Gem de portocale - o descriere generală
Este greu de imaginat cineva care nu ar iubi gem de portocale. parfumul se raspandeste prin toate camerele, și amintește de zilele calde de vară însorite. Orange gem nu poate fi numit tipic pentru România, dar în ultimii ani, datorită gustului uimitor, acesta se pregătea în mod activ hostesse noastre. Opțiuni pentru o varietate de desert, este preparată din fructele tratate, portocale coaja, cojile, coaja, cu adaos de fructe și legume.
Dulceata din portocale - prepararea bucate
La prepararea gem de portocale, utilizând aceleași ustensile de gătit, care, atunci când alte tipuri de deserturi dulci. Ideal - bazin email sau cratiță mare, ustensile adecvate realizate din oțel inoxidabil. Înainte de utilizare, capacitatea necesară pentru a spăla bine, și asigurați-vă că pereții nu au rămas picături de detergent. Roll-gem de portocale în borcane presterilizate (fiecare proprietar reteta mark).
Dulceata din portocale - prepararea fructelor
Principiul pregătirii gem de fructe depinde de la care fierte desert - portocale decojite, portocaliu cu coaja, cruste șorici sau rasă.
Portocale cu pielea subțire sunt realizate după cum urmează: fructe timp de câteva minute, pălească în apă clocotită (această procedură ajută la eliminarea amărăciune), și apoi se taie în bucăți de carne devine os, este mai bine să efectueze această procedură peste oala, astfel încât să nu piardă sucul, este el bază de gem .
Dacă blocajul este facut din portocale decojite, îndepărtați coaja, împărțiți fructele în felii, pentru a obține semințe și se taie în bucăți mici.
gem coaja uscată, este de 30 de minute se adaugă apă, apoi se taie în felii subțiri.
Preparat pentru gătit sau coaja de portocala ar trebui să se toarnă siropul de zahăr fierbinte, o reteta depinde de soiuri de gem.
Orange și gem de lamaie
ingrediente:
- 2 kg de portocale;
- 1,5 kg de lămâi;
- Suc de 4 lămâi;
- zahăr (suma depinde de bogăția lămâi).
Portocale și lămâi felie cu coaja în bucăți mici, se scot semințele de gem nu a dobândit amărăciune suplimentară. Cel mai simplu mod de a face acest proces pe un Schelet ad-hoc, în cazul în care sucul nu este „fugi“ și gem va fi mai intens și parfumat.
Citrice bucăți tăiate ar trebui să fie înmuiate în apă rece într-un raport de 1: 3 (1 parte citrice 3 părți apă). Lăsați fructul stea timp de 12 ore.
Se pune o fundație pentru viitorul gem pe aragaz și se fierbe timp de 20 de minute, apoi se îndepărtează de la căldură și se pun într-un loc rece pentru o altă zi.
In blocajul se adauga sucul de 4 lămâi, aceeași cantitate de zahăr și se fierbe Deser portocala 30 minute.
Se toarnă gemul finit pe malurile și acoperă rola. Nu vă faceți griji că desertul are o consistență lichidă, după răcire, devine un jeleu.
Dulceata din coji de portocale
ingrediente:
- 1 kg de coaja de portocala (coaja poate lua);
- 1/2 litru de apă;
- 1,5 kg de zahăr;
- 1 lamaie (dacă doriți).
cojile de portocale congelate au fost dezghețate ușor, tăiate în bucăți mici. Se umple gem bază și apă se fierbe timp de o jumătate de oră, se adaugă zahăr și se fierbe timp de 1,5 ore. Odată ce blocajul este gata, se poate adauga sucul de la o lamaie.
Dulceata din portocale și dovlecei
ingrediente:
- 1 dovlecel mare;
- 3 portocale;
- 1 kilogram de zahăr;
- acid citric.
Dovlecel trebuie să coji de fructe și semințe, grătar, se adaugă zahărul și se lasă să stea timp de 4 ore. Baza blocajului se aduce la fierbere din nou și se lasă timp de 4 ore. Portocale răsuciți într-o mașină de tocat carne, împreună cu coaja, se adaugă dovlecelul și se aduce la fierbere, se lasă timp de 4 ore. se fierbe din nou desert, se adauga un pic „ananas“, extins în borcane și se rostogolească în sus.
gem Orange fără gătit
ingrediente:
- 1 kg de agrișe;
- 1 portocala mare (os îndepărtat);
- 1 kg de zahăr.
Portocale și agrișe carne tocată și se amestecă cu zahăr, răspândit în spălate și opărite cutii cu sifon. Plin de sticlă nu se rostogolească, și închideți capacele din plastic. Păstrați această delicatesă este cel mai bine într-o cameră întunecată rece sau în refrigerare, astfel încât gazda va fi cu siguranță sigur în coșurile ei au o masă delicioasă și aromată
Dulceata din portocale - sfaturi utile cu experiență bucătari
Dacă gatiti blocajul din portocale curățate, asigurați-vă că pentru a adauga, fructe coaja tocată (nu mai mult de câteva lingurite), desert va fi mai aromat și parfumat.
Înainte de a adăuga portocale la viitor gem, crestătura și să încerce fiecare dintre ele, dacă vei cădea amar, doar sorteze o parte, penetrarea mărfurilor defecte în blocaj, acesta va primi o umbră neplăcută, dacă blocajul va fi portocaliu rău, desert nu vor fi păstrate mult timp .
Îndepărtați întotdeauna sămânța de portocale, sau gem va avea un gust amar.
Nu neapărat mult timp să sufere cu coaja, acesta poate fi îndepărtat prin răzătoare grosier convențional, nu vă fie teamă că este mare, potrivit pentru coaja.