Vinete a lovit mesele europene din Orientul Mijlociu, și din moment ce aceste legume sunt populare printre mulți oameni care au învățat să-i pregătească este cu adevărat somptuos. Mai ales pentru că vinete sunt nu numai gustoase, dar, de asemenea, util, deoarece conțin fibre, pectina, acizi organici, vitamine și minerale valoroase, și zahăr natural.
Limba Teschin de vinete - principiile și metodele de preparare generale
Limba Teschin de vinete - cele mai bune rețete
Reteta 1: Limba Teschin de vinete - rețeta tradițională
Aceasta reteta limbi Teschin este considerat un clasic, iar vasul a terminat arată exact modul în care suntem obișnuiți să vadă. Este foarte gustos si arata foarte bine pe orice birou, si gatiti nu este dificil.
1. Se taie în vinete pe lungime în plăci subțiri, presarati-le cu sare si da suport pentru vinete precipitate cu suc lăsat amărăciune. Apoi, rola în făină, se prăjesc în ulei vegetal.
Reteta 2: Teschin limba vinete conservate
Dish „limbaj Teschin este foarte popular“ printre fanii de acuta. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că această salata frumos poate fi rulat pentru iarna. Va oferim una dintre variantele de astfel de spații libere. limba Teschin sub formă de conservare - este o gustare mare, un supliment la garnitura si garnitura de real si gatiti-l pe forțele orice gazda.
4 kg de vinete;
10 roșii (major);
10 de ardei gras;
4 capete de usturoi;
3 ardei amar;
200 gr. zahăr;
50 oz. sare;
200 gr. sol. ulei;
30 oțet.
1. borcane sterilizator.
2. Se taie vinetele în felii și se condimentează cu sare și se lasă timp de aproximativ le-o jumătate de oră la amărăciune la stânga.
3. măcinat într-o mașină de tocat sau blender tomate, usturoi, ardei gras și amar, se adaugă zahăr, ulei și sare și oțet, se amestecă bine.
4. Umpleți amestecul rezultat vinete și stinge total aproximativ o jumătate de oră.
5. Trasarea un fel de mâncare la bănci, se rostogolesc în sus și se acoperă cu o pătură caldă. Este necesar să se creeze un gust mai gros salata.
Reteta 3: Teschin limba vinete - conserve pentru iarna
O alta reteta de conserve de limbi Teschin. Farfuria se dovedește foarte ascuțite și vitamine, așa că trebuie să vină la îndemână în timpul iernii.
vinete medie 2 kg;
2 kg de tomate;
0,5 kg de ardei grași;
4 ardei iute roșu;
200 gr. zahăr;
100 gr. oțet putere 9%;
1 usturoi;
2 linguri. l. sare.
1. Se taie felii de roșii. Ardei dulce și fierbinte într-un blender. pisa Se amestecă toate într-o tigaie, adăugarea de zahăr, sare și oțet, apoi se încălzește la reflux, aproximativ o jumătate de oră bucătar.
2. vinetei-limbi tăiate în plăci având o grosime de aproximativ 0,5 cm, iar apoi le-a pus în sos de tomate și se fierbe timp de aproximativ o oră.
3. Usturoiul mărunțirii în broască și se adaugă la tigaie, se amestecă și se descompun rezultat salata în borcane sterilizate și apoi imediat suflece lor steril cu capac și pus pe o suprafață inferioară plană în sus. Apoi, izolați cu o pătură și se lasă să se răcească.
Reteta 4: limba Teschin vinete cu ceapa prajita
Acest aperitiv - picant și foarte gustoase, și în timp ce este gătit foarte repede, astfel încât aceasta reteta este foarte popular.
2 vinete medii;
4 rosii medii;
2 cepe;
1 ardei iute;
trei prongs usturoi;
de sare după gust.
1. Vinete tăiate în lungul lungimii pe placă și scufundă-le timp de o jumătate de oră în apa sărată rece spre stânga amărăciune.
2. Roșiile se macină într-o mașină de tocat sau blender.
3. Placă vinete prăjite în ulei vegetal, apoi, ceapa tocata, cum este prăjit. Apoi, adăugând să-i roșii ras, un pic mai tocană.
4. La sfârșitul călirea se adaugă la tigaie ardei iute felii cu sare și ierburi și ultima pentru a trimite usturoi.
5. răspândirea vinete pe un platou si lubrifiaza abundent sosul lor fierbinte.
Reteta 5: limba Teschin de vinete cu branza
În general, se prepară acest fel de mâncare, așa cum toată lumea familiară limba Teschin, cu toate acestea, brânză rasă un sens cu totul nou dă, în timp ce nu neagă faptul că pofta pentru care ne place limbi Teschin vinete.
1. Se taie vinetele în felii și se condimentează cu sare și se lasă timp de aproximativ o jumătate de oră, pentru a lasa sucul de vinete și au pierdut amărăciunea lor.
2. Apoi se prăjesc în ulei vegetal (dacă se dorește, poate fi coaptă în cuptor, vasul sa transformat mai puțin caloric).
Teschin limba vinete - sfaturi utile cu experiență bucătari
După prăjire plăcile de vinete ar trebui să le pună pe un ecran sau pe un prosop de hârtie pentru un pahar Aubergine excesul de ulei.