata să se toarnă sucul de mere într-o cratiță. Se fierbe. Se fierbe timp de 4 minute.
recipiente de sticlă curate sterilizate cu abur.
Aranjați în masa lor roșii preparate.
Puneți înapoi bucățile de usturoi decojit.
Se toarnă mere ingrediente suc.
Recipientele cu roșii puse într-o tigaie mare de apă caldă. Steriliza 8 minute.
Scoateți borcanele din oala. Roll acoperă. Se lasă să se răcească.
roșii și suc de usturoi marinat cu un gust unic gata pentru utilizare într-o săptămână.
rosii marinat cu usturoi - Trucuri și sfaturi
- Pentru pregătirile pentru iarna este mai bine de a alege soiuri solide de tomate. Ei bine, potrivit fructe alungite, sub formă de cremă.
- Înainte de utilizare, tomate marinate cu jeleu de usturoi trebuie pus în frigider pentru jeleu de înghețată.
- Pentru conserve ar trebui să aleagă legume proaspete, fără urme de lovituri și semnele alterării.
- tomate usturoi murate ar trebui să fie ambalate într-un recipient în așa fel încât ei nu au ieșit la exterior.
- borcan de sticlă cu roșii se toarnă sosul la nivelul gâtului.
- Conserve rosii cherry este mai bine să aleagă malul unui volum mic.
- Vesela pentru depozitarea pe termen lung a produselor trebuie să fie sterile.
- Dacă utilizați busuioc violet, amestecul lichid în banca va dobândi culoarea roz originală.
- Cu cât sunt mai acidul din marinata, mai fiabile vor fi stocate tomate marinate cu usturoi.
- Esenta de otet se fierbe în mod necesar, puteți turna direct în bănci. Pentru că este ușor de volatilizat în procesul de preparare a marinata se adaugă ultima.
- cutii de sterilizare depinde de capacitatea.
- Condimente trebuie utilizate cu atenție și gânditor. Acestea sunt concepute pentru a crea un gust al viitorului alimentelor. Dacă încrederea în faptul că anumite condimente sunt necesare, nu din utilizarea acestora trebuie evitată sau să adăugați o cantitate minimă.
- Trebuie remarcat faptul că, în tomatele marinat cu usturoi este interzis să adăugați mare sau sare iodată. Bogată în oligoelemente, aceste mirodenii contribuie la creșterea și dezvoltarea matriței, care dă sosul și roșii de gustul amar tipic neplăcut.
- Când curățarea și tăierea ardei iute cel mai bine este de a purta mănuși, pentru a evita arderea pe mâini.
- Uleiul de masline poate curăța arde cu ea.
- roșii marinat cu usturoi, puteți turna fierbere suc de mere. În acest caz, nu trebuie să conțină zahăr.
- Acidul citric este mai puțin dăunătoare pentru corpul uman, astfel încât în cursul tomatelor de decapare preferabil să se aplice în sus.
- Dacă suprafața marinată are o matriță, mijloace pentru sterilizarea borcanelor recomandările nu sunt respectate.
- Cauza spoilage preformă poate fi containere de ambalare sărace. Ca rezultat, aerul pătrunde în borcan și microorganisme dăunătoare.
- legumele nu ar trebui să fie rece, sau în timpul tratamentului termic, acestea pot deteriora cuticulele.
- La decaparea cu verde si blanzhevye rosii cu pulpa tare trebuie să fie prefiert.
Tomate gust depinde de raportul dintre componentele marinată, precum și dintr-o varietate de condimente folosite.
Preparate bune și noi experiențe gust!