Vom continua să publice rețete vinete. Cunoscut din vremuri imemoriale, vinete este foarte popular printre amante noastre, asa rețete de la ea există o mare varietate. Oferiți-le celor dragi o mese delicioase și sănătoase de puțin albastru!
ABVGDeika
Se taie vinete în cuburi (fara piele), se prăjește ușor, se adaugă sare, piper, separat se prăjește ceapa + usturoi, toate amestecate, pus într-o matriță, se presara cu branza rasa (eu folosesc parmezan) si se coc pana se rumeneste.
Ay_ra
Se taie vinetele în cruce - ceva de genul cercuri largi, în interiorul umplutura cerc (am pus carne), apoi cercul este scufundat în ou, paneer cu făină (bine, există salata - ceea ce cineva ca) și în ulei fierbinte - prăjită și medalioane stabilite pe placa - arata foarte frumos, și cel mai important - vkuuusno!
Tishina
Cald în cuptorul cu microunde timp de 40 de minute?
chektata
Fac foarte bine. simplu. Am tăiat în felii de vinete și se coace în rezervor, apoi ciupercile grosolan, roșii cercuri. Săruri fiecare strat ușor și piper. Puteți, de asemenea, taie verdeață. Puneți în cuptor timp de 15 minute, apoi se presara cu brânză rasă și chiar minute. 10. frumusete. Nu prăjire, nici o bandă roșie. Puteți face numai vinete și roșii.
Alexi
și forma lubrifiază de ulei? sau pe suport de hârtie?
chektata
Am, uneori, unt pe partea de sus, astfel se apă ușor. Nu prigovalo, încă suculent, dar este posibil și pe suport de hârtie, și sub formă de grăsime. Cel mai rău nu va. Și totuși, în loc de ciuperci am taiat ardei, se obține un alt gust.
Vinichanka
Fac aceasta salata cu vinete.
cuburi vinete în 2 cm 2. Săruri. o mulțime de sare și se lasă timp de noapte într-o strecurătoare pentru sticla toate amărăciune. 4 4 vinete ardei dulce krasnyh.4 ogurtsa.chesnok sărat de dorit și .uksus coriandru verde. Se taie ardeii în fâșii lungi. Fry vinete în mult ulei. apoi se scoate vinetele intr-un castron și în același ardei prăjit ulei. 2-3 minute. apoi le dobavt la vinete. Când adăugați la rece murarea salomkoy feliate. usturoi zdrobit și coriandru cotlet. și se agită sticla uksusa..vse podea și bagati la frigider timp de câteva ore. se pare salata foarte gustoase.
Libellule
O alta reteta sub formă de rulouri:
Se taie benzile de vinete pe lungime, se prăjește. Într-un castron separat, se amestecă brânză moale feta (sau branza), cu usturoi și ierburi tocat. Imprastiati amestecul de vinete, laminate în rulouri.
PS: FETAKI potrivește cel mai bine într-o cutie albastră.
Defchonki! Am nevoie de un sfat. Am cumpărat vinete congelate. cercuri Porezanye. Ce ar trebui să fac cu ei? Foc - apă într-o tigaie. El a ascuns în cuptor. Am pus rosiile, ceapa, ardei vybrasyat Ei bine, nu același lucru. Putem avea orice gânduri?
Pot exista riscul ca apa ar fi absorbită și antena originală va fi.
vinete mici clar din pedunculul. și o incizie în jumătate kontsa.Slegka să nu se fierbe în apă clocotită cu sare, se aruncă într-o strecurătoare. care ar fi bine să sticlă de apă. Între timp, fin tăiat pereche de ardei gras rosu, morcovi pe un tocător pentru salate coreene. adică fidea. (Un morcov mare), un cuplu de ceapa mare. se taie în cuburi și ușor mekimi pripuskayut într-o tigaie în unt până la galben deschis la culoare. legume tocate pus într-o ceașcă. sare după gust. pentru a arunca un vârf de cuțit de zahăr, se adaugă la sol. sau zdrobite într-un mortar semințe de coriandru, se toarnă ulei cu ceapa. se adaugă un pic de oțet, un pic de piper fierbinte. piure de usturoi prin chesnokovadku. coriandru tocat verde, se amestecă bine toate.
Din vinete răcit, între timp, o linguriță elimina semintele. Noi Umpletile rezultat salată și bine pus într-o tigaie. Unele cravată un fir. dar n-am făcut-o. Apoi, umplut cu saramură. Toate puse la gust. Apa clorhidric. oțet. Și în presă timp de două - trei zile. Se pare aperitiv foarte gustoase și frumos. În frigider pentru a curăța când este toate prosolilos.
O alta reteta, poate plictisitoare, dar foarte gustoase: tăiate în felii de vinete, perie cu rast.maslom de copt în cuptor timp de 5-7 minute. Apoi, a pus într-un container de vinete strat, strat de roșii pe ele (cercuri porezanyh), usturoi zdrobit, morcov ras, tăind ierburi (patrunjel, marar, coriandru) - Stratul în continuare din nou vinete, roșii etc. Fiecare strat de pudră cu sare și piper.
Toate acestea pune opresiunea și bagati la frigider. Puteți mânca imediat după zhe.No modul în care aceasta se află sub jugul într-o rece-kyo - vasul devine mult mai gustoasă și mai aromat.
P.S. Cu vinete (înainte de preparare) coaja mai bine tăiate.
Kvashenye umplute vinete N 1: Vinetele se taie pe lungime, dar nu complet și se fierbe până se înmoaie în sărate vode.Otkinut dostochku înclinat spre drenate.
Frecați o mulțime de morcovi, se taie ceapa și potushit.Kogda rece, se amestecă cu pachet de tocat țelină, usturoi zdrobit si sare .Polozhit în interiorul vinete, le-a pus într-un recipient ermetic și sub gnet.Primerno gata în 3-4 zile.
Kvashenye umplute vinete N 2: 1 kg de albastru, 3 cepe, 3 morcovi, ardei 3, 3 catei de usturoi, 1 lingura de presiune. lingura de miere, 1/2 cana ulei, 3 otet st.lozhek, țelină sau pătrunjel.
Vinete tăiate și polulomtikami sudură 5 minute într-o sare vode.Otkinut strecurătoare pentru sticla voda.Obzharit ras morcovi si tocat ceapa si ardei pe skovorodke.Kogda răcit, se amestecă usturoi, ierburi, ușor de ardere piper roșu, sare și sinie.Zalit marinata rece miere, unt și uksusa.Cherez câteva ore mai holodilnik.Chem în valoare de-atât de gustoase.
P.S. Rețete nu sunt ale mele.
Și aici este o altă rețetă interesantă în carte de bucate notebook-urile E dezgropata:
"Gadyuka"
10 kg de vinete:
sos:
300 g de usturoi
2 kg de ardei gras (preferabil roșu)
1 lingura. l. sare
2-3 buc. ardei iute
0,5 litri de oțet (9%)
Usturoi, ardei sări c / o polizor, se toarnă sare + oțet, să se ridice până la pătlăgele prăjită. Vinetele se taie transversal și sare. Prăjește în ulei de floarea-soarelui pentru a face un pic mai moale, dar nu exagera. Apoi, vinetele prăjite în sos de scufundare prigotovlennyyy (a se vedea. Mai sus), pliat în cutie. Dacă sosul rămâne, se adaugă în cutii și sterilizate: 0,5 l - cutii de 30 de minute, 1 litru borcane - 40 min.
P.S. Dacă vă place și de mers pe jos foarte puțin ascuțite, atunci aceasta este reteta ta.
„Gadyuka“ salata gustoasa minunat sau zakuska.Oshelomlyayuschaya vesch.Poprobuyte nu-l regret. "
Există o mulțime de gustări și salate. Am oferi un vinete fierbinte consistent. Prăjește în unt carne, cubulete, la inelele de jumătate de ceapă. Apoi, tocat fin rosii, morcovi, ardei gras. Se toarnă puțină apă și se pune în final, se poate adăuga un cartof. Toate legumele se taie cuburi aceleași, mai bine mari. Atunci când carnea este gata, adăugați vinete, de asemenea, cuburi, care au nevoie pentru a pre-scufunda în apă sărată. Sare, se adaugă condimente, plante aromatice și se fierbe până când sunt gata. Foarte delicios și satisface!
Foarte mult în familia noastră reteta preferata de vinete crude caviar. Excelent cu frigărui la grătar și orice carne la grătar sau păsări de curte. precum și doar o lipie este foarte gustos de a mânca.
proporțiile aproximative (nu exacte, face toate la ochi)
boshaya un bec, cel mai bine este de a alege varietatea alb, un astfel de gust mai moale de ceapa
1 ardei mic, piperonil, sau pur și simplu un teren uscat obișnuit ascuțite pot lua
2 vinete medii. și poate lua mare, dar există semințe dure și se coc mai mult
3 mare ardei roșu (pomyasistee)
3 roșii mari coapte, știi soi vrodeby „bou inima“ nazyvatet, cu carne roz, foarte dulce - aici este cel mai ideal.
Pătrunjel, oțet, sare, ulei de măsline
Incalziti cuptorul la 250 de grade. ardei tăiate în jumătăți, ochichtit din semințe. Pune pe o foaie de copt căptușite cu pergament mai bine (dacă nu este necesar să ulei), vinete și ardei (se taie în jos). și a pus coace. Aproximativ 20 de minute mai târziu pielea de ardei începe să bule și întuneca - vynimmem. nod Vinete mai lung, atunci când acestea nazhanii spatulă trebuie să fie moale, le puteți elimina atunci când pentru a transforma ardei - dar nu neapărat. Dă legumele să se răcească și elimina piei akuratno. Vinete se debarasa într-o sită pentru a stok suc.
Zapekayutsya până când legumele și se răcește la - ceapa marinate. Pentru a face acest lucru sa fin se toaca marunt, se toarnă oțet de vin horoschie, se adaugă un vârf de cuțit de zahăr și ceva pentru a stoarce. Ore pentru marinare destul de hvatat. După aceea, am îmbinare oțet. Dar este o chestiune de gust, carora le place pokislee - nu se poate turna oțet.
Tomatele arunca în jumătate de minut în apă clocotită, apoi se toarnă imediat apă rece ca gheața, șlefuit și se taie în cuburi mici. Despre aceleași cuburi tăiate ardei și vinete. Fin tocat marunt ardei iute si patrunjel. apoi într-un mislu ceramice legume pliate. În primul rând, vinete cu ardei, roșii, și apoi un patrunjel si ceapa pe ardeii de sus și fierbinte. Intr-o tigaie se încălzește uleiul de măsline și se toarnă rapid în legume, pentru a „arde“ pe partea de sus a ceapă și ardei. Se amestecă. Asezonati la gust cu sare, usturoi si rastortym.
Dacă există pentru a adăuga busuioc proaspăt și roșii uscate la soare în ulei - pentru a dovedi vinete caviar un stil italian la este, de asemenea, delicioase. Și verde la toate, puteți adăuga orice ce vzdumaetsya. La fel ca uleiul de măsline poate fi înlocuită cu o alta. Numai nuc nu poate fi încălzit, se schimbă gustul și toate beneficiile teryaetsya!
pofta de mancare placuta!
Yum yum, sama de vară favorit! Am friptură și cuburi, și cercuri, și dungi.
În bandă prăjit poate încheia ceva (prune uscate, nuci, usturoi) și răsucite împreună într-o rola. Lumea zakuson!