Nu m-am aștepta ca o astfel de rețetă simplă și rapidă pentru șuncă fiartă poate surprinde în cele din urmă fel de mâncare minunat. Dacă v-ați gătit vreodată șuncă în piei de ceapa, și ți-a plăcut, mă va înțelege. Acest cap de piept se face aproape la fel de bine, trebuie doar să utilizați o mulțime de diferite condimente și plante aromatice. Mi-a plăcut că îndeplinește perfect rolul de snacks-uri, ideal pentru o gustare rapidă și sănătoase, precum și pentru a crea un sandwich delicios. Și vreau să se constate că o astfel de san mult mai mult decât orice magazin tastier gourmet. Și amintiți-vă că carnea de porc este mai bine să aleagă tineri, cu cea mai mică cantitate de grăsime, pânză subțire și moale, și că a fost o mulțime de straturi de carne.
ingrediente:
- aproximativ 1 kg bacon
- 3 - 4 linguri de sare la 1 litru de apă
- condimente și piper după gust
- 1 cățel de usturoi
Metoda de preparare
În apă rece convențională este necesară pentru a cădea sare adormit și adăugarea de condimente aromate, se aduce la fierbere și se diminuează foc. Brisket este cel mai bine taie în bucăți mici, pe lungime, deci este gătit mai repede și va fi mai convenabil să taie. Găini porc liniștit saramură clocotită, astfel încât a fost complet în el și se fierbe timp de 25 minute sub capac - 30 (este furnizat nu este piese foarte mare, în caz contrar este necesar pentru a crește cantitatea de timp, în caz contrar acesta va rămâne brut pe interior).
Opriți cuptorul și se lasă carnea așa gătită într-o cratiță până la rece. Apoi trageți ușor, prosop de hârtie obsushivayut și freca pe toate laturile cu condimente și usturoi. Dacă se pregătesc pentru masa de sărbătoare, utilizați mai multe boia. Fiecare bucată de carne fiartă delicatețe învelite în folie și se depozitează în frigider. Poftă bună.