Acest articol discută despre cum să se pregătească chakhokhbili de pui. Iată câteva rețete populare.
Pentru a pregăti chakhokhbili mod tradițional, aveți nevoie de următoarele ingrediente: carne de pui, ceapă, roșii coapte, vinoe roșu sau alb sec, condimente, sare, usturoi, piper negru și roșu. Probleme cu modul de a găti chakhokhbili de pui, nu ar trebui să fie, e destul de simplu. Se prepară păsări de curte. Puteți lua carcasa întreagă sau de a folosi părți ale acestuia. Se taie carnea în porțiuni, pielea și grăsimea nu trebuie să fie eliminate. Se scurge de pui. Pe o tigaie fierbinte fara ulei pana se rumeneste carnea de pe ambele părți ale crustei. Ia-o tigaie pentru a stinge și a pus toate piesele prajite acolo. În unt până când se prăjește transparente ceapa, se taie în inele și jumătate. Apoi trecerea la pui. Tomate (aproximativ 8 buc. La o cantitate de carne) într-un moment mai mic în apă clocotită. Acest lucru îl face ușor pentru a elimina pielea lor. Apoi roșiile tăiate în bucăți și se prăjește în ulei vegetal. Adăugați un produs într-o tigaie cu pui. Sare fel de mâncare, a pus pe aragaz, la foc maxim posibil, se toarnă vinul. Acesta va avea nevoie de aproximativ 500 ml. Această carne mod se fierbe 5 minute pentru a se evapora alcoolul. Apoi se reduce caldura. Continua să se fierbe timp de încă o jumătate de oră sub capacul închis. Terminați feluri de mâncare de gătit prin adăugarea de usturoi pisat, ierburi, condimente khmeli suneli, piper acută și negru și sare. Toate se amestecă bine. Acum, că știi cum să gătească chakhokhbili de pui în mod tradițional. Rămâne pentru a da un pic de carne de preparare a cafelei, atunci puteți aduce la masă.
pui Chakhokhbili în cuptor
Puteți folosi cuptorul pentru a găti chakhokhbili. Prăjirea în ea veți avea nevoie de: rosii, carne de pui, unt, ceapa, sos iute, frunze de dafin, pătrunjel, piper și oțet. Înainte de a găti chakhokhbili de pui, carne, se spală și se taie în bucăți de dimensiuni medii. Apoi, într-o tigaie cu ulei fierbinte se prăjește. Intr-o tigaie separata căliți ceapa. De îndată ce el dobândește o culoare aurie, se adauga ceapa la pui. Apoi a pus o pereche de linguri de sos de frunze de tomate, piper și dafin. Se toarnă o lingura de 9% oțet. Toate ingredientele pregătite pune în formă, acoperă cu folie. Țineți timp de 20 de minute într-un cuptor.
Acest fel de mâncare din bucătăria georgiană poate fi suplimentată cu nuci. calități gustative vor beneficia numai. Deci, ia ceapa, pasta de tomate, otet, nuci, grăsime de pui carcasă, ierburi, Ajica (disponibil uscat), condimentele: utsho suneli, kharcho suneli, frunze de dafin, coriandru. Se spală carnea de pui, a pus într-o oală cu pereți groși. Se toarnă apă, astfel încât doar a acoperit carnea. Ca supa fierbe, se îndepărtează spuma și se fierbe timp de 15 minute. După ce scurgerea de lichid și tulpina. Pui ar trebui să continue să fiarbă în suc propriu. Focul, în același timp, setat la minim. Până când carnea este gătită, se taie ceapa, se taie nuci. coriandru tocat cu nuci trebuie să lira într-un mojar. Acum, din nou, se toarna supa de pui, după fierbere, se adauga ceapa, pasta de tomate, nuci și condimente. Se condimentează cu sare. Acest fel de mancare este gata. Să infuza de pui, se presara cu marar tocat si se serveste.
