sarmale - un fel de mâncare legată de bucătăria europeană. Principalele componente ale varză - frunze de varză, carne tocată, orez sau hrișcă, orez fiert. Dar poate fi umplut și experiment.
Acest fel de mancare nu este dificil să se pregătească, așa că va depăși chiar și bucătarul novice. Avem varză și orientale „rude“ - Dolma (struguri folosite în loc de frunze de varza, sfecla, etc.), Dolma (în loc de legume cu frunze folosite), și încă multe altele.
Astăzi am oferit această rețetă pentru varză gospodine acasă. Aceasta reteta - una dintre cele mai simple și mai rapide printre multe retete sarmale. Ezitati a servit ca un fel de mâncare principal.
- varză albă - 1 cap;
- ceapă - 4 becuri;
- Carne de porc - 600 g (mai bine să se folosească o bucată de untură);
- Beef - 400 g;
- Morcovi - unul este suficient;
- orez - 1-2 linguri. linguri;
- rosii - 2 linguri. linguri (în loc de tomate pot prăji roșii proaspete);
- frunze de dafin, usturoi, ulei vegetal, sare si piper - dupa gust.
Sarmalute reteta
Germeni bine spălat cu apă. Apoi, capul se fierbe în apă sărată, și să fiarbă foile uniform, este de dorit să tulpină cuțit de tăiat. De îndată ce procesul de gătit frunzele încep să se exfolia, ar trebui să-i prind cu o furculiță.
In timp ce varza fiarta, se pot fierbe orezul. Se fierbe până la jumătate din nevoia lui, nu mai mult de 10 minute.
Carnea printr-o mașină de tocat carne, a pus în carne de vită produs cea mai mare parte ceapa si usturoiul. La aceasta se adaugă orezul, sare și piper. Totul se amestecă bine.
Este rândul său, și sos. Shinkuem ceapa fin rămase și morcovi. Acest amestec este prăjit până capătă o culoare aurie. Apoi pune tomate, condimente după gust și umplut cu un litru de apa sau supa de legume, care a rămas după varză gătit.
În timpul prăjirii sos de tomate după, puteți adăuga smântână și se prăjește, apoi se toarnă supa. Acest lucru va da varza umplute și gust mai delicat.
turnare varza
Frunzele puternice de varză mari sunt tăiate în jumătate, iar partea solidă este tăiată în foaia de mijloc. La frunze mai mici, agenții activi de suprafață punct de etanșare sunt tăiate, astfel încât să nu compromită integritatea foii.
În medie, o foaie de pus lingura 1 (de sus), carne. Încercați foaie de rola plic mai strâns posibil, astfel încât acesta nu este pornit în timpul gătitului.
Ori umplute cât mai strâns posibil, într-un sos tigaie cu pereți groși și umple varza de ușor topsheet închis.
Ce altceva pentru a verifica:
- sarmale „maritim“
- musaca
- Ardei umplute cu limba greacă
- burgeri de casă de tocat
- Ardei umplute cu legume
