Cine nu iubește muraturi crocante cu cartofi crocanti și pâine de secară parfumat? Dar puțini știu că omul românesc delicatesă mult iubit, plin de pericole grave. Cu ce este conectat?
Conform statisticilor din castraveți conservate pot fi o mulțime de substanțe nocive și periculoase, microbii care reprezintă o amenințare pentru viața și sănătatea umană.
Care sunt cauzele de castraveți intoxicații
otrăvirea mai multe motive pentru castraveți
Printre principalele cauze ale otrăvirii sunt:
- pesticide;
- îngrășăminte;
- bacterii;
- metale grele.
Luați în considerare fiecare dintre cauzele de otrăvire
- Pesticidele sunt cele mai frecvente cauze de intoxicatii alimentare au fost în contact cu solul, acestea au capacitatea de a se acumula în castraveți.
- Diferite îngrășăminte sunt utilizate pentru a produce o recoltă bună. Cele mai frecvente sunt: azotat de amoniu și azotat de potasiu determina oamenii intoxicații.
- castravete coaja în afara acoperite de bacterii patogene. Hit-le în corpul uman este cauza intoxicație severă.
- Legume cultivate lângă autostrăzi, saturate cu săruri de metale grele. Consumul de aceste fructe pot provoca intoxicații grave.
De unde știi ce sa întâmplat otrăvirea exact? Este necesar să se acorde o atenție simptomelor.
Principalele simptome de intoxicație
Semnele de otrăvire sunt:
si alte simptome pot fi conectate la caracteristici comune. Acestea variază în funcție de ceea ce a provocat otrăvire. Pe aceste simptome ar trebui să acorde o atenție deosebită, deoarece acesta este singurul diagnostic corect poate oferi pacientului o recuperare rapidă.
Simptomele de intoxicare cu nitrati
Nitritul în castraveți pot provoca intoxicatii
Perioada de incubare pentru nitrați Otrăvirea poate dura până la șase ore. O persoană bolnavă, începe diaree, există plângeri de dureri de cap, apare febra.
În funcție de cât de multe nitrat ajuns în organism, există trei forme de intoxicare: ușoare, medii și grele.
otrăvirea ușoară are loc 30-40 minute după consumul de legume contaminate. Acesta este caracterizat prin următoarele caracteristici:
- cianoza (albastru) a pielii;
- durere la nivelul ficatului;
- lipsa de orientare în spațiu.
În cazul otrăvirii severitate moderată la om poate fi vazut membranele mucoase albăstrui și plăci de unghii, amețeli, palpitații.
intoxicatii grele apare în cazul în care cantitatea de nitrați primită de organismul uman, este suficient de mare. Pielea devine albastru închis, vine emoție, apare voma.
Castravetelui otrava cel mai periculos este considerat botulismul
Dar principalul pericol este botulismul (boală infecțioasă care afectează sistemul nervos, slab tratabile, în absența îngrijirii medicale necesare care duce la deces). El a menținut chiar și în manipularea mai atentă a legumelor contaminate. Banca cu conservele de legume este un mediu anaerob bun, care este favorabil pentru toxina botulinică. Prin urmare, acesta este capabil să existe timp de mai mulți ani.
În natură, botulismul se prezintă sub două forme: vegetative și spori. Forma vegetativă a botulism este distrusă în timpul fierbe cinci minute, în timp ce forma de spori mai viabilă. Se tolerează temperaturi scăzute și ridicate, iradiere cu raze ultraviolete, rezistente la soluții care conțin până la 18% sare. Pe de spori botulinum forma susceptibilă să afecteze o (cel puțin 4 ore) fierbere lung. Aceste fapte indică faptul că, chiar și o manipulare atentă și sterilizarea nu protejează împotriva infecției cu botulism.
dificil să se stabilească faptul că o bancă sunt legume ca fructe, se pare că nu sa schimbat în aparență infectat și este destul de ușor de utilizat. Indicatorul Botulismul de infecție poate fi umflat de acoperire. Acest lucru semnalează că banca dezvolta microbi, gaze acumulate. Această bancă trebuie să fie eliminate fără regret. 8-10 mg de toxină botulinică poate fi o cauza de deces pentru adulți.
Simptomele de botulism
Principalul simptom al botulismului este vărsături, diaree și slăbiciune
Recunoașterea bolii este posibilă prin următoarele caracteristici:
- slăbiciune, dureri de corp;
- diaree;
- vărsături;
- piele palidă.
Primele simptome seamănă cu o intoxicație alimentară comună.
- restricționarea mișcărilor limbii;
- balonare;
- constipație;
- tulburări de cazare;
- voce nazală;
- insuficiență respiratorie;
- tahicardie.
În cazul în care există cel puțin unele semne de botulism au nevoie de spitalizare de urgență persoană bolnavă la spital, unde a avut nevoie de asistență medicală va fi asigurată.
asistență acordată victimelor
În cazul în care gradul de intoxicare cu apel greu o ambulanță
La primele semne de otrăvire trebuie să excreta substanța dăunătoare. Cel mai bun lucru pentru aceasta cauza voma.
În cazul în care este necesar voma pentru a apela imediat, aveți posibilitatea să faceți clic pe capătul limbii. Acest lucru va provoca un gag reflex.
Mai bine nu doar provoca vărsături și lavaj gastric. Pentru a face acest lucru, 2 litri de lichid. Acest lucru poate fi:
- 2 litri de cărbune activat + apa (6 comprimate);
- soluție filtrată de permanganat de potasiu;
- soluție salină.
Este necesar Lichidul pregătit să bea și să provoace un gag reflex.
Ei bine, Detoxifiează clisma corpul uman, care se poate face imediat după lavaj gastric. cărbune în plus, ar trebui să ia activat (1 tabletă per 10 kg greutate corporală). El lucrează ca adsorbant și elimină toxinele din organism. Antibiotice si analgezice pot fi date numai pe bază de rețetă.
Dacă aceste măsuri nu aduc rezultate concrete trebuie să fie tratate într-un spital.
Prevenirea castraveți intoxicații conserve
Pentru a evita intoxicarea cu murături, este necesar să se respecte normele de igienă de bază în timpul depozitării, transportului și pregătirea fructelor. Legume, ustensile, capacele trebuie spălate foarte bine. Sterilizarea obligatorie timp de 10-15 minute.
măsuri de precauție
Pentru a vă proteja de pericolul de intoxicare castraveti conserve, trebuie luate următoarele măsuri:
- legume conservate, cultivate în regiunile ecologic curate, fără utilizarea îngrășămintelor;
- legume și ustensile destinate conservării prelucrate cu atenție;
- mânca castraveți conservate, nu mai devreme de 2 săptămâni după conservare.