Compoziție sapodilla, calorii, bune, rețete

Cum și în ce mod este sapodilla util. Ceea ce este posibil să se pregătească și cum să o facă în mod corect. Cine ar trebui să abandoneze această idee și de ce. Ce caracteristici are fructe exotice.

Compoziția și conținutul caloric al sapotier

In fructele colectate aproape toate vitaminele existente, aproximativ 50% din micro și macro elemente, aminoacizi esențiali și neesențiali.

sapodilla Caloric brut 100 g de 83 kcal, din care:

A OM - 3 g;
B2, riboflavina - 0,02 mg;
B5, acid pantotenic - 0,252 mg;
B6, piridoxina - 0,037 mg;
B9, acid folic - 14 g;
C, acid ascorbic - 14,7 mg;
RR NE - 0,2 mg.

Macronutrienti per 100 g:

Arginina - 0,017 g;
Valina - 0,016 g;
Histidina - 0,016 g;
Izoleucina - 0,015 g;
Leucina - 0,024 g;
Lizina - 0,039 g;
Metionina - 0,003 g;
Treonina - 0,012 g;
Triptofan - 0,005 g;
Fenilalanina - 0,013 g

aminoacizi neesențiali per 100 g:

Alanina - 0,014 g;
Acid aspartic - 0,032 g;
Glicina - 0,017 g;
Acid Glutamic - 0,038 g;
Prolina - 0,036 g;
Serina - 0,018 g;
Tirozina - 0,014 g

Saturați, acizi grași polinesaturați și mononesaturate per 100 g:

Acorde o atenție! Compozitia sapotier includ acizi grași, ceea ce face extrem de util pentru prevenirea bolilor de inima.

Proprietăți utile sapotier

Acest fruct este larg cunoscut ca un bun antioxidant. De asemenea, are un pronunțat anti-inflamator, regenerare, imunomodulator, liniștitor, hidratare, și proprietăți anti-parazitare. util sa de a utiliza pentru prevenirea bolilor de inima, ficatul, rinichii, stomacul, intestinele si pancreas. Fructele sunt încurajați să includă în meniul pentru copii, femeile însărcinate, persoanele în vârstă. Acestea sunt deosebit de relevante în timpul iernii, atunci când este necesar pentru a consolida organismului.

Iată modul în care impactul produselor asupra sănătății:

Cresterea nivelului de hemoglobina. Prin aceasta trece anemie, și cu ea, și slăbiciune generală, amețeală, greață, dureri de cap, somnolență. Această proprietate se datorează faptului că compoziția conține acid folic și ascorbic. Ultima imbunatateste absorbtia de fier, care este responsabil pentru parametrii hemoglobinei.

Acesta intareste sistemul imunitar. Acest lucru este ușor de explicat prin faptul că produsul este o sursa bogata de vitamina C. Aceasta crește de apărare al organismului și să îi permită să reziste în mod eficient infecții și virusuri, care sunt deosebit de active în timpul iernii.

Acesta oferă energie. Acest lucru se datorează faptului că pulpa de fructe are o multime de carbohidrati, care ajuta în lupta împotriva apatiei, da putere și vigoare. Ca urmare, devine mai ușor pentru a obține până în dimineața, merge insomnie, există o dorință de a face ceva, și să conducă un stil de viață activ.

Se hrănește creierul. Acest efect se explică prin intrarea zaharurile care saturează „gri materie“ oxigen celulelor. Acest lucru îmbunătățește memoria pe termen scurt și pe termen lung, mintea devine mai clară.

Acesta protejează ochii. Ca urmare, aceasta previne riscul de hipermetropie si miopie, degenerarea maculară a corpului, cataractă. Acest lucru este important mai ales pentru cei care au în familie a avut astfel de probleme.

Acesta susține oase sănătoase, dinți și păr. Calciul este responsabil pentru ea, ceea ce este destul de mult în produs. Ca urmare, scade sansa de a dezvolta cariilor dentare, alopecie, osteoartrita și alte boli articulare. De asemenea, crește mobilitatea lor, trece disconfort atunci când mersul pe jos. Aceasta ar trebui să vizeze în primul rând vegetarieni, se confrunta adesea deficit de proteine si calciu.

Întărește țesuturi. Un astfel de efect este furnizat retinol si vitaminele din grupa B. Datorită producției lor normală de colagen si elastina din piele. Ca rezultat, se pare mult mai proaspata, mai tineri, mai sanatoasa, coaja de mai mult timp.

Normalizeaza sistemul digestiv. Este dovedit faptul că utilizarea sapotier ajută să scapi de constipație, pentru a îmbunătăți metabolismul, curata intestinele de colesterol si toxine. Datorită mai ușor pentru colita si gastrita, restaurat fluxul bilei, previne inflamația ficatului. Acest lucru este posibil datorită faptului că carnea este destul de o mulțime de fibre.

Beneficiile sapodilla corespunde practic cu cel care vine de la mere, deci va fi un substitut demn pentru ei.

Harm și contraindicații pentru utilizarea sapotier

Acest produs este complet sigur. mâncarea lui, chiar și în cantități mari, nu poate duce la consecințe. Singura excepție de aici este posibilă în acele situații în care este vorba de fructe corupt, putred. În cazul abuzului față de copii poate provoca dureri abdominale abia vizibile si forme usoare de diaree. Ea apare foarte rar, mai ales cu tulburări digestive în copil sau adult.

contraindicații stricte sunt relevante în următoarele situații:

Obezitatea. Aici este necesar să fie atent, deoarece în carne și oase este prea mult carbohidrati, din cauza care oamenii se pot dezvolta în continuare de grăsime.

intoleranță individuală. Ea a constatat, în 5-10% din cazuri, și în primul rând la copiii mici sub varsta de 4 ani. De-a lungul anilor, această problemă este rezolvată, de obicei, de la sine.

Diabetul zaharat. În acest caz, este necesar să se renunțe la sapodilla deoarece conține zahăr, care crește nivelul de glucoză. Este periculos pentru boli atât primul și al doilea tip.

Alergii la fructe. Acordați atenție trebuie să fie cei al căror organism reactioneaza brusc la portocale, lămâi, kiwi, banane, mere. Atunci când o astfel de problemă poate apărea o mâncărime puternică a pielii și roșeață acesteia.

Rețineți că acest fruct este prea dulce, chiar și dulceag. Prin urmare, se recomandă să se combine cu orice alte alimente sau băuturi imediat cu apă curată.

Important! Sapodilla este un produs destul de ușor, care este absorbit rapid și digerat de către organism, fără nici o problemă.

Rețete din sapotier

Fructe sunt cel mai des utilizate sub formă brută, pură. Se taie în două bucăți și chiar și apoi scoate carnea de un pic lingură și mănâncă sau folosind pentru a crea deserturi și alte dulciuri. Principalul lucru - amintiți-vă că coaja și semințele sunt necomestibile, astfel încât acestea ar trebui să fie întotdeauna scos și aruncat. De asemenea, nu este recomandat să curățați fructele mai devreme de 1-2 ore înainte de preparare.

Deci, uita-te rețete simple și accesibile sapotier:

Jam. Pentru ao obține, va trebui să se spele și curate 5 kg de fructe, atunci acestea ar trebui să se umple cu zahăr (1,5 kg) și se lasă timp de 1,5 ore. Este necesar să se stivă suc. Apoi ei mototolească tolkushkoy, împiedică, se toarnă o cantitate mică de apă (300 ml) în legătură cu suc de lămâie (7 v. L.) și miere (3 linguri. L.). Mai mult, masa în oala cu ziduri groase pentru a da un foc mic și menținut timp de aproximativ 60 minute, cu agitare constantă.

Piureuri. prepararea ei necesită exfolierea și semințe de 1 kg de fructe de bază și 200 g de coacăz negru. Toate acestea sunt spălate și încărcate în vasul blender, după care miere (2 linguri. L.) și biciuit. Ca urmare, aceasta ar trebui să formeze o pastă omogenă, care nu va fi bulgări. Ar trebui să fie turnat într-un recipient și se pune în frigider să se răcească. Apoi se toarnă în pahare periuță, a pus în fiecare dintre ele, la un tub de cocktail și băuturi pentru sănătatea ta!

Salata. Tot ce trebuie - este de a tăia măr verde (2 bucăți de dimensiuni mici.), Împărțit în 2 felii de mandarine și se taie în cuburi sapotier (3 buc.). Apoi se adaugă Adyg brânză rasă (120 g), masa se toarnă oțet de vin (2 linguri. L.), Ulei de măsline (3 linguri. L.), și suc de lămâie (3 linguri. L.). Apoi, va exista numai stropească amestecul pe o farfurie mare decorat cu salata verde.

supa rece. Scoateți coaja din miezul de fructe, care au nevoie de aproximativ 3-4 bucăți. Apoi, frecati-le și se macină într-un blender piure. Face același lucru cu brânză Adyg (120 g), ouă fierte (2 buc.) Si ceapa verde (nu mai mult de 20 g). Acum conecta toate ingredientele, le umple cu apă (1,5 L), sare, piper și se fierbe la fierbere timp de 20-30 minute. După acest timp, încă o dată bate amestecul, se presara cu marar si se serveste cald.

Blinele. Frecati pe o răzătoare foarte fină 5 buc. fructe, Preclearing-le din piele și semințe. Apoi, se adaugă 3 linguri. l. smântână, puțină sare, ciocan 1 și oul pentru a împinge ușor făina de 200 g pentru testul de legare. Acum Rascal scorodite, se toarnă ulei vegetal și profundă lingura sa culcat pe greutatea ei. Fry clatite pe ambele părți, se scoate pe o farfurie și se toarnă smântână. Dacă se despart, puteți turna un pic de maimuță. Acestea sunt ideale pentru suc, ceai, cafea sau alte băuturi.

Marinare. Acest lucru se poate face ca un întreg, și cu fructe felii. le cojit înainte de acest lucru nu este necesar. Fructele ar trebui să fie spălate, se adaugă apă și lăsați-l să stea timp de aproximativ 2 ore, astfel încât acestea să devină mai moale. În continuare se fierbe în tigaie 10 litri de apă, se presară în zahăr (2,5 kg), se adaugă un pic de sare și se amestecă totul să se usuce ingredientele au fost complet dizolvate. Apoi, scoateți fructele înmuiate, le trec într-un butoi de lemn și se toarnă sosul preparat. Se acoperă cu un cerc de lemn, apoi - sub formă de piatră grea opresiune. Apoi așezați fructele într-un container de cameră în care temperatura este menținută în regiunea de 18 ° C. Aici ar trebui să fie lăsat timp de aproximativ 2 săptămâni.

fapte interesante despre sapotier

Acest fruct este, de asemenea, cunoscut sub numele de Achra, fructul de shea și Chiku. El are o piele foarte groasă, dur, care conține o mulțime de fibre. Prin aceasta, este similar cu mere. În cazul în care planta este prins în ploaie, pulpa va fi mai apos si nu ca cloying, poate chiar cu amărăciune.

Semințe un pic, dar ele sunt foarte mari și sunt aproape imposibil de a mesteca, ele pot sufoca cu ușurință. De aceea, ei sunt încurajați să intre în fața unei porții de fructe.

Fructele imature au o culoare verde pal și poate duce la otrăvire. Apropo, le rupe în această stare, oferindu-le „umbla“ de-a lungul drum spre client ca bananele. Pentru acest sapotier este în general suficientă și 2-3 zile.

Rețineți că este foarte proastă și mult timp nu mai mult de menținut la 3-5 zile după recoltare. Extinde această perioadă poate fi congelate pulpa. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie tăiate în bucăți mici și a pus pe bandă în congelator. Odată ce sa întărit, este necesar să se toarne fructele într-o pungă de plastic.

Adesea copac sapodillovoe se cultivă pentru a se obține un latex care este procesat într-un așa-numit „chicle“. El este componenta principală pentru fabricarea de multe gume de mestecat, făcându-le și ductilitate dat.

Faceți cunoștință cu piața de fructe în țările CSI este practic imposibil, exportul lor de la tropice într-un volum mic. Problema constă în faptul că există acest fruct exotic este scump. Este de asemenea important aici că internetul sunt foarte puține rețete cu el.

In ciuda acestui fapt, un extras din semințele sapodilla este încă folosit ca un mijloc eficient pentru a elimina diareea.

Deoarece contraindicații sapodilla minime, acesta poate fi utilizat în condiții de siguranță pentru prepararea diferitelor deserturi, salate și alte feluri de mâncare. Un pic mai exotice pentru viața de zi cu zi cu siguranță nu ar trebui să se oprească!

cherimoya

articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare