Atunci când alegeți un curmal ține cont de faptul că curmal japonez este atât de moale și tare.
De exemplu, gradul de coacere a soiurilor de curmale, ca bordura poate fi determinată numai gustat. Și poate fi tăiată, în cazul în care pulpa este de culoare maro, aproape ciocolata, fructele sa maturizat și este dulce și delicios, dacă numai roșu, este rodul unpollinated. Cel mai probabil, el va avea un gust astringent.
În cazul în care carnea este aproape transparent, atunci sunteți gata de utilizare. În același timp, amintiți-vă că nu este lung curmal japonez, la doar câteva ore, ea poate începe să se deterioreze și se destrame. In zilele neskolkoo persimmons nu cumpara, o perioadă prea scurtă în viața ei.
În cazul în care nu este încă curmal japonez copt și nedeteriorat - se întindă chiar și în jos și se coc. În cazul tricoturilor curmal japonez - există o mulțime de tanin, sau care au nevoie să fie înmuiate peste noapte în apă sau trimite un fruct astringent în congelator.
9 luni în urmă
Atunci când alegeți un curmal japonez cauta posibile pete intunecate, care apar în timpul transportului de la impact, aceste fructe se deterioreze rapid.
curmale Coapte elastic, dar nu greu, cu o piele densa. Despre maturității prăjina uscate, dungi maro pe părțile laterale și întunecarea conținutul fructului pe tăiat.
prăzi curmale repede, deci este colectat imatur. Pentru coapte acasă mai repede, a pus curmal japonez amestecat cu mere, roșii, banane. Acestea emit etilenă accelerează de maturare. Poate accelera maturarea și curmale punerea în apă fierbinte.
Magazin persimmons toată iarna în congelator și decongelate după cum este necesar. Frost frunze curmale astringent.
Atunci când alegeți, decide dacă doriți să mănânce un curmal japonez coapte în primele ore după cumpărare sau de a planifica un „pohranit“ biți. Faptul este că curmal japonez suculent coapte practic nici stocate. Ea are o pastă moale, gelatinoasă și cele mai fine coaja. Alegeți numai fructe întregi cu pielea nelopnuvshey - crăpături în fructe dulci de paradis pentru bacterii. dungi subțiri de pe piele sunt permise, dar tochechek negru evitate - astfel persimmons maturate în cutii și nu pe ramura și beneficiile și gust un pic.
Păstrați loc provetrivaevom umed. În cazul în care fructul este imatur și ei trebuie să „se coace“, le-a pus într-o pungă cu banane - acestea emit etilenă, care accelerează de maturare.
Curmale importate (cea mai mare parte spaniolă) are o formă foarte frumoasă și luminoase de culoare portocaliu, este în cutii pe un singur lucru, fiecare bucată de fruct în locașul său, și că nu „tricot“, este tratat cu cărbune. Prin urmare, este neted, dulce și va crunch.
Curmale din fostele republici noastre sunt în cutii obișnuite: în cazul în care „Wren“, cu atât mai probabil este prea coapte, spargere și este aproape maro, dar dulce. În cazul în care un întreg și Orange - va fi foarte „tricot“, pentru care a și plasat imediat în congelator pentru a astringenta este plecat.
Păstrați-l oricare poate doar congelator.