Cum de a găti o supă gustoasă ayntopf germană

Supe sunt fierte toate gospodinele, deoarece acestea sunt satisfăcătoare, gustoase și sănătoase. Și dacă rețetele obișnuite vă mai degrabă obosit, încercați să gătească ceva neobișnuit, cum ar fi ayntopf!

Ce este?

Antoypf este o supă tradițională germană gros, care poate înlocui atât prima și a doua cursuri, și atât de popular. De obicei, acesta este gătită cu apă sau bulion.

Umplutura poate fi aproape orice, puteți utiliza ingrediente, cum ar fi cartofii, toate tipurile de varza (varza, broccoli, conopidă, varză de Bruxelles), fasole, napi, carne, pește afumat, hot dog, cârnați și alte produse din carne, paste, tăiței, cereale și chiar și pâine. Dar principala condiție - densitatea maximă.

Istoria alimentelor își are originea în cele mai vechi timpuri. Se crede că ayntopf are origini țărănești, și anume, gazda îngrijirea germană a venit cu o supă, pentru a fi în măsură să se hrănească oamenii lor obosite și foame, și toți copiii.

De altfel, numele poate fi tradus literal ca „un singur vas“. Și acest lucru se datorează, probabil, faptului că, atunci când gătiți într-un vas scufundat aproape tot ce avea în casă. Dar poate fi, de asemenea, a explicat în mod diferit: nu a mâncat ayntopf plăcilor, și dintr-un vas, stând în jurul ei cu întreaga familie.

Apropo, acest fel de mâncare este disponibil în bucătăria națională germană nu numai. dar în unele altora, cum ar fi belgiană, franceză, spaniolă.

Cum de a găti?

Cum de a găti supă ayntopf german? Există mai multe opțiuni, dintre care unele sunt discutate mai jos.

Prima opțiune

Se prepară colectarea ayntopf clasic cu carne și legume. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

• 500 de grame de carne de porc;
• 300 g de pui;
• 500 de grame de cartofi;
• 200 de grame de fasole;
• 200 de grame de mazăre;
• 1 ceapa cap;
• 1 morcov;
• 50 ml de ulei vegetal;
• 5 catei de usturoi;
• sare si piper dupa gust.

1. Carne de porc și de pui cubulete si se fierbe direct în tigaie cu ulei vegetal cu o cantitate mică de apă (aproximativ jumatate de cana) de aproximativ 15 minute.
2. În timp ce carnea înăbușită, pregătește toate legumele. coji de ceapa și se taie. Morcovi poate grătar sau să se taie. Cartofi curat și se taie în cuburi. Usturoiul este, de asemenea, curata si se toaca usturoiul folosind o mașină de tocat.
3. Mazăre și fasole este cel mai convenabil de a folosi conserve, dar în stare proaspătă și se potrivesc, dar, în acest caz, acestea trebuie să fie pre-fierte aproape gata. O fasole uscată, este de dorit pentru noapte pentru a umple cu apă.
4. Acum, se toarnă apă în tigaie și a pus în ea toate legumele tocate. Se acoperă vasul cu un capac și se fierbe ingredientele pentru aproximativ o oră.
5. La final, se adaugă sare și piper. În cazul în care supa sa dovedit prea gros, puteți adăuga, de asemenea puțină apă.
6. Gata!

doua opțiune

Încercați să gătească ayntopf în șvab cu varză și ciuperci. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

• 4 cârnați mari (puteți utiliza cârnați afumați);
• 500 de grame de cartofi;
• 300 de grame de ciuperci proaspete;
• 500 de grame de varză;
• 700-1000 ml de apă;
• 50 de grame de untură;
• 30 de grame de făină;
• condimente și sare după gust.

1. Se curata cartofii si se taie, taie varza.
2. Se fierb legumele aproximativ 10-15 minute.
3. Ciuperci tăiate în felii și se prăjește într-o tigaie pe grăsime, apoi se pune în supa de fierbere la restul de ingrediente.
4. Apoi, felie felii de cârnați și se prăjește în aceeași tigaie, trimite-le la oala.
5. În același bacon se prăjește până faina se rumeneste, se adaugă puțină apă și se toarnă sosul în supă.
6. Fierbeti toate împreună timp de aproximativ cinci până la șapte minute, apoi se condimentează cu sare și piper ayntopf, se îndepărtează de la căldură și se lasa sa stea, acoperit de cel puțin zece minute.

opţiunea trei

Se prepară un ayntopf pui consistent și delicios cu tăiței și varză de Bruxelles, rețeta lui este destul de simplu.

• 400 de grame de carne de pui;
• 1,5 litri de bulion;
• 1 litru de apă;
• 300 de grame de fidea;
• 300 g de varză de Bruxelles;
• 50 grame de ulei de floarea soarelui (poate înlocui grăsime);
• patrunjel;
• nucșoară;
• sare.

1. Se fierbe până când puiul fiert și se îndepărtează bulion (volumul său total după preparare ar trebui să fie de cel puțin doi litri).
2. În același fierbe supa până varza fierte.
3. În continuare, se bucură de o tăiței. În primul rând fiert la foc mic rola in ulei (folosind un vas cu fund gros), apoi se toarnă apă și se fierbe până îmbibarea.
4. Apoi, supa, se adaugă fidea și varza cu tot lichidul.
5. De pui se taie în cuburi și, de asemenea, a reveni la oala.
6. Fierbeti supa timp de încă cinci minute, se adaugă sare, nucsoara si patrunjel.
7. Scoateți tava de pe foc, se acopera cu un capac si se lasa sa stea 15 minute ayntopfu.

opţiunea a patra

Asigurați-vă orez hrănitoare și consistent ayntopf rinichi. Aceasta este ceea ce este necesar pentru acest lucru:

• rinichi 2 porc;
• 1 cană de orez;
• 5 ardei gras;
• 3 linguri pasta de tomate;
• 1,5 litri de apă sau bulion;
• ulei vegetal;
• sare și piper după gust.

1. rinichi de porc trebuie spălate foarte bine, îndepărtați grăsimea și venele după cum este necesar. Apoi, le taie în cuburi și se prăjește până când fierte în ulei vegetal
2. Orez Clătire, ardei, curat din tulpini, semințe și miezuri, se taie în fâșii. Dacă se dorește, se îndepărtează o ascunde, ardeii pre cufundarea în apă clocotită pentru un moment doar doi.
3. Fierbeti orez cu piper în bulion, astfel încât toate componentele au devenit complet moale.
4. Pune într-o tigaie cu ulei de rinichi în care au fost prăjit.
5. Adăugați la piper supa și sare și se fierbe încă câteva minute și opriți focul.
6. ayntopfu Gata de dorit Să stea timp de zece până la cincisprezece minute.

Cum se aplica?

Serviti ayntopf ar trebui cu siguranta fierbinte. Placa poate fi pus biscuiti albi sau de secară, și ierburi proaspete.

Poftă bună! Ia în funcțiune o supă consistent si gatiti-l de multe ori.

sigilii originale cu mâinile lor