- ser
- lămâie
- recipient emailat
- apă rece
- Tifon, termos
Desigur, pentru a menține zerul în frigider este ușor și convenabil, dar ce se întâmplă dacă el brusc brusc rupte, sau au birou de locuințe efectuează întreținerea preventivă și, prin urmare, a stins lumina? Când este vorba de ser de casă, puteți folosi suc de lamaie. Pentru a face acest lucru, chiar și în timpul de gătit, se fierbe într-o cratiță cu iaurt se adauga zeama de la o lamaie, iar apoi se va opri și se lasă.
În continuare proceda ca de obicei cu o sită pentru a separa caș și zer de fapt, tulpina. Acest ser este bogat in vitamina C si vor fi stocate pentru mult mai mult timp decât în mod normal (testat!)
Cum se păstrează zer? Dacă este vară, puteți încerca metoda bunicii: pune borcanul într-un bazin de ser email sau o galeata cu apa rece, tifon umed, acoperiți-l la bancă, și în cele din urmă a căzut în apă rece. Apa din tifon se vor evapora și se răcește produsul, nu permițându-i să meargă rău pentru câteva zile.
A se păstra ser este cel mai bine într-un vas de sticlă sau email: în primul rând, pentru că este mai bine să păstreze vitaminele, și, în al doilea rând, pentru că este o lungă perioadă de timp nu strica. Doar nu uitați să-l pună într-un loc răcoros, întunecat.
În cazul în care timpul anului - toamna sau primăvara devreme, este posibil să se pună serul într-un vas emailat pe balcon, sau pus pe fereastră, a pus borcanul într-un recipient special prevăzut pentru depozitarea alimentelor. În timpul iernii, păstrați serul astfel nu poate în nici un caz: produsul peremerznet și piardă complet proprietățile sale benefice.
Ser de stocare nu oferă peremerzanie lumina soarelui, cameră înfundat. Prin urmare, în timpul iernii poate fi stocată pe fereastra din bucătărie, nu uitați să pre-turnat într-un vas opac cu un capac, acesta este cel mai bine smalț. Puteți turna serul într-un termos și pus într-un loc întunecos și rece, dar această metodă nu este destul de potrivit pentru căldura verii.
Dar, în vremurile mai reci ale anului această metodă poate păstra prospețimea produsului într-o săptămână. Și, desigur, dacă sunteți un sătean, pivnița - cel mai bun loc pentru depozitarea produselor lactate! Acolo este în valoare de temperatura optimă, care să permită păstrarea pe deplin gustul și calitatea de zer de lapte natural.