Pentru această zi, feluri de mâncare cele mai preferate sunt astfel de nomazi: shuzhuk și besbarmak, kazi, și înțeapă, și alte. umanitatea modernă a iubit, de asemenea, acest tip de carne, a învățat să gătească din ea produse delicioase și semi-finite.
compoziţia chimică
cal Inestimabil constă tocmai în faptul că acesta conține mai mult decât orice alt tip de carne este o proteină completă (până la 20-25% din total). Acolo grăsimi (aproximativ 2-5%), apă (70-75%) și cenușă (aproximativ 1%). Carne de cal este bogat în oligoelemente. Astfel, are fosfor și potasiu, cupru, sodiu, magneziu și fier, un aminoacid. Compoziția neprețuită și vitamina a produsului. Conține vitaminele B si E, A, PP, tiamina, riboflavina, nicotinamida.
Dacă vom compara carnea de cal la alte produse din carne, este în acizi organici sale cele mai multe, care sunt benefice pentru procesele metabolice ale organismului, de stabilire a sistemului digestiv și de îmbunătățire a microflorei intestinale.
calorii carne de cal
Lăsați la foc mic și se fierbe carnea are nevoie de mai mult decât celălalt, din cauza fibrelor brute și groase, dar valoarea nutritivă a produsului este de neprețuit. Astfel, caloric variază carne de cal 119-185 kcal per 100 grame de produs. Cu toate acestea, carnea (spre deosebire de altele) nu conțin colesterol. carne de cal este, de asemenea, util pentru proprietățile sale anti-sclerotice.
Utilizarea de carne de cal
Același produs este un „furnizor“ de proteine de înaltă calitate în corpul uman. Incluse în vitaminele din carne și substanțe ajută la normalizarea proceselor metabolice din organism. In plus, nutritionistii recomanda consumul de carne care este oamenii care sunt supraponderali, datorită valorii sale calorice scăzute.
Acest produs este capabil de a neutraliza efectele nocive ale radiațiilor. În sprijinul acestei afirmații evidențiată prin numeroase cercetări efectuate de oamenii de știință din întreaga lume. Dar triburile nomade au crezut că mănâncă piei de carne de cal ajută la restabilirea virilitatea - crește potența.
Vestea buna pentru persoanele care suferă de anemie. Datorită conținutului ridicat de fier din carne, utilizați un produs într-un produs alimentar poate fi pentru cei care au nevoie să stabilească un proces de hematopoiezei. Utilizați carne posibil și în alimente pentru copii, deoarece carnea de cal este bogat în hemoglobinei.
Proprietățile unice ale calului grăsime ajută pentru a recupera rapid de la icter. Și grăsimea este adesea folosit pentru fabricarea de fonduri companii cosmetice pentru păstrarea frumuseții. În plus, uleiul folosit, de asemenea, degerături, precum și arsuri.
rău carne de cal
contraindicații specifice nu este carne de cal, cu toate acestea, să fie conștienți de faptul că acest produs nu este supus lungă de depozitare.