Rioja - faimosul vin spaniol
Pe site-ul nostru a rămas în continuare vinurile fără ecou spaniole, vom încerca să corecteze această eroare. Dacă Franța - cel mai cunoscut „vin“ țară, este liderul de necontestat în producția de vinuri, Spania este, probabil, locul al treilea. Cu toate că, în zona podgoriilor - este lider.
Azi am vorbi un pic despre cel mai faimos vin din Spania - La Rioja (Rioja). Numele acestor vinuri au primit de la o mică regiune autonomă - Rioja, în nordul Spaniei. Vinificație în această regiune are originea in timpul domniei romanilor și este deja mai mult de două mii de ani. În Bordeaux, în acele zile și nu au chiar și viță de vie cultivată. Pe de altă parte, Rioja, după cum știm, există sub influența francezilor. La mijlocul secolului al XIX-lea, când filoxera a lovit majoritatea podgoriilor din Franța, vinificatorii au început să importe viță de vie din alte regiuni din Europa. Apoi au spus că Rioja amintește de Bordeaux, în multe caracteristici climatice. Spaniolii, la rândul său, a plătit atenția cuvenită experiența bogată a francezilor și metodologia adoptată pentru maturarea vinului în butoaie. În conformitate cu noua tehnologie, de atunci vin unele riohskie devenit invechit in butoaie de stejar, cu o capacitate de 225 de litri.
Lumea vin celebru a început să intre în anii șaptezeci ai secolului trecut. În 1975, după moartea lui Franco, Spania a devenit Regele Juan Carlos - atunci țara a văzut o mulțime de reforme democratice. În vinificație cantitate semnificativă a fost investit, el a devenit activ promovat exportul de vin în Europa. Până în prezent, rioja - cel mai faimos și popular vin spaniol.
Vinul poate fi numit Rioja numai dacă este produs într-una din cele trei regiuni: Rioja Alta (Alta - regiunea de nord-vest), Rioja Baja (Baja - regiunea de sud-est) și Rioja Alavesa (Alavesa - o parte din Țara Bascilor).
Rioja sub-regiuni viticole
Rioja Alta - considerat ca cel mai bun subregiunea vinului cu umed și rece solurile climatice de Atlantic și var-lut.
Rioja Baja - acest subrenione climat mediteranean, uscat și suficient de fierbinte.
Rioja Alavesa - pentru această sub-regiune se caracterizează printr-un climat de Atlantic, dar cu o influență semnificativă a uscat, Marea Mediterană.
vin Rioja poate fi atât roșu și alb, dar cele mai cunoscute sunt vinurile roșii. Pentru producția de vin roșu sunt patru soiuri de struguri pot fi utilizate: Tempranillo (Tempranillo), Garnacha TINTA (GRANCH Tinta), Mazuelo (mazuela) și Graciano (Graciano). Tempranillo - este principala varietate de vinuri roșii și este adesea un amestec de 75%. Acest soi - mândria vinificatorilor spaniole.
Uneori este roz și rioja.
După cum sa menționat deja, în prezent majoritatea vinurilor din regiune este maturat în butoaie de stejar tradițional constant de volum - 225 de litri. Perioada de îmbătrânire variază și vine la trei ani după aceea, vinul se maturizează în sticla de la câteva luni la câțiva ani.
Joven (Hoeven) - un tânăr rioja, anul agricol curent. De regulă, acest vin nu este ținut în butoaie, sau să reziste la o perioadă scurtă de timp.
Reserva (Riserva) - aceste vinuri în „stejarul“, în vârstă de aproximativ la fel de mult ca și „Crianza“, dar perioada de expunere globală ar trebui să fie de cel puțin trei ani.
Eticheta de pe partea din spate
Vin tânăr roșu are o culoare rubinie intensă și un gust echilibrat. Buchet simplu, cu aroma de fructe luminoase. vin alb Cuplu - culoare auriu pal, au o aromă proaspătă de mere și citrice. Lung păstrate aceste vinuri nu pot - 5 ani pentru ca acestea să aibă o limită. Cu ce este mai bine să bei? --- la fel ca majoritatea celorlalte vinuri, Reds va merge bine cu mâncăruri din carne și simple, albe - cu mâncăruri din pește și fructe de mare. Gras și gustări picante nu va funcționa - vinul nou nu poate face față cu ei, gustul ar trebui să nu fie prea pronunțată nu marchează aroma vinului. Servi mai bine intr-un pic mai rece. Forța de obicei aproximativ 12-13%.
Eu, sincer, un tânăr Rioja nu bea, dar Riserva și Riserva gran - bine și îmi place foarte mult! Prețurile, desigur, pe un astfel de vinuri sunt ridicate, dar ele sunt în valoare de ea. Avem un pret de vin sunt mult prea mari - nu e un secret. decente poate cumpăra rioja în zona de mii de ruble. Riserva Gran va costa cel puțin 3-4 mii.
Printre cele mai cunoscute producători care menționează în valoare de Marques de Riscal (Marchizul de Riscal) - una dintre cele mai vechi fabrici de vin Bodegas () în Spania. Aceasta companie este cel mai bine cunoscut pentru vinurile sale roșii.
Ei bine, vinurile roșii dulci din Spania - dificil, numai eu port de vin vine în minte.
Vă sfătuiesc să acorde o atenție la alb! De exemplu, un Muscat - am văzut recent un vin chilian foarte interesant din această varietate de epocă târziu poate scrie despre ea în viitorul apropiat. Sauternes foarte recomanda, dar este scump ...
Am timp de mulți ani angajate profesional în vinuri spaniole și vă poate oferi sfaturi vin roșu dulce din regiunea Valencia (de exemplu, Tinto Valencia DO dulce, Moscatel tinto dulce DO Valencia), cum ar fi fabricarea vinului din ce în ce mai populare regiunea Jumilla (Jumilla DO) din soiul Monastrell, de exemplu, , Casa de la Ermita Monastrel dulce