Ficat pâine cu unt.
Unele gospodine, oarecum neglijate preparate din ficat, fie carne de porc sau de vită de ficat. Dar acest produs este destul de gustos, sănătos și necesar pentru corpul nostru. În perioada sovietică, nici sala de mese sau restaurant nu au făcut fără unele specialități din ficat. Și astăzi, suntem cu voi, ia în considerare una dintre aceste feluri de mâncare.
Ficat pâine cu unt
ingrediente
- Refrigerat de porc sau de vită ficat - 800-900 grame. Puteți utiliza, de asemenea, ficat de pui - gustul va fi mai blând;
- Unt - 200 grame de ambalaj;
- 4-5 capete de ceapă sensibilă;
- Aceeași cantitate de morcovi, ceapă cum ar fi;
- Sare, piper, o frunză de dafin;
- Ierburi proaspete tocate.
Reteta clasica pentru rola de ficat cu unt
Etapa 1: Ficatul trebuie spălate și tăiate în mai multe bucăți, le-a pus într-un vas și apoi se umple cu puțină apă. Important - nu este nevoie să adăugați sare în apă, în caz contrar se va extrage umiditatea din produsul secundar și de ficat rola cu unt obține dryish. Este mai bine să arunce în oală un cuplu de frunze de dafin și câteva mazăre piper negru - pentru aroma. Ficatul este suficient pentru a fierbe 10-15 minute, apoi se scurge apa și se lasă produsul să se răcească.
Pasul 2. Ceapă și morcovi curățate, tăiate în bucăți mici sau taie pe o răzătoare. Pe tigaie fierbinte topi o felie de unt (aproximativ 50 de grame - un sfert din total) și se prăjește legumele. Cu câteva minute înainte gata să sote trebuie să adăugați sare și piper, dacă se dorește - alte mirodenii.
Pasul 3: Acum, că pate de ficat este gata, trebuie să fie pus pe hârtie pergament pentru copt sau folie de plastic obișnuită. necesar în masă la nivelul unei lingură sau sucitorul, grosimea rezervorului trebuie să fie aproximativ cu degetul. Pe suprafața planarized este necesară pentru a pune stratul de unt ar trebui să fie puțin mai gros decât pe sandwich. Apoi, stropitul stratul de ulei de tocat ierburi.
Pasul 5. Inainte de servire, rola aveți nevoie pentru a ieși din frigider și se taie în felii. Decoreaza vasul poate fi crengute de verdeață sau legume proaspete.
Kuhoman pentru a ajuta
Ficat pâine cu unt - gustări delicioase și sănătoase, în același timp, care va fi capabil de a găti chiar și bucătarul novice. Principalul lucru - nu-ți fie frică să experimenteze cu umplutura, atunci de fiecare dată când puteți obține un gust unic.