Comparația aproximativ două supe, prepararea cărora este imposibilă fără adăugarea de saramură. Cu toate acestea, există o diferență, și în prepararea și formularea. Un studiu ne va arăta ce fel de mancare opinia cititorilor mai bune.
murătură
Pickle - un fel de mâncare din bucătăria rusă, supa, baza care sunt muraturile pot fi, de asemenea, adăugate castravete murătură. Este acest fel de mâncare pentru noi din antichitate, a fost numit Narghilea, și preparate cu ouă, carne de pui, carne. muratura Castravetele utilizat ca bază încă din secolul al XV-lea. Cu toate acestea, cantitatea de saramură, concentrația acesteia, raportul la restul lichidului, precum și o combinație cu alte produse majore (pește, carne, legume, cereale) au fost diferite, astfel formate diferite feluri de mâncare: Calla, Salsola și în cele din urmă rassolnik sub care devin înțelese moderat ciorbelor sărat de bază castravete.
Structura rassolnik moderne include muraturi, cartofi, legume rădăcinoase (morcovi, napi), cereale (ovăz, orez, orz), un număr mare de legume si ierburi picante (ceapă, țelină, pătrunjel, păstârnac, măcriș, cimbru, tarhon, mărar) și condimente clasice bit (frunze de dafin, piper). Crupe pentru rassolnik selectat în funcție de produsele din carne: orz - murături rinichi și carne de vită, orez - a fost făcută cu măruntaie de pui si curcan, precum și murături vegetariene. Diferitele marinate ridica si diferite tipuri de condimente. Rassolnik prepara bulion: os, carne și oase, pește, supa de ciuperci la un vegetarian. Să rinichi rassolnik, organe și alte produse din carne. În lipsa cărnii de vită organe sunt înlocuite.
Solyanka - un fel de mâncare din bucătăria supa rus pe un abrupt de carne, pește sau ciuperci bulion cu condimente iuti (inițial a fost numit „țărancă“).
Halofitele sunt de trei tipuri: carne, pește și ciuperci. Baza Halofitele - o greutate acru-sărat-picant, datorită adăugării de componente cum ar fi muraturi, masline, capere, lamaie, cvas, sărate sau ciuperci murate. Soljanka combină componentele și supa de varza (varza, smântână) și rassolnik (muraturi, castraveti marinate). De asemenea, în bucătăria rusă, există, de asemenea, un alt fel de mâncare numit halofite, care este facut din varza si muraturi compot, cu carne, pește sau ciuperci.
