Pentru a începe o mică referință istorică. Alac este considerat a fi locul de nastere al Mediteranei, și vârsta boabelor găsite datează la 6 - 5 ani mileniul.
Din punct de vedere al științei, există mai multe specii de grâu vechi dvuzernyankovidnaya de grâu, alac odnoostaya, dvuostaya alac Urartu dvuzernyanka, alac, alac, grâu Maha, Timofeev de grâu. Dar nu deranjez cu o astfel de varietate de nume, așa cum este aproape întotdeauna folosit nume comun pentru aceste tipuri de „scris“.
De asemenea, este disponibil în cele mai multe cazuri, ambalajul este scris „Emmer“, iar dacă este o producție străină, atunci vă cunosc opțiunile scrise ( «scris» - Statele Unite ale Americii), kamut (cunoscută și sub denumirea Khorasan «kamut» «Khorasan» - Statele Unite ale Americii, Orientul Mijlociu ) Farro ( «Farro» - Italia). Mai poate satisface următoarele nume prin care același ascunderea alac: Emmer. Acharya (varianta armeana) kusmin. zanduri (varianta georgiană).
De ce este omenirea cu timpul aproape abandonat acest produs minunat? Lucru este că este treierat boabe rele (curățate de film), dar principalul dezavantaj pentru agricultori este că acest lucru nu este scris ca Harvest mai târziu, ultima selecție a soiurilor de grâu.
Care sunt caracteristicile pozitive au scris? Acest grâu vechi este de maturare, este foarte modest, extrem de rezistente la boli și dăunători, nu pot tolera minerale (chimice artificiale), îngrășăminte, care este deja devine clar că scris - este incredibil de alimente sănătoase.
În compoziția sa, scris pur și simplu „Du-te mare“, cu un scor de strivire de grâu selective moderne. Ca ortografiate un sfert mai multe proteine, lipide; există aproape o gamă completă de vitamine B, vitamina E, vitamina PP; set extins de micro și macro componente: potasiu, calciu, magneziu, zinc, sodiu, mangan, cupru, seleniu, fosfor, fier; 18 aminoacizi esențiali. Această compoziție este remarcabil de echilibrat și ușor de absorbit de către om. În acest caz, un conținut scăzut de grăsimi scris!
Ce se poate da în mod regulat (în mod ideal, de zi cu zi), consumul de scris:
- stabilesc procesele digestive
- curata de toxine și a colesterolului nociv
- normaliza greutate
- ajuta sa faca fata cu oboseala cronica, efectele stresului
- îmbunătăți memoria și concentrarea
- scuti anemie
- plumb ratei tensiunii arteriale
- îmbunătățirea circulației, și, în general, activitatea sistemului cardiovascular
- ajusta sistemul endocrin și imunitar, imunitate, astfel, în mod semnificativ în creștere
- potrivit unor informații pentru a ajuta la prevenirea bolilor de cancer
- a îmbunătăți starea părului, unghiilor și pielii.
Singurul prejudiciu (minus destul de mici), scris - o prezență în gluten, astfel încât persoanele cu alergii la aceste proteine este necesar să se abțină de la utilizarea acestuia.
Alac - cum să gătească
Alac pot fi fierte terci, supe, umpluturi plăcintă, de la masă polbyanoy de produse de patiserie.
Se fierbe scris dificil, dar există unele caracteristici. Dacă doriți să gătesc prefiert scris. aici, totul este simplu:
- 1) se clătește târtița;
- 2) 1 sticlă emmer fierbe 2 cesti de apa sarata;
- 3) se adaugă uruială vskipyachonnuyu în apă, se aduce totul la fierbere, reducând „foc“ și se fierbe timp de 30 minute.
Dacă aveți cerealele obișnuite. atunci este necesar să pre-clătire, apă macerat timp de 8-10 ore, iar apoi se repetă de mai sus descrise trei puncte. Odată fierte scris, cursul este doar preferințele imaginație și gust - se adaugă sare, ulei, condimente, și alte „uvkusniteli“.
În afară de gătit, scris neaburita pot germina:
- 1) se clătește și se umple cu apă curată până la 24 de ore;
- 2) Se clătește din nou;
- 3) se scurge apa și a pus într-un loc cald Emmer periodic boabe premeshivayte;
- 4) după aproximativ 12 ore trebuie să apară răsadurilor;
- 5) înainte de utilizare germinale alac trebuie spălate din nou.
Este bine că, mai recent, acest produs minune este din nou de la uitare. Nu mai este atât de dificil de a cumpăra în magazine scrise. Adevărat, cel mai probabil, în timp ce doar în supermarket-uri mari, dar, în cazul în scris și va continua să câștige în popularitate, este probabil că va apărea în magazine mici, așa-numitele „de mers pe jos.“
Avem un supermarket acolo e astfel de opțiuni scris:
Stânga - termic Emmer netratat, care poate nu numai găti, dar, de asemenea, pentru a germina. Dreapta - usor aburit scris păstrând asul proprietăți utile.
Mai mult aici a luat - pentru fanii de fulgi de cereale pentru micul dejun. Chiar și de gătit nu este necesar!
