Primele cursuri bazate pe bogăția și bulionul gustoase ca aproape totul. bucătăria rusă este bogată în rețete pentru supe, care sunt folosite pentru prepararea unei varietăți de produse: legume, cereale, paste și produse din carne. muratura remarcabil și halofite - primele feluri de mâncare, cu adaos de muraturi. Fiecare dintre aceste supe este gustos pe cont propriu. În ciuda faptului că, în compoziția sa, ambele feluri de mâncare includ castraveti murati, o listă de ingrediente și metode de preparare este diferit rassolnik și Halofitele.
definiție
Salsola (Selyanka) - primul fel de mâncare este gătit bulion de carne cu adăugarea unei cantități mari de diferite delicatese din carne.
Pickle - primul fel de mâncare, gătite în bulion de carne cu adaos de cereale, cartofi si muraturi.
Baza de fiecare Halofitele - bulion. Prima componentă majoră a acestei supa - produse cu un arome acru, picant si sarate: Castraveți (neaparat sarate) capere, lamaie, masline. Unele retete sugerează adăugarea de cvas și ciuperci. A doua componentă - o varietate de carne Deli. Acesta poate fi afumate fierte, șuncă, cârnați, carbonat, carne fiarta de mai multe feluri. Și mai diferite produse din carne, cu atât mai bine. Înainte de a le adăuga la o amestecătură fiecare delicatesă pe care trebuie să taie. Datorită faptului că această supă se pune o mulțime de ingrediente, devine foarte gros.
Cerințe preliminare fiecare Salsola - pasta de tomate, zazharki din morcovi, ceapa, verde tocata (poate fi ceapa, fenicul, pătrunjel) și cantități mari de condimente.
De asemenea, Solyanka poate fi pescuit sau ciuperci.
Supa Pickle - densitate medie. Se prepară un bulion de carne, la care se adaugă cartofii tocate și orz perla (puteți înlocui orez), murături. Supa poate fi pus zazharku de ceapa si morcov ras. muratura tradițională este preparat cu rinichi de vita.
concluziile TheDifference.ru
- Solyanka are un gust mai pronunțat dulce-picant-sărat datorită prezenței în ea de capere, masline, lamaie, murături și o mulțime de mirodenii.
- Soljanka fierte in supa de carne, la care adăugați felii de carne Deli. marinate gătite tradiționale pe bulion de carne de vită cu rinichii. Acum există mai multe rețete în care nu sunt utilizate rinichii.
- Amestecătură pune pasta de tomate, în acest murătură ingredient nr.
- Solyanka are o consistență mai groasă decât o murătură.
- Amestecătură nu pune orz și cartofi.