Se crede că prepararea gemului - un proces foarte laborios și consumatoare de timp, care necesită anumite abilități. De fapt, există destul de o reteta simpla de gem, care poate face față chiar și gazda care aspiră. Iată câteva dintre aceste retete, cel mai simplu dintre care - Orientare întâlnire Cherry cu os.
1. Cherry reuniune gem-Orientare cu oase
Aceasta este, probabil, cea mai ușoară rețetă pentru gem de cireșe. În primul rând, nu este nevoie pentru a elimina oasele din boabe, și în al doilea rând, procesul de gem de gătit durează doar 5 minute.
- cherry Fresh - 1 kg.
- Zahăr - 1 kg (dacă credeți vișine, zahăr poate dura mai mult).
Cum de a găti gem de cireșe:
Mai întâi trebuie să treacă printr-o cireasa. Acest proces ar trebui să fie luate foarte atent: în gem sunt doar fructe de padure proaspete neperezrelye fara defecte. Apoi, boabele trebuie să se spele și să le usuce, le-a pus pe un prosop lenjerie.
Cireșele pregătit pentru a comuta într-un castron mare sau cratiță și se umple cu zahăr. Este mai bine să o facem astfel: în primul rând, a pus într-un castron de strat de cireșe, apoi se acopera cu un strat de zahăr, apoi se pune din nou fructe de pădure, apoi - un strat de zahăr din nou, etc. Principalul lucru este că zahărul este distribuit în mod egal între fructe de padure ...
Acest amestec trebuie lăsat timp de 2 ore. Apoi, bol cu fructe de padure ar trebui să fie pus pe foc și se aduce amestecul de zahar-vișiniu la reflux. După ce boabele se fierbe, focul trebuie să fie redusă și să le gatiti pentru inca 5 minute, amestecând încă cireșe. Acest lucru ar trebui să se facă numai cu o lingura de lemn! Apoi, trebuie să opriți focul, imediat se toarnă blocajul de pe băncile, care ar trebui să fie pre-sterilizate, și strângeți.
Important! Acest blocaj nu este stocat mai mult de un an. Dacă vă păstrați mai mult timp, oasele incep sa elibereze cianura de hidrogen toxice, și gem va fi otrăvit.
2. Cherry jam fără sâmburi
Acest blocaj găti un pic mai complicat decât cinci minute de cireșe cu gropi, dar dureaza mai mult.
- Dulce cireșe - 5 kg.
- Zahăr - 5 kg.
În primul rând, trebuie să sortăm și se spală de fructe de padure, precum și a le elimina din oase (în acest scop, puteți utiliza un dispozitiv special).
Ciresele pregătite pentru a pune într-un vas mare emailat, se acoperă cu zahăr, se amestecă bine (boabe atat de bine amestecate cu zahăr, cel mai bine este să se răspândească fructele și straturile de nisip) și se lasă timp de 15 minute.
În cazul în care mici infuzii de cireșe, trebuie să-l pună pe un arzător aprins și se aduce la fierbere (nu uitați să se amestecă în mod constant!). După fierbere, ar trebui să reducă căldura și se fierbe timp de sirop de fructe de pădure timp de 5 minute.
Apoi, cireșe trebuie să fie îndepărtat de căldură și se lasă timp de o jumătate de oră, după care ar trebui să fie din nou se fierbe timp de 5 minute. După este necesar să se repete de-a treia gătit de cinci minute o jumătate de oră, gem apoi descompus în bănci sterile și le strânge.
3. Dulceata si zmeura
gem de cireșe Parfumat-zmeură va fi o amintire plină de bucurie a verii!
- Zmeură - 1 kg.
- Ciresele ciupită - 1 kg.
- zahăr tos - 2 kg.
Boabele trebuie să sortăm și se spală. Apoi, acestea ar trebui să fie pus pe un prosop ce a fost uscat. Cherry doriți să eliminați piatra.
Malin a pus într-o tigaie, pentru a umple jumătate din zahăr (500 g), se amestecă bine. Apoi, ar trebui să-i pună pe un arzător aprins.
Cand boabele cu zahar se fierbe, se toarna intr-o tigaie și a pus restul de zahăr la aceeași cireșe. Urmat aduce din nou se amestecă boabe la fierbere, după care se fierbe timp de încă 5 minute. Acum aveți nevoie pentru a acoperi o mulțime de fructe de pădure, cu un capac și se lasă timp de 10 ore.
După acest timp, trebuie să gem din nou, se fierbe timp de 5 minute și din nou lăsat timp de 10 ore. Această procedură trebuie să fie repetată de două ori. Astfel, un amestec de zmeură și cireșe fierte de 4 ori timp de 5 minute, iar intervalul dintre pulping ar trebui să fie de 10 ore.
După ultima gemul de gătit trebuie imediat extins în borcane sterile și șurub.
4. gem de cireșe Dens cu zhelfiksom
În cazul în care gem de gătit adăuga zhelfiks, veți obține un produs gros și vâscos, mai mult ca un blocaj.
- Cherry - 1 kg.
- Zahăr - 1 kg.
- Zhelfiks "1: 1" - 1 pachet.
În primul rând aveți nevoie pentru a merge, se spală și se usucă cireșe. Apoi, din boabe, scoateți semințele și pune cireșe într-o cratiță.
Într-un castron separat, se toarnă zhelfiks nevoie și două linguri de zahăr. Acest amestec trebuie să completeze boabe și se amestecă bine. Pan ar trebui să fie pus pe foc și se amestecă în mod constant. Atunci când boabele într-o cratiță se fierbe, au nevoie pentru a se adaugă restul de zahăr și din nou, aduce amestecul la fierbere, nu uita de agitare.
După fierbere, blocajul ar trebui să se fierbe la foc mic timp de încă 5 minute. În cazul în care se formează spuma, acesta trebuie îndepărtat imediat cu o lingura cu fante.
După 5 minute, opriți de foc și gem imediat descompuse pe bănci (curate și uscate). Băncile trebuie să răsucească și porniți-le cu susul în jos, țineți-l în această poziție timp de 5 minute, apoi se întoarce la poziția normală și a pus într-o cameră de depozitare sau de pivniță.
5. Jam "Cherry în ciocolată"
Acest gem delicios și original poate pur și simplu răspândit pe pâine, servit cu inghetata sau iaurt, precum și utilizate ca umpluturi pentru prăjituri și plăcinte.
- Cherry - 1 kg.
- Zahăr - 1 kg.
- Pudră de cacao - 100 g
- Ciocolata - 100 g
Fructe de padure ar trebui să meargă bust, se spală și eliberați din oase atunci ai nevoie pentru a le pune într-o cratiță și se acoperă cu zahăr. În cazul în care boabe va da suc, oală este necesar pentru a pune pe foc și se aduce conținutul la fierbere, apoi cireșe trebuie să insiste pentru încă o oră.
Amestecul răcit trebuie aruncat departe într-o strecurătoare, se scurg rezultate din sirop, cireșe și se lasă într-o strecurătoare. Apoi, siropul trebuie să fie adus la fierbere, strecurătoare de jos în ea cu cireșe și mențineți acolo pentru un timp, după care boabe și sirop trebuie să se răcească.
Procedura de fierbere sirop de cireșe și imersarea acestuia ar trebui să fie repetat de trei ori mai mult.
cherry urmată de o schimbare în tigaie cu siropul, se adaugă la cacao și ciocolată chipsuri. Amestecul, amestecând constant, este necesar să se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute, apoi descompus blocaj în bănci sterile volum mic și închideți-le cu capace metalice. Asta e tot delicios gem de ciocolată cireșe este gata!
6. Orientare întâlnire Cherry cu o lamaie
reteta Magnific pentru ceai, Cherry obținut foarte dens, zaharisit, și un sos gros, delicios poate fi de asemenea utilizat în coacere și ca aditiv pentru clătite, cheesecakes.
Cherry clar din pedunculul, clătiți, lăsați apa să se scurgă.
Lamaile spălare, prefiert (pentru a îndepărta ceara pe suprafață). Carne tocată.
Cherry si lamaie umple cu zahar, se toarna 2 linguri apă și se fierbe un mic foc. opriți imediat. Spuma nu poate colecta.
Se lasă să se infuzeze timp de 12 ore. Modul optim de fierbere: dimineața și seara.
După 12 ore, din nou, sub agitare, se aduce la fierbere și din nou lăsat timp de 12 ore.
De asemenea, face a treia oară - și din nou lăsat timp de 12 ore.
Apoi este încălzit în timp de 4-lea și a pus în cutii calde calcinate uscate, rola în sus.
După răcire gem gelificat și arată uimitor.
În acest blocaj există o subtilitate. Dacă cireșe foarte suculentă, intervalul dintre prima și a doua încălzire poate fi selectat un sirop de cireșe pic. De la 1 kg de cireșe - 200-250 ml. Un sirop se fierbe într-o barcă separată, singur și se toarnă în sticla de suc pe copil de stocare. excelent plus față de cocktail-uri, ceai.