Kung Pao de pui - o rețetă pentru bucătăria chinezească, această rețetă este foarte veche - a venit cu un grădinar care a trăit în secolul III î.Hr. îi plăcea să găzduiască vizitatori, și de fiecare dată tratat gătit lor. După grădinar a devenit un tutore al împăratului moștenitor, poziția este numit pui kung pao. Ridicat post în nici un fel stricat grădinar, el a iubit când au venit să viziteze și, de asemenea, pentru ei pentru a găti. Aceasta reteta, când a fost un profesor, grădinar, puține s-au îmbunătățit și adaptat la bucătărie Sichuan la condimente și condimente. Farfuria dovedit foarte în Imperial. De atunci, vasul este numit Kung-pao, care se traduce ca „pui kung pao pui gătită conform rețetei.“
Ingrediente de pui Kung-pao
- Pui - 600 g
- Amidon - 1 lingura
- Ulei vegetal - 4 linguri
- Sos de soia - 3 linguri
- Chili piper - 1 buc.
- Ginger - 2 cm
- Alune - 3 linguri
- sare
Rețetă de pui Kung-pao
Pentru a pregăti reteta mâncare chinezească de pui Kung-pao. carne fără piele tăiată în fâșii subțiri, clătite în apă rece și apoi se rostogolesc în amidon. Într-o tigaie se încălzește uleiul vegetal, pune carnea de pui si repede se prăjește la foc mare. Pui fript cu sare, se toarnă sosul de soia, ardeiul iute tocat si ghimbir tocat. Intr-o tigaie se prăjește separat, arahidele, îndepărtați coaja si se taie cu un cuțit, nu neapărat mici. alune tocate pentru a comuta în tigaie la pui, se amestecă și se fierbe timp de încă 3-4 minute la foc mare. Puneți puiul terminat Kung-pao pe ghimbir tocat pregătit vase decora și ceapa verde tocat.