1/2 litru de lapte
sare 1 linguriță
1 lingura unt pentru ungere forme
60 de grame de unt
Termorezistent sau tigaie cu barele de protecție adânci
Deci, să începem cu faptul că diferite zvonuri. Unii experți spun că a susținut în omletă s-a adăugat făină sau bicarbonat de sodiu. Nerusinat minciuna.
Toate problema în raportul de ou și lapte. Cum vă pregătiți o omletă normală? Adăugați ouăle câteva linguri de lapte și de bici acest bine? Și adaugă mult mai mult în acest lapte omletă. Și pentru a face o omletă conectat corect, este nevoie de mai mult timp. De aici crusta. Și încă un lucru - ouăle pur și simplu se amestecă bine cu lapte, nu bate. Judecător pentru tine, care ar fi în măsură să predea într-o cratiță uriașă măturică câteva sute de ouă cu o găleată de lapte? Și dacă vă gândiți înapoi la BĂTĂTOARELOR pentru biciuire care era, la fel ca dispozitivul de primăvară de pe mâner din lemn - veți vedea că nu am disimula.
Deci, bine forma se unge cu unt.
Într-un castron se toarna laptele.
Adăugați sare și ouă.
Se agită nu bate.
Amestecul rezultat se toarnă într-o formă unsă și pus într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.
Notă: ține cont de faptul că, atunci când coapte creștere omletă, și nu completați formularul de mai mult de două treimi.
Se dă la cuptor timp de exact 30 de minute. Încercați să nu pentru a deschide cuptorul, în special în primele 15-20 de minute.
omletă gata tăiate în porții. Pe o omleta fierbinte se pune o bucata de unt (la gust). Poftă bună!
PS. Nu m-am aștepta ca această rețetă va provoca multe răspunsuri în comunitatea culinară. Prin urmare, am decis să completeze povestea omletă, două observații importante.
1. Omletă sunt eliminate. Și aceasta nu înseamnă că ați făcut ceva greșit. La fel, în orice caz, temperatura cuptorului nu este uniformă. De exemplu, în ușă, este mai mic. Chiar dacă aveți un cuptor cu un ventilator, este încă, mai întâi se prăjește marginea, apoi la mijloc, și apoi cade la mijloc.
Deci - stolovskaya omletă, de asemenea, cad. Doar nu ai mai văzut. Pentru că noi gătim reușit foarte abil să taie omleta finit în porțiuni, astfel încât era invizibil.
2. La înălțimea omletă. De fapt, în cazul în care o omletă și se ridică în cuptor, este foarte mic. Nu uneori. O omletă cantină a fost mare pentru un singur motiv - cât mai multe portii de încercarea de a găti într-o tigaie, astfel încât amestecul a fost turnat într-un omletnaya de copt care spune „la globilor oculari.“ Acesta nu este un 4-6 portii la domiciliu, și 200-500 bucăți în tăvile 4-6. Gândiți-vă la numărul de „consumatori“ în tabără pionier sau în cantina școlii.
Toate aceste declarații că omletă ar trebui să fie ridicat și să nu se stabilească - nu mai mult decât o concepție greșită comună, oamenii nu au nici o idee despre modul în care aceasta a fost de fapt.
Vrei o omletă mai mare - să ia forma în părți mai mici, mari.
Încă o dată - poftă bună!