Pentru fructe de padure nu sunt fermenteze, acestea se adaugă o mulțime de zahăr (1: 1, dar cel mai adesea - 1: 1,5), acestea pot fi realizate parțial sterilizate (întotdeauna fac eu). Fructe de padure triturează mai întâi cu zahăr, apoi le-a pus pe foc tigaie, căldură, fierbere, și apoi fasuyu în borcane sterile în timp ce la cald și sigilate cu capace sterile. Păstrate excelent.
Dar aceasta reteta este prea mult zahăr în opinia mea, nu este foarte util. Prin urmare, cu atât mai des folosesc o rețetă diferită pentru măcinarea de boabe proaspete cu zahăr. Am pus foarte mici boabe de nisip - 1: 0,5 sau 1: 0,4, și apoi în fasuyu rece șlefuite cu boabe de nisip în pahare de plastic smântână fermentată sau un mic recipiente din plastic. Pentru a le elimina în compartimentul de congelare al frigiderului. În timpul iernii, atunci când este necesar să ia afară și să mănânce fructe de pădure nu au timp să se deterioreze.
Este mult mai bine decât blocajul. Această bucată de vară în bancă, păstrează ca pe deplin aroma, culoarea și gustul de fructe de pădure. Zmeură, afine, căpșuni - toate în luptă. Apoi, borcane multicolore sta in frigider si incanta toata iarna. Fiul meu nu este foarte proaspete zmeură respectă și din pasate nu trage. Deci, mânca, și în mizerie, a adăugat el cu zahăr, milkshake cu ea uimitoare. Și, ca un medicament în timpul iernii - nu ar putea fi mai bine.
După boabe triturare (căpșuni, zmeură, coacăze) I în masa rezultată se adaugă zahăr (cantitatea de zahăr depinde de dulceața în sine boabe, zmeură t.e.dlya mai currant pentru 1: 1 și apoi 1: 1,5 până la zahăr) și se dizolvă treptat zahărul la foc mic, în cazul în care zahărul este complet dizolvat, opriți flacăra, se toarnă masa rezultată în băncile pasterilizovannye rostogolească pleoapele și a pus într-un loc răcoros pentru depozitare, delicioase se transformă gem, alternativă gem și doar frecat Berry, ca înainte de a fructe de padure nu pierd lor proprietăți utile și pot fi de până la lea stocate (ani)
eboșe dulce vin în mai multe forme: cele mai frecvente - gemul, apoi gem, gem, fructe și piure de zahăr.
Acestea diferă de la o altă metodă de preparare și un fel de rezultatul final. Boabele trebuie să rămână intacte gem, este supus unei teroobrabotke destul de lungă, gem - masă omogenă gros, după fierbere, în marmeladă ar trebui să fie o bucată de fruct, și este mai puțin densă. Cele mai utile gol - freca fructe și fructe de pădure cu zahăr fără fierbere.
Dacă acest blocaj unic de zmeură și unele mai gem, și cel mai înalt grad.
Alte fructe de padure nu pisa, gem, cred că da.
În timp ce blocajul este posibil din cuvântul bucătar, dar de ce strica zmeura. pisa cu zahăr și asta e tot, am gătit căpșuni minute 40K așa-așa, ar fi mai bine roase cu zahăr.
Definiția generală a blocajului cuvânt - acesta este gătit boabe în sirop sau zahăr.
Deci, boabele doar măcinarea fructe de pădure cu zahăr.