roșii murate - gustare delicioasă care se bucură atât de adulți și copii. Acest fel de mâncare este larg răspândită în bucătărie modernă din întreaga lume. Tomate preparate în așa fel, nu numai că au gust minunat, dar, de asemenea, pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, ceea ce este foarte convenabil. Luați în considerare cea mai comuna metoda de marinare roșii.
Cum să se pregătească pentru marinare tomate?
Tomatele trebuie să se înmoaie mai întâi timp de 15-20 minute în multă apă. Apoi, se spală bine și să revizuiască fiecare tomate pentru daune. coajă de fructe nu trebuie să fie deteriorat (crăpat sau putred). Dimensiunea de tomate alese astfel încât acestea să se potrivească în borcan cu ușurință.
De asemenea, au nevoie de următoarele ingrediente pentru marinata:
- cireșe frunze, coacaze și hrean;
- rădăcină de hrean;
- umbrele de mărar;
- usturoi;
- dulce, amar și piper.
Numărul de condimente pot fi ajustate în funcție de preferințele individuale ale gustului.
Frunzele pensate, aveți grijă să se înmoaie timp de 30-40 minute în apă, ceea ce va calitativ pentru a îndepărta contaminarea de la suprafață. După aceea, ingredientele mai bune pentru a pune într-o strecurătoare și se împrăștie pe un prosop de hârtie. Dacă utilizați rădăcină de hrean, acesta trebuie să fie curățat de stratul superior și se taie în felii. Umbrele de fenicul se spală bine cu multă apă și sol. Usturoiul poate fi adăugat ca cuișoare întregi și felii. Ardei dulce și fierbinte se spală bine și se taie în felii.
Pentru tomatele de decapare, puteți utiliza containere de diferite dimensiuni, dar cel mai bine este să utilizați două sau trei borcane litri. Acestea trebuie să fie curățate cu grijă folosind sodă și se sterilizează.
Atunci când se fac toate pregătirile, vom proceda la marinare.
Cum să se marineze roșii?
Pe 3 litri, avem nevoie de:
- 2-3 linguri de zahar;
- 1-1,5 de sare;
- 1 lingură 9% oțet.
În partea de jos a băncilor stabilite frunze de coacăz, cireșe, și hrean, precum și umbrele de mărar și usturoi. După adăugarea de roșii. Capacitatea ele se potrivesc bine pe fiecare parte împinge câteva bucăți de ardei dulce și fierbinte.
Cutiile pline se toarnă apă clocotită și așteptați 10-12 minute pentru atâta timp cât posibil pentru containerul va lua armele. Lichidul răcit este turnat în tigaie. O folosim pentru a prepara sosul.
În timp ce apa de fierbere, pentru fiecare borcan, se adauga zaharul, otet, sare și piper. Fierbinte container de umplere lichid și închideți capacele lor. Băncile laminate, trebuie să predea și încheie bine. Deci, ei trebuie să stea până la răcire. După aceea, roșii puse în pivniță sau cămară marinat.
Consumul de rosii fierte pot fi decapate în 3-4 săptămâni. În acest timp ei vor avea timp pentru a cumpăra un gust deosebit si aroma.