untură subcutanată, grăsime grăsime animală sau pur și simplu - un produs care conține mai mult de 92% grăsimi și proteine de aproximativ 1,4%. sare Bacon cu mirodenii și plante aromatice, și apoi, eventual afumat. Este consumat prin tăierea în felii subțiri, prăjiți pe jumări sau adăugate preparate din legume și carne.
Cum de a face șuncă de casă?
Pentru a găti bacon la domiciliu, rețeta este destul de simplu, va trebui să taie produsul în bucăți mici și a pus într-o cratiță. După aceea este necesar să se prepare saramura. Pentru aceasta rasa in fiert apa rece, sare. Se toarnă la piper negru și roșu. Am pus amestecul pe foc și o aduce la fierbere. Se fierbe nevoie de timp de 10 minute. Apoi se toarnă grăsime saramură.
piele de porc nu este scos din grăsime și lăsate în saramură timp de 12-15 ore. Apoi, acesta trebuie să fie bine uscat pe un prosop de hârtie. În concluzie, putem presara amestecul de grăsimi de mirodenii ardei - Acasă-grăsime gata.
Gătit slănină pentru un cuplu.
Ia bucata îngustă de șuncă are murături. Bine-l freca cu piper negru. Usturoiul este trecut prin chesnokodavilku. Ștergându-le o bucată.
După ce a făcut acest lucru de câteva fante în grăsime. Le-am pus în frunze de dafin zdrobit. Noi schimbare bacon într-un castron și se lasă în frigider timp de 10-12 ore. În acest timp, slănină grăsime poate absorbi până aroma de condimente.
Apoi murat omite grăsime în drushlag și a pus într-o oală de apă. Am pus feluri de mâncare pe foc și să aducă apă la fierbere. Când apa fierbe, se reduce căldura și se fierbe bacon pentru cateva 1-2 ore.
Din când în când trebuie să străpungă în priza de grăsime. Dacă nu știi cum să facă șuncă, nu chiar gata să-l înțeleagă sau nu, ține cont de faptul că grăsimea finală foarte ușor străpuns cu o furculiță. În cazul în care produsul este gătit-o să se răcească, atunci puteți mânca în condiții de siguranță, se taie în felii subțiri.
Cum se face untură de grăsime?
Fat se poate face din aproape orice grăsime, de fapt, grăsime - aceasta este doar materia primă pentru șuncă de gătit. Că produsul a câștigat numele de „bacon“, este necesar să se pregătească bagajele relevante. Acest lucru poate fi sărare bacon folosind o varietate de condimente. Dar acest lucru nu este tot de grăsime așa cum se poate fuma, bucătar, gatiti pentru un cuplu, în multivarka, și într-o pungă de plastic slănină grăsime din foarte apetisant.
Există mai multe rețete pentru acest produs, fiecare dintre ele este bun în felul său. Puteți veni întotdeauna cu o metodă unică de preparare de grăsime slănină, și, probabil, el va deveni popular în rândul a milioane de oameni.