doamnelor Lovely! Nu ratați! Desigur, numai cei care nu cunosc aceasta reteta minunat!
Varza se transformă gustoase, ofertă, nu arsa, nu refried, frumos alb.
Și, cel mai important, cel puțin pentru mine, că această varza poate fi congelată și, după decongelare nu se pierde aroma.
Pregatesc întotdeauna umplutura pentru viitor, mai mult, înghețarea, și apoi, după cum se prăjește crezut-up sau plăcinte coace - am deja de umplere este gata! Foarte convenabil!
Dezgheață, de obicei, în seara, doar scoate din congelator și a pus pe raftul de jos în frigider, și poate în cuptorul cu microunde pentru a dezgheța.
plăcinte delicioase prajite sunt obținute cu această umplere! Aluatul este placinte da ceva mai târziu, iar acum - doar o rolă de foetaj cu varză.
Varza de umplere pentru prăjituri și plăcinte.
De ce aveți nevoie:
Șeful de varză - 1 buc (aproximativ trei kilograme).
Ceapă (majore) - 3-4 bucăți.
ouă fierte - 5 bucati.
Unt - 100g.
Olive (vegetal) - 3 linguri
Sare și piper după gust.
Zahăr - un cuplu de ciupituri.
mărar proaspăt - un pachet mic,
ceapa verde - un buchet mic.
Cum să:
Varza se taie marunt mâinile, se taie sau într-un procesor de alimente.
Varza lungime de aproximativ 2-3 cm tăiate. Pentru tort când musca varză întinsă „șir lung“. Uneori, și la fel de bine am tăiat dreptunghiuri varză. Cred. Principiul de tăiere Forma nu contează.
Ceapa se taie în inele și jumătate.
Într-o tigaie mare se încălzește uleiul de măsline, pune ceapa tocata, se presara cu un cuplu ciupituri de zahăr, sare și un pic de tocană de pe foc mediu până se înmoaie și transparent.
varză mărunțită pentru a pune într-un vas mare, se toarnă apă clocotită complet, sare bine la foc mare la fierbere și se fierbe timp de 5 minute.
Apoi, drenată imediat varză într-o strecurătoare și se clătește cu apă rece. Am folosit pentru a găti varza într-o oală pentru paste, foarte convenabil de gătit.
varză spălat o dată, bun (!) Stoarce mainile departe de excesul de umiditate, și trecerea la tigaie cu ceapa pasirovannym. Se amestecă varza și ceapa, se adauga untul, se taie în cuburi.
O cratiță pune pe foc, și varză caldă până când untul dizolvat complet.
Opriți căldura, să se răcească varză (!) Complet. Pentru varza răcită se adaugă verdeață tocat și ouă (cubulete). Varza este bine cu sare și se condimentează cu piper negru dupa gust.
Totul! Umplutura este gata! Începem să coace plăcinte. ))
Desfășurați produse de patiserie umplute cu varză.
produse de patiserie, fără drojdie - 500 gr.
umplere varză
Ulei vegetal - pentru gresare aluat
pesmet - pentru stropire aluat
unt - 60 gr.
ou - pentru a lubrifia rolele,
seminte de susan (negru, alb) - pentru stropire
500 gr. Rezultatele testului în două role.
Dezgheþaþi aluatul, împărțiți în 2 părți egale.
Fiecare parte a rolei în strat subțire într-un dreptunghi, un partid de 35 la 50 cm.
Intindeti aluatul să treacă pe la bucătărie c / b șervețelul.
Aluat pentru grăsime (perie) cu ulei vegetal, se presara cu pesmet. Împărtășește varză umplutura 2/3 parte a testului, care pleacă de la marginile laterale ale 5 cm. Partea superioară a pieselor de umplere împrăștiere de unt, aproximativ 30 de grame pe rola.
Înfășurați marginile laterale ale aluatului spre interior, și opriți rola, cu un șervețel, cu partea îngustă a testului.
Roll cusătură pune jos pe tigaie, laid hârtie de copt.
Se unge partea de sus cu ou batut si se presara cu seminte de susan.
Se coc într-un cuptor încălzit la 180 ° C. aproximativ 25-30 de minute (până la maro auriu).
