Cum să înghețe roșii pentru iarna? La domiciliu, cheltui congelare roșii nu este dificil, dar este necesar să se înceapă undeva. Mărturisesc: n-am ocupat de congelare legume doar începe să învețe această metodă de recoltare de tomate pentru iarna. și, prin urmare, a fost nevoit să apeleze la vecinul ei, cu experiență în îngheț.
Ea are un congelator imens, literalmente umplute cu tot felul de fructe, legume și fructe de pădure congelate verdeață. Și un vecin se pregătește totul de la uimitor de delicios. A fost cea care mi-a spus cum să înghețe roșii pe pizza la supa, dar, de asemenea, în salate, tocane și alte feluri de mâncare importante și necesare.
Pentru fiecare caz, puteți pregăti separat roșiile. Ce înseamnă? De exemplu, tomate pizza congela, se taie în felii. Un astfel de produs semifinit va remarcabil aditiv natural pentru pizza acasă sau focaccia. În plus, cercurile sunt potrivite pentru gătit quiche de legume, plăcinte sărate sau tocane. De asemenea, merită să se conecteze imaginația lor culinară și dau seama unde altundeva pentru a utiliza acest produs. Iar pentru borș, sosuri, sosurile va îngheța Pasta de tomate.
Cum să înghețe felii de rosii pentru salate
Congelarea salata Prefer sub formă de cuburi. Ia-o pulpă de fructe cărnoase, se clătește cu apă rece, și răspândirea pe un șervețel. Odată ce acestea sunt uscate, se taie în cuburi mici, pe o tablă de tăiere uscată. Ea roșii aceleași și congela într-un singur strat. După o înghețare completă le-a pus într-o pungă cu un fermoar și locul în congelator pentru depozitare. Feliat și roșiile congelate pot fi de asemenea folosite pentru omlete.
Îmi amintesc că am promis rețete de tomate congelate. Cel mai simplu fel de mancare care se poate face într-un minut - salata de rosii cu mozzarella. Îndepărtați punga cu bucăți de tomate, dezgheț, la temperatura camerei, se transferă într-un castron salata si se adauga margele mozzarella, ierburi proaspete tocate fin, usturoi zdrobit și o lingură de ulei de măsline. Se amestecă. Salata este gata!
Cum să înghețe roșiile pentru salate
Dacă vă place roșii cherry mici, congela-le întregi în congelator. Asigurați-vă că pentru a curăța, pentru care se scufundă mai întâi în apă clocotită timp de 1 minut, și apoi în apă rece. scor ușor pielea de pe „fund“ și trage. Coaja vine ușor off, după care roșiile pot fi extinse pe placă într-un singur strat și prin congelare și apoi trecerea la pachetul și stocarea acestuia într-un congelator.
Este de asemenea interesant:
Pentru masa de sărbătoare, eu gătesc de multe ori rosii umplute. Și eu nu pot cumpăra întotdeauna de iarnă proaspete - știi, ceea ce este acum prețul tuturor sălbatice. Acum, același vecin a aflat că tomatele pentru umplutura este destul de posibil să înghețe. Desigur, o astfel de metodă pentru preforme adecvată tomate plane numai mari.
Cum să înghețe roșii pentru umplutura
Fiecare fruct trebuie spălate, șterse uscat, scoate miezul. Apoi, puneți-le pe o tavă sau într-o tabletă cu un singur strat. Dă congela bine și apoi se transferă într-o zonă de depozitare permanentă - congelator. Lay roșii înghețate în saci cu catarame, eliberând cu atenție aerul. Deci, ei iau mai puțin spațiu prețios.
În timpul iernii scoate roșiile din congelator și se clătește cu apă rece. Și numai apoi utilizați în scopul pentru care - umplute umplutura selectate. Îmi place umplutura de crema de brânză și usturoi, dar, în general, puteți utiliza diferite combinații de legume, ciuperci, brânză.
O altă modalitate ușoară de a îngheța - piure de tomate în forme de silicon. Se poate adăuga la borș, tocane, sosuri și alte feluri de mâncare în loc de pasta de tomate obișnuit.
Cum să înghețe roșii sub formă de pastă de tomate pentru borș
Se spală roșiile, uscate, îndepărtați coaja le (cum să-l eliminați, vezi mai sus). Se taie bucăți de formă arbitrară, cu ajutorul unui blender rândul său, într-un piure, răspândit în forme de siliciu pentru brioșe și înghețarea într-un congelator de uz casnic obișnuită. După congelare completă, scoateți matrițele și unități loc tomate doză congela într-o pungă de agrafă strâmt. Acest tip de preforme pentru borș de tomate mai convenabil decât Borscheva de umplere tradițională în băncile de iarnă
Ca congela felii de tomate (pizza)
De fapt, nu numai pentru pizza - doar cele mai multe dintre ele folosite în acest fel. Gustul si aroma de tomate după decongelare ramasite, care nu poate decât să se bucure. Feliere mai bine să ia fructe cărnoase, care sunt scăzute în suc. Am încercat să înghețe tomate de diferite soiuri, sa concentrat pe cei care au numit de prune: nu este foarte mare, oval, suc în ele există puține, și o mulțime de carne. Și inelele obținute mici și netede. Pizza sunt doar și necesare.
Tomatele, se spală, se șterge uscat cu un prosop de hârtie. Cu un cuțit ascuțit, se taie în felii de aproximativ 1 cm grosime, având grijă să nu deteriora pielea, dar pur și simplu tăiat exact. Imprastiati pe o tavă, o placă, o placă într-un singur strat, pus în congelator. Păstrați roșii într-un congelator până când ambele nu ar trebui să înghețe. Apoi, se transferă rapid la o pungi de plastic strans sau pungi cu fermoar, a reveni la congelator pentru depozitare.
Cum de a găti din felii de pizza congelate de tomate? Este ușor: Ia aluatul de pizza terminat deja lansat și se taie în formă de cerc. Se menține la temperatura camerei timp de 1 oră și la tigaie cu faina. Se unge cercul aluat cu ulei de măsline și ketchup, pune deasupra felii de roșii și se presară cu brânză rasă. Trimite într-un cuptor preîncălzit și se coace până când aluatul este gata. Incredibil de delicios!
