Daca nu sunteti un fan de dulciuri care contin zahar, acest marmelada de portocale - ceea ce ai nevoie! La domiciliu, acest blocaj se pregătește destul de simplu, deși nu foarte repede. Dar, crede-mă, este un tratament în valoare de fiecare minut! Acest blocaj luminos, saturate de portocale va impresiona nu numai fanii citrice. gustul minunat al secretul constă în metoda de preparare a gem. Cursul va numai fructe citrice (pulpa si coaja) și zahăr. Nici apă și nici agenți de îngroșare nu vor fi adăugate când gătit. Datorită acestui fapt, gem se dovedește foarte dens, incredibil de parfumat și plăcut, caracteristic de citrice amărăciune. Ajută-te!
- portocale - 3 mari (750-800 g)
- lamaie - 1 unitati.
- zahăr - 450-500, The
Cum de a găti marmeladă de portocale
Primul lucru pe care toate fructele citrice care merg în gem, cu grija mea. Este mai bine să direcționeze o modalitate buna de a merge pe ele perie cu bicarbonat de sodiu sigur. În continuare, se adaugă tot paharul de fructe și să le umple cu apă clocotită. Se lasă să stea timp de 10-15 minute, apoi scoase și obsushivayut.
Acum îndepărtați coaja de portocale orice mod doriți: un cuțit, cuțit de curățat, sau (cel mai simplu, în opinia mea) un răzătoarea obișnuit. Răzătoare imediat ne dă coaja de tocat, dar dacă scoate curățător (cuțit), apoi benzile rezultate vor trebui să taie mai mici - benzi sau cuburi subțiri, de exemplu.
În mod similar „dezbrace“ și lămâie.
Mai mult, cele mai consumatoare de timp parte a procesului - aveți nevoie de fiecare felie de portocala si lamaie Rid plenochki albicioasă și oase. Filmul este eliminat destul de ușor de dat, dar vă puteți ajuta cu un cuțit ascuțit, dacă este necesar. În cazul în care felii de citrice în procesul de dezbrăcare astfel de pauză - nu vă faceți griji.
Se cântărește pulpă de citrice curățate și adaugă la cratiță. Am venit exact 500, proporțiile de zahăr și fructe preparate ar trebui să fie 1: 1. Am măsura cantitatea dreptul de zahăr, acoperite într-o tigaie și se lasă timp de câteva ore pentru a lasa sucul pulpa.
Mai mult timp. Dacă doriți să gem în întregime, fără amărăciune, prima pulpă de citrice cu coaja, se înmoaie în apă 20-24 ore. La urma urmei se propti într-o strecurătoare (sau sită), stoarceți și numai apoi se umple cu zahăr.
De îndată ce fructe va da suc, se adaugă la cratiță coaja de portocale și lămâi. Se amestecă toate și trimite tava pe aragaz la încălzire maximă.
Ne-ar gem să fiarbă, după care placa de încălzire pentru a diminua mediu (blocaj la doar ușor pobulkival) și se fierbe 30-40 minute gem. În procesul de coacere elimina spuma. După un anumit timp, s-ar părea că blocajul este prea curge. Crede-mă, nu este. Deoarece blocajul de răcire se va îngroșa. Verificați, de asemenea, disponibilitatea acestuia puteți: Pune-o linguriță de gem pe placa, așteptați un minut, apoi glisați lingura direct pe meniurile. În cazul în care marginile converg foarte lent - blocajul este gata.
Folosind blenderul-l atașați la o consistență netedă.
Când marmelada de portocale a răcit ușor, puteți să-l toarnă în borcane. Randament - ceva mai mult de 500 ml. Serviti orice coacere sau doar ceai. Poftă bună!
